Redmond RMC-M4500E Manual De Instrucciones página 88

• důkladně propláchnout všechny celozrnné obiloviny (rýže, pohanka, proso,
atd.), až voda bude čistá;
• před přípravou vymazat nádobu multifunkčního hrnce máslem;
• důsledně dodržovat poměry, odměřovat ingredience podle návodu z
kuchařky; snižovat nebo zvyšovat množství ingrediencí v důsledném
poměru;
• pokud používáte plnotučné mléko, zřeďte ho s pitnou vodou v poměru 1:1.
Vlastnosti mléka a obilovin, v závislosti na místě původu a výrobci, mohou být
různé, což může mít někdy vliv na výsledky vaření.
Program «STEW»
Doporučuje se pro dušení zeleniny, masa, drůbeže, darů moře. Předvolený čas
vaření v tomto programu trvá 60 minut. Také si můžete nastavit čas vaření ručně
v rozmezí od 20 minut až do 12 hodin s postupem nastavení 5 minut.
Program «BAKE»
Program se doporučue při upečení piškotů, nákypů, kvasnicových koláčů a
přípravu lístového těsta. Předvolený čas vaření v tomto programu trvá 50 minut.
Také si můžete nastavit čas vaření ručně v rozmezí od 20 minut až do 4 hodin
s postupem nastavení 10 minut.
Program «FRY»
Doporučuje se pro smažení masa, zeleniny, drůbeže, darů moře. Předvolený čas
vaření v tomto programu trvá 15 minut. Také si můžete nastavit čas vaření ručně
v rozmezí od 5 minut až do 1 hodiny s postupem nastavení 1 minuta. Funkce
zpátečného odpočítávání v tomto programu není k dispozici.
Program «YOGURT»
Pomocí tohoto programu si můžete doma samostatně připravit chutné a užitečné
jogurty. Předvolený čas vaření v tomto programu trvá 8 hodin. Také si můžete
nastavit čas vaření ručně v rozmezí od 30 minut až do 12 hodin s postupem
nastavení 30 minut. Funkce automatického ohřívání v tomto programu není k
dispozici.
Na přípravu jogurtů si můžete využít speciální soupravu skleniček na jogurty
REDMOND RAM-G1 (pořizuje se zvlášť).
III. DALŠÍ MOŽNOSTI
• Kynutí těsta
• Pečení chleba
• Příprava fondue
• Ohřívání dětského jídla
• Pasterizace tekutých potravin
• Sterilizace nádobí a produktů osobní hygieny
IV. DODATEČNÉ VYBAVENÍ
Dodatečné vybavení pro multifunkční hrnec si můžete pořídit zvlášť. Ohledně
otázek sortimentu, pořízení a kompatibility s tímto modelem multifunkčnío
hrnce obraťte se na oficiálního dealera pro Vaši zemi.
RAM-CL1 — kleště určené na vhodné a bezpečné vytahování misky. Neklouzají
a neškrábou vnější povrch misky.
RHP-M01 — Šunkovar. Šunkovar je určen na přípravu šunky, rolád a jiných lahůdek
z masa, drůbeže s přidáním různých koření a náplní.
RAM-G1 — souprava skleniček na jogurty (4 ks.) se speciálním označením na
víkách.
RB-A503 — miska s nepřilnavým povrchem DAIKIN® (Japonsko), 5 litrů. Vyso-
cekvalitní nepřilnavý povrch umožňuje vaření s použitím minima oleje a tuků
a zachovává přirozenou chuť potravin.
RB-C502 — miska s keramickým povrchem ANATO® (Korea), 5 litrů. Na rozdíl od
tradičních nepřilnavých povrchů je keramika odolnější proti mechanickému
poškození.
RB-S500 — miska z nerezavé oceli, 5 litrů. Je vhodná na používaní v ní mixéru.
