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Asar
Funciones
En función de lo que vaya a preparar
puede utilizar las funciones Aire caliente
plus o Calor de bóveda y sole-
ra .
Menaje
Puede utilizar cualquier tipo de menaje
apto para el horno:
Asadores, recipientes para asar, moldes
de cristal termorresistentes, bolsas y
papel para asados, bandeja Universal,
cazuela de barro ovalada, parrilla y/o
bandeja de asar y asar al grill (en caso
de estar disponible) sobre la bandeja
Universal.
Para asar, le recomendamos que utilice
siempre un asador, para que quede el
suficiente fondo de asado como para
preparar una salsa.
Además, el interior del horno permane-
ce más limpio que si utiliza la parrilla
para asar.
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Recomendaciones
– Dorado: el dorado se produce al final
del tiempo de asado. Si retira la tapa
hacia la mitad del tiempo de asado,
conseguirá un dorado intensivo adi-
cional.
– Tiempo de reposo: retire el alimento
del interior del horno una vez finaliza-
do el proceso de asado, envúelvalo
en papel de aluminio y déjelo reposar
durante aprox. 10 minutos. Así con-
seguirá que pierda muy poco jugo al
cortarlo.
– Asar aves: si 10 minutos antes de fi-
nalizar el tiempo del asado pinta la
superficie con agua con sal, conse-
guirá que la piel esté crujiente.
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