Redmond RMC-M4500E Manual De Instrucciones página 100

έως 12 ώρες με βήμα 30 λεπτά. Η λειτουργία αυτόματης ζέστανσης σε
αυτό το πρόγραμμα δεν διατίθεται.
Για μαγείρεμα του γιαουρτιού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ειδικό
κομπλέ από μικρά δοχεία γιαουρτιού REDMOND RAM-G1 (πωλείται
ξεχωριστά).
III. ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ
• Φούσκωμα της ζύμης
• Παρασκευή άρτου
• Παρασκευή του φοντύ
• Ζέσταμα παιδικών τροφών
• Παστερίωση υγρών προϊόντων
• Αποστείρωση των γυάλινων σκευών και αντικειμένων προσωπικής
φροντίδας
IV. ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ
Πρόσθετα εξαρτήματα για τον πολυβραστήρα μπορούν να αγοραστούν
ξεχωριστά. Σχετικά με την ποικιλία τους, την απόκτηση και τη
συμβατότητα με το μοντέλο της συσκευής σας επικοινωνήστε με τον
εξουσιοδοτημένο αντιπρόσωπο στη χώρα σας.
RAM-CL1 – λαβίδα για άνετη και ασφαλή αφαίρεση του μπολ. Δεν
γλιστράει και δεν βλάπτουν την εξωτερική επιφάνεια του δοχείου.
RHP-M01 – ζαμποφτιάστης. Πιεστήριο για μαγείρεμα του ζαμπόν, ρουλέ
και άλλων λιχουδιών από κρέας, πουλερικά, ψάρια με μπαχαρικά και
άλλα γεμιστά.
RAM-G1 – κομπλέ από μικρά δοχεία γιαουρτιού (4 τεμ.) με δείκτες στα
καπάκια.
RB-A503 – μπολ με αντικολλητικό DAIKIN ® (Ιαπωνία), 5 λίτρα. Υψηλής
ποιότητας αντικολλητική επίστρωση επιτρέπει να μαγειρεύετε
χρησιμοποιώντας ελάχιστα έλαια και λιπαρά, διατηρώντας τη φυσική
γεύση τροφίμων.
RB-C502 – μπολ με κεραμική επίστρωση ANATO ® (Κορέα), 5 λίτρα.
Αντίθετα από παραδοσιακές αντικολλητικές επιστρώσεις, κεραμικές είναι
πιο ανθεκτικές σε μηχανική επίδραση.
RB-S500 – μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα, 5 λίτρα. Έτοιμο περιεχόμενο
μπορεί να χτυπησθεί με μπλέντερ στο ίδιο μπολ.
V. ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
Λάθη στο μαγείρεμα και οι τρόποι επιλυσής τους
Αυτή η ενότητα περιέχει τα τυπικά λάθη που συμβαίνουν κατά το
μαγείρεμα σε πολυχύτρες, εξετάζονται οι πιθανές αιτίες και οι τρόποι
αντιμετώπισής τους.
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΜΈΤΑ ΤΟ ΜΑΓΈΊΡΈΜΑ ΈΊΝΑΊ ΛΊΓΟ ΩΜΟ
Πιθανές αιτίες του προβλήματος
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μην
ανοίγετε το καπάκι της πολυχύτρας
χωρίς να υπάρχει ανάγκη γι'αυτό.
Έχετε ξεχάσει να κλείσετε το καπάκι της
Κλείνετε το καπάκι μέχρι να ασφαλίσει.
συσκευής ή το κλείσατε αλλά όχι στεγανά, Βεβαιωθείτε ότι τίποτα δεν παρεμποδίζει
γι'αυτό η θερμοκρασία παρασκευής δεν
μια σφιχτή σφράγιση καπακιού της
ήταν αρκετά ψηλή.
συσκευής και η λαστιχένια φλάντζα στο
εσωτερικό του καπακιού δεν είναι
παραμορφωμένη.
100
Το μπολ και το θερμαντικό στοιχείο δεν
έχουν καλή επαφή, γι'αυτό η θερμοκρασία
παρασκευής δεν ήταν αρκετά ψηλή.
Ατυχής επιλογή των συστατικών του
φαγητού. Τα συστατικά αυτά δεν είναι
κατάλληλα για το μαγείρεμα με τη μέθοδο
της επιλογής σας ή έχετε επιλέξει λάθος
πρόγραμμα παρασκευής.
Τα συστατικά είναι κομμένα πολύ χοντρά,
έχουν παραβιαστεί οι γενικές αναλογίες
των εισαγόμενων υλικών.
Έχετε καθορίσει (υπολογίσει) λάνθασμένα
χρόνο παρασκευής.
Η επιλεγμένη από σας παραλλαγή της
συνταγής δεν είναι κατάλληλη για το
μαγείρεμα σε αυτή την πολυχύτρα.
