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HORNEAR POR CONVECCIÓN
Utilizar la función de hornear por convección, le permitirá una cocción más rápida. Se puede
programar el horno para hornear por convección a temperaturas de entre 175 °F y 550 °F.
Cuando funciona en modo doble, puede programar el horno para hornear por convección a
cualquier temperatura entre 175 °F y 480 °F. La distribución de calor mejorada permite una
cocción más pareja y resultados excelentes utilizando parrillas múltiples al mismo tiempo.
Las comidas que se cocinen sobre una única parrilla generalmente se cocinarán en forma más
rápida y pareja si se utiliza la función de hornear por convección. La cocción utilizando múltiples
parrillas en el horno puede resultar en tiempos de cocción un poco más largos para ciertas
comidas, pero a fin de cuentas se ahorra tiempo. Los panes, pasteles y masas se doran en forma
más pareja.
Consejos para hornear por convección (modo simple)
El tiempo que ahorre dependerá del tipo y de la cantidad de alimento que esté cocinando.
Al hornear galletas, se aconseja utilizar charolas sin lados o con lados muy bajos para permitir que
el aire caliente circule alrededor de la comida. Utilizar una charola de superficie oscura resultará en
una cocción más rápida.
Cuando hornee por convección con una única parrilla, colóquela en la posición 4.
Si hornea en múltiples parrillas, colóquelas en las posiciones 2 y 5 (cuando hornea galletitas)
o 2 y 4 (cuando hornea tortas).
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