Aigostar 8433325504007 Manual De Instrucciones página 131

réfrigérateur pour le refroidir. Pendant ce temps, placez les
fruits des bois dans une casserole et chauffez-les, ajoutez
le miel et laissez cuire jusqu'à ce que les fruits
commencent à se défaire. Sortez-les et laissez-les refroidir.
Mélangez le yaourt et les fruits. Si vous souhaitez
conserver le yