Reinigung Und Wartung; Hinweise Zur Reinigung Und Wartung; Ordentliche Wartung; Außergewöhnlich Wartung - Diamond AL4S/F Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento

Längerer Stillstand
Sollte die Apparatur längere Zeit nicht in Betrieb
genommen werden, wie folgt vorgehen:
1. Den automatischen Trennschalter benutzen,
um die Hauptstromversorgung der Apparatur
zu unterbrechen.
2. Die Apparatur und den umliegenden Bereich
sorgfältig reinigen.
3. Schmieren Sie die Edelstahloberflächen mit
Speiseöl ein.
4. Führen Sie die Wartungsvorgänge durch;
5. Türen nur anlehnen, um die Bildung von
Schimmel und unangenehmen Gerüchen zu
vermeiden.
6. Nach Entfernung der Klemme, lassen Sie das
Wasser aus dem Boiler des Dampfgenerators
ablaufen.
Hinweise für den normalen Gebrauch
Um einen einwandfreien Gebrauch der Apparatur
garantieren zu können, sollten folgende Hinweise
beachtet werden:
 Die Bereiche oberhalb, vor und hinter der
Verflüssigungseinheit sollten frei gehalten
6.

REINIGUNG UND WARTUNG

6.1.

Hinweise zur Reinigung und Wartung

!
Vor Beginn von Wartungsarbeiten, die
vorgesehenen
6.2.

Ordentliche Wartung

Die ordentliche Wartung sieht eine tägliche
Reinigung aller Teile die mit Lebensmitteln in
Kontakt kommen, vor; bei der periodischen
Wartung werden auch
Entsorgungsleitungen gereinigt.
Eine korrekte Wartung führt zu einwandfreien
Leistungen, langer Lebensdauer der Apparatur
und konstanter
Sicherheitsanforderungen.
Nicht mit direktem
Hochdruckstrahlern besprühen.
Zur Reinigung des Edelstahls keine Eisen-
Schwämme oder -Bürsten benutze, da diese
eisenhaltige Ablagerungen hinterlassen könnten
und so zur Entstehung von Rost führen könnte.
6.3. Außergewöhnlich Wartung
Periodisch folgende
spezialisiertem Fachpersonal durchführen lassen:
Sicherheitsvorrichtungen
die Düsen und
Beibehaltung der
Wasserstrahl oder
Vorgänge von
werden, um die Abführung der Wärme vom
Verflüssiger nicht zu beeinträchtigen.
 Halten
Sie
Verflüssigers stets sauber. Benutzen Sie dazu
eine weiche Bürste und möglichst keine
harten oder metallischen Werkzeuge, mit
denen die Lamellen
beschädigt werden können.
 Überprüfen Sie, dass die Apparatur auf einer
ebenen Oberfläche aufliegt.
 Stellen Sie keine flüssigen oder festen Stoffe
in den Kühlschrank, wenn deren Temperatur
höher als die des Raumes ist. Stellen Sie
Produkte erst in den Kühlschrank, wenn
dieser die Betriebstemperatur erreicht hat.
 Die gelagerten Waren sollten die Innenwände
nicht berühren, da so die Luftzirkulation
beeinträchtigt wird und die gleichmäßige
Temperaturverteilung im Kühlraum nicht mehr
gewährleistet werden kann.
 Vermeiden Sie möglichst die Türen oft und
lange geöffnet zu halten.
aktivieren. Besonders
Stromversorgung
Trennschalter, zu unterbrechen.
Um verhärtete Rückstände zu entfernen, eine
Holz- oder Plastikspachtel oder Kantengummi
benutzen.
Während einer langen
Apparatur, die
Schutzschicht überziehen, benutzen Sie hierzu
einen Lappen mit Vaselinöl, lüften Sie auch in
regelmäßigen
Lagerräumlichkeiten.
!
Keine Produkte benutzen, die für die
Gesundheit von Personen,
gefährliche Substanzen enthalten (Lösingsmittel,
Benzin, usw. ).
 Reinigen Sie den Verflüssiger regelmäßig
mit geeigneten
(Staubsauger oder weiche Bürsten).
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DEUTSCH
den vorderen Teil
des Verflüssigers
wichtig ist es,
durch den automatischen
Stillstandsphase
Edelstahlteile mit einer
Abständen
schädliche
Werkzeugen
des
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die
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