88
V. RADY PRO PŘÍPRAVU POKRMŮ
Kuchařské chyby a způsoby, jak je odstranit
V této kapitole jsou uvedeny typické chyby při přípravě pokrmů v multifunkčních
hrncích, jejich možné příčiny a způsoby, jak je odstranit.
POKRM JE NEDOVAŘENÝ
Možné příčiny Způsoby řešení
Během vaření neotevírejte víko přístroje, pokud
to není nezbytně nutné.
Zapomněli jste zavřít víko přístroje nebo jej
Víko musí při zavírání cvaknout. Ujistěte se, že
nezavřeli řádně, proto teplota při vaření
řádnému zavření víka přístroje nic nebrání a že
nebyla dostatečně vysoká.
těsnicí guma na vnější části víka není zdefor-
movaná.
Nádoba musí být v plášti umístěna rovně a musí
Nádoba a topný element nejsou řádně pro- pevně přiléhat dnem k topnému kotouči.
pojeny, proto teplota při vaření nebyla Ujistěte se, že v pracovním prostoru
dostatečně vysoká. multifunkčního hrnce nejsou cizí předměty.
Topný kotouč udržujte čistý.
Nevhodná volba ingrediencí. Dané ingredi-
ence nejsou vhodné k úpravě vámi zvoleným
Je vhodné používat ověřené (pro tento typ
způsobem nebo programem.
přístroje přizpůsobené) recepty, na které se
Ingredience jsou nakrájeny na příliš velké
můžete skutečně spolehnout.
kousky nebo byly do přístroje vloženy v
Výběr ingrediencí, způsob jejich krájení, pro-
nevhodných proporcích. Chybně jste zvo-
porce vkládání, volba programu a doby vaření
lili (vypočítali) dobu přípravy.
musí odpovídat zvolenému receptu.
Recept, který jste vybrali, není vhodný pro
přípravu v tomto multifunkčním hrnci.
Při vaření v páře: v nádobě je příliš málo Vodu do nádoby nalijte v množství
vody k tomu, aby byla zajištěna dostatečná doporučeném v receptu. V případě pochybností
intenzita vývinu páry. zkontrolujte hladinu vody během vaření.
Při běžném smažení stačí, aby dno nádoby bylo
pokryto tenkou vrstvou oleje.
Při smažení ve fritéze dodržujete pokyny uve-
Při smažení:
dené v příslušném receptu.
Do nádoby jste nalili příliš mnoho rostlin-
ného oleje.
Víko multifunkčního hrnce při smažení neza-
Nadměrná vlhkost v nádobě.
vírejte, pokud to není uvedeno v receptu. Po-
traviny zmrazené v syrovém stavu před
smažením rozmrazte a slijte z nich vodu.
Některé potraviny vyžadují před úpravou
Při vaření: vyvařování šťávy při vaření po- zvláštní ošetření: propláchnutí, pasírování atd.
travin se zvýšenou kyselostí. Dodržujte pokyny uvedené ve zvoleném re-
ceptu.
Těsto se při kynutí
přilepilo k vnitřní straně
Vkládejte do nádoby méně těsta.
víka a překrylo ventil pro
Při pečení
vypouštění páry.
(těsto se
nepropeklo):
Vytáhněte těsto z nádoby, obraťte jej a umístěte
Do nádoby jste vložili příliš
jej zpět do nádoby a pokrm dopečte. Při příštím
mnoho těsta.
pečení vkládejte do nádoby méně těsta.
POKRM JE ROZVAŘENÝ
Vařte podle prověřeného (pro tento typ pří-
Zmýlili jste se při výběru typu potraviny nebo stroje přizpůsobeného) receptu. Výběr ingre-
při volbě (výpočtu) doby přípravy. Příliš malé diencí, způsob jejich nakrájení, proporce
kousky ingrediencí. vkládání, volba programu a doby přípravy musí
odpovídat jeho doporučením.