Κατά το μαγείρεμα στον ατμό: το νερό στο
μπολ είναι πολύ λίγο για να εξασφαλίσει
της επαρκή πυκνότητα του ατμού.
Κατά το τηγάνισμα:
Έχετε χύσει στο μπολ υπερβολικά πολύ
φυτικό λάδι.
Υπερβολική υγρασία στο μπολ .
Κατά το βράσιμο: η εξάτμιση του ζωμού
κατά το βράσιμο των προϊόντων με
αυξημένη οξύτητα.
Κατά τη διαδικασία
φουσκώματος η ζύμη
κόλλησε στο εσωτερικό
καπάκι και έκλεισε το
πέρασμα στη βαλβίδα
Κατά το ψήσιμο απελευθέρωσης ατμού.
(η ζύμη δεν
ψήθηκε καλά):
Έχετε βάλει στο μπολ
υπερβολικά
Τρόποι αντιμετώπισης
ζύμη.
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΠΑΡΑΒΡΑΣΤΗΚΈ
Κάνατε λάθος στη επιλογή του
είδους προϊόντος ή στον καθορισμό
(υπολογισμό) του
παρασκευής. Υπερβολικά μικρό
μέγεθος των συστατικών υλικών.
Το μπολ πρέπει να τοποθετηθεί μέσα στη
συσκευή ίσια, ακουμπώντας σφιχτά με
το πυθμένα του στο θερμαντικό δίσκο.
Βεβαιωθείτε, ότι στον λειτουργικό χώρο
μέσα στην πολυχύτρα δεν υπάρχουν
ξένα αντικείμενα. Μην αφήνετε να
λερώνεται ο θερμαντικός δίσκος.
Είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε ήδη
δοκιμασμένες (προσαρμοσμένες για
χρήση στο δικό σας μοντέλο συσκευής)
συνταγές. Χρησιμοποιείτε συνταγές που
πραγματικά εμπιστεύεστε.
Η επιλογή των συστατικών, η μέθοδος
κοπής, οι αναλογίες των εισαγόμενων
υλικών, η επιλογή του προγράμματος και
ο χρόνος μαγειρέματος θα πρέπει να
αντιστοιχούν στην επιλεγμένη συνταγή.
Χύνετε νερό στο μπολ οπωσδήποτε σε
συνιστώμενο από τη συνταγή όγκο. Εάν
αμφιβάλλετε ελέγξτε το επίπεδο νερού
κατά τη διαδικασία παρασκευής.
Κατά το κανονικό τηγάνισμα είναι
επαρκές το λάδι να καλύπτυ τον μυθμένα
του μπολ με λεπτό στρώμα.
Κατά το τηγάνισμα στη φριτούρα να
ακολουθείτε τις οδηγίες της αντίστοιχης
συνταγής.
Μην κλείνετε το καπάκι της πολυχύτρας
κατά το τηγάνισμα εάν δεν γράφει έτσι
στη συνταγή. Τα φρεσκοκατεψυγμένα
προϊόντα πριν από το τηγάνισμα
αποψύξτε τα και αφαιρέστε το νερό.
Μερικά τρόφιμα απαιτούν ειδική
επεξεργασία πριν από το βράσιμο:
ξέπλυμα, τηγάνισμα σε υψηλή
θερμοκρασία κ.α. Ακολουθείτε τις
οδηγίες στη συνταγή που επιλέξατε.
Εισάγετε στο μπολ ζύμη μικρότερου
όγκου.
Εξάγετε το αρτοσκεύασμα από το μπολ,
γυρίστε το ανάποδα, ξαναβάλτε το στο
μπολ και συνεχίστε να το ψήνετε μέχρι
πολλή
να γίνει έτοιμο. Στις μελλοντικές σας
χρήσεις της συσκευής να εισάγετε στο
μπολ ζύμη μικρότερου όγκου.
Α π ε υ θ υ ν θ ε ί τ ε σ τ η ν δ ο κ ι μ α σ μ έ ν η
(προσαρμοσμένη στο συγκεκριμένο μοντέλο
της συσκευής) συνταγή. Η επιλογή των
συστατικών, η μέθοδος κοπής, οι αναλογίες
χρόνου
των εισαγόμενων υλικών, η επιλογή του
προγράμματος και ο χρόνος μαγειρέματος θα
πρέπει να αντιστοιχεί στην επιλεγμένη
συνταγή.
Πολύωρη χρήση της
Μετά το μαγείρεμα το έτοιμο αυτοθέρμανσης είναι ανεπιθύμητη. Εάν στο
φαγητό ήταν υπερβολικά πολλή μοντέλο της πολυχύτρας σας προβλέπεται η
ώρα στη λειτουργία εκ των πρωτέρων απενεργοποίηση της
αυτοθέρμανσης. λ ε ι τ ο υ ρ γ ί α ς α υ τ ή ς
χρησιμοποιήσετε αυτήν την δυνατότητα.
