Conseils D'utilisation; Nettoyage Et Maintenance; Mises En Garde Pour Le Nettoyage Et La Maintenance; Maintenance Ordinaire - Diamond AL4S/F Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento

5.4.

Conseils d'utilisation

Inactivité prolongée
Si l'appareil reste inactif pendant une période
prolongée, procéder de la façon suivante :
1. Agir sur l'interrupteur
sectionnement pour désactiver la connexion à
la ligne électrique principale.
2. Nettoyer soigneusement l'appareil et les
zones avoisinantes.
3. Etendre un voile d'huile alimentaire sur les
superficies en acier inox.
4. Effectuer toutes
maintenance;
5. Laisser les portes entrouvertes pour éviter la
formation de moisissures et/ou d'odeurs
désagréables.
6. Vider l'eau du générateur de vapeur après
avoir retiré le collier
Conseils pour l'Utilisation Normale
Dans le but de garantir une utilisation correcte de
l'appareil, nous recommandons d'appliquer les
conseils suivants :
 Eviter d'obstruer la zone supérieure, avant ou
arrière de l'unité de condensation pour
6.

NETTOYAGE ET MAINTENANCE

6.1.

Mises en garde pour le Nettoyage et la Maintenance

!
Avant d'effectuer toute intervention de
maintenance, activer tous les dispositifs de
sécurité prévus. En
6.2.

Maintenance Ordinaire

La maintenance ordinaire consiste dans le
nettoyage journalier de toutes les parties qui
peuvent entrer en contact avec les aliments et
dans la maintenance périodique des brûleurs, des
becs et des conduites de vidange.
Une bonne maintenance permettra d'obtenir de
meilleures prestations, une plus longue durée de
l'appareil et un maintien constant des conditions
de sécurité.
Ne pas pulvériser de jets d'eau directs ou au
moyen d'appareils à haute pression.
Pour nettoyer l'acier inoxydable, ne pas utiliser
d'éponges en métal ou de brosses en fer car elles
automatique de
les opérations de
particulier débrancher
favoriser au maximum l'élimination de la
chaleur du condenseur.
 Maintenir toujours propre la partie avant du
condenseur à l'aide d'une brosse souple et
éviter d'utiliser des outils durs ou métalliques
qui pourraient endommager les ailettes du
condenseur.
 Contrôler que les superficies d'appui de
l'appareil soient bien planes.
 Eviter d'introduire des substances liquides ou
solides à des températures supérieures à la
température ambiante et de toute façon
n'introduire les
l'appareil ait
fonctionnement.
 Eviter d'entasser les aliments à conserver en
contact avec les parois internes pour ne pas
bloquer la circulation de l'air qui garantit une
température uniforme
compartiment frigorifique.
 Réduire le plus possible le nombre et la durée
des ouvertures des portes.
l'alimentation électrique au moyen de l'interrupteur
automatique de sectionnement.
peuvent déposer des particules ferreuses qui en
s'oxydant provoquent de la rouille.
Pour retirer les résidus durcis, utiliser des brosses
en bois, en plastique ou des éponges en
caoutchouc abrasif.
Pendant les périodes de longue inactivité, étendre
sur toutes les superficies en acier inox un voile de
protection à l'aide d'un chiffon imprégné d'huile de
vaseline et aérer périodiquement les locaux.
!
Ne pas utiliser de produits qui contiennent
des substances nocives ou dangereuses pour la
santé des personnes (dissolvants, essences,
etc.).
15
FRANÇAIS
aliments qu'après
atteint la température
à l'intérieur
que
de
FR
du