Dlouhé používání funkce autoohřívání není
Jídlo zůstalo po dokončení příliš dlouho v žádoucí. Pokud je u vašeho typu
autoohřívání. multifunkčního hrnce možnost dočasného
vypnutí této funkce, můžete ji využít.
POKRM PŘI VAŘENÍ VYKYPĚL
Kvalita a vlastnosti mléka mohou být různé podle místa a
Při vaření mléčné kaše vykypí podmínek jeho výroby. Doporučujeme používat pouze ultra-
mléko. pasterizované mléko s obsahem tuku do 2,5 %. V případě
nutnosti lze mléko mírně zředit pitnou vodou (podrobněji viz.
Ingredience nebyly před
Vařte podle prověřeného (pro tento typ přístroje
vařením upraveny nebo byly
přizpůsobeného) receptu. Výběr ingrediencí, způsob jejich
upraveny špatně (špatně
předběžné úpravy, proporce vkládání musí odpovídat jeho
omyty apod.).
doporučením.
Nebyly dodrženy proporce
Celozrnné kroupy, maso, ryby a mořské plody vždy důkladně
ingrediencí nebo byl vybrán
omývejte, dokud není voda čistá.
nesprávný typ potravin.
POKRM SE PŘIPALUJE
Nádoba byla po předchozím
vaření špatně umyta. Před začátkem vaření se ujistěte, že nádoba je dobře
Antiadhezní povrch nádoby je umytá a antiadhezní povrch není poškozen.
poškozen.
Celkový objem vložených
Vařte podle prověřeného (pro tento typ přístroje
potravin je menší, než je
přizpůsobeného) receptu.
doporučeno v receptu.
Zvolili jste příliš dlouhou dobu Zkraťte dobu vaření nebo se držte pokynů uvedených
vaření. v receptu, který je přizpůsoben pro tento typ přístroje.
Při smažení: zapomněli jste do Při běžném smažení nalijte do nádoby trochu rostlinného
nádoby nalít olej; připravovaný oleje – tak, aby v tenké vrstvě pokrýval dno nádoby. Aby
pokrm jste nemíchali nebo jste byl pokrm rovnoměrně prosmažen, je nutné jej pravidelně
ho pozdě obraceli. po určitém čase míchat nebo obracet.
Při dušení: v nádobě je málo te- Do nádoby dávejte více tekutin. Během vaření zbytečně
kutin. neotevírejte víko multifunkčního hrnce.
Při vaření: v nádobě je příliš málo
tekutin (nejsou dodrženy pro- Dodržujte správný poměr tekutých a pevných ingrediencí.
porce ingrediencí).
Při pečení: Před vařením jste Před vložením těsta vymažte dno a stěny nádoby máslem
nevymazali povrch nádoby tukem. nebo rostlinným tukem (do nádoby tuk nelijte!).
POKRM ZTRATIL TVAR
Při běžném smažení nemíchejte jídlo v nádobě
Příliš často jste pokrm v nádobě míchali.
častěji než po 5–7 minutách.
Zkraťte dobu přípravy nebo dodržujete pokyny
Nastavili jste příliš dlouhou dobu přípravy.
receptu přizpůsobeného pro tento typ přístroje.
TĚSTO ZŮSTALO PO PEČENÍ VLHKÉ
Byly použity nevhodné ingredience
Vybírejte ingredience podle příslušného receptu. Snažte
s příliš vysokým obsahem vody
se nevybírat ingredience s příliš vysokým obsahem vody
(šťavnaté ovoce nebo zelenina,
nebo je používejte co nejméně.
mražené plody, smetana apod.).
Snažte se upečený pokrm vytáhnout z multifunkčního
Hotový pokrm jste nechali příliš hrnce ihned po upečení. V případě nutnosti můžete pokrm
dlouho v multifunkčním hrnci. v multifunkčním hrnci krátkou dobu nechat při zapnutém
režimu autoohřívání.