ΚΑΤΑ ΤΟ ΒΡΑΣΊΜΟ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΈΞΑΤΜΊΣΖΈΤΑΊ
Η ποιότητα και τα χαρακτηριστικά του γάλακτος
μπορούν να εξαρτώνται από τον τόπο και τις
Κατά το βράσιμο χυλού το γάλα συνθήκες παραγωγής του. Συνιστούμε να
εξατμίζεται. χρησιμοποιείτε μόνο παστεριωμένο γάλα με
ποσοστό λιπαρών 2,5%. Εάν είναι απαραίτητο
μπορείτε να αραιώσετε το γάλα με πόσιμο νερό.
Τα υλικά πριν από το βράσιμο Απευθυνθείτε στην δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη
δεν είχαν επεξεργαστεί ή στο συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής) συνταγή.
είχαν επεξεργαστεί με λάθος Η επιλογή των συστατικών, η μέθοδος κοπής, οι
τρόπο (δεν είχαν ξεπλυθεί αναλογίες των εισαγόμενων υλικών, η επιλογή του
καλα κ.τ.λ.). προγράμματος και ο χρόνος μαγειρέματος θα
Δεν είχαν τηρηθεί οι πρέπει να αντιστοιχεί στην επιλεγμένη συνταγή.
αναλογίες των συστατικών ή Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, κρέας, ψάρι και
είχε επιλεχθεί λάθος τύπος θαλασσινά προϊόντα πάντα να τα πλύνετε επιμελώς
προϊόντος. με καθαρό νερό.
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΟΛΛΑΈΊ ΣΤΟ ΜΠΟΛ
Το μπολ δεν είχε καθαριστεί
καλά μετά από την Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα βεβαιωθείτε, ότι το μπολ
προηγούμενη χρήση. είναι πλυμμένο καλά και η αντικολλητική επίστρωη
Η αντικολλητική επίστρωση δεν έχει φθορές.
του μπολ έχει φθαρθεί.
Ο συνολικός όγκος του
εισαγόμενου υλικού είναι Απευθυνθείτε στην δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη στο
μικρότερος από τον συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής) συνταγή.
συνιστώμενο στην συνταγή.
Μειώστε τον χρόνο παρασκευής και ακολουθήστε τις
Έχετε καθορίσει υπερβολικά
οδηγίες στη συνταγή προσαρμοσμένη για το
μεγάλο χρόνο παρασκευής.
συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής.
Κατά το τηγάνισμα: Κατά το κανονικό τηγάνισμα χύστε στο μπολ λίγο
ξεχάσατε να βάλετε λάδι· φυτικό λάδι ώστε να καλύπτει τον πυθμένα του μπολ
δεν ανακατεύατε ή δεν με λεπτό στρώμα. Για το ομοιόμορφο τηγάνισμα πρέπει
γυρίζατε τα μαγειρευόμενα ανά τακτά χρονικά διαστήματα να ανακατεύετε ή να
τρόφιμα. γυρίζετε τα τρόφιμα στο μπολ.
Κατά το γιάχνισμα: η Προσθέτετε στο μπολ περισσότερο υγρό. Κατά το
υγρασία στο μπολ δεν είναι μαγείρεμα μην ανοίγετε το καπάκι της πολυχύτρας
επαρκής. χωρίς να υπάρχει ανάγκη γι'αυτό.
Κατά το βράσιμο: το υγρό
στο μπολ είναι ανεπαρκές Τηρείτε σωστή αναλογία υγρού και σκληρών
(δεν έχουν τηρηθεί οι συστατικών υλικών.
αναλογίες των υλικών).
Κατά το ψήσιμο: δεν έχετε
Πριν την εισαγωγή της ζύμης να πασπαλίζετε τον
αλείψει την εσωτερική
πυθμένα και τους τοίχους του μπολ με φυτικό λάδι
επιφάνεια του μπολ με λάδι
(δεν συσνιστάται να χύνετε λάδι στο μπολ!). πριν από το μαγείρεμα.
ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΈΧΑΣΈ ΤΟ ΣΧΗΜΑ ΚΟΠΗΣ ΤΟΥ
Υπερβολικά συχνά ανακατεύατε Κατά το κανονικό τηγάνισμα ανακατεύετε το
το φαγητό στο μπολ. φαγητό όχι πιο συχνά από κάθε 5-7 λεπτά.
Μειώστε τον χρόνο παρασκευής και ακολουθήστε
Έχετε καθορίσει υπερβολικά
τις οδηγίες στη συνταγή προσαρμοσμένη για το
μεγάλο χρόνο παρασκευής.
συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής.
λειτουργίας
μ π ο ρ ε ί τ ε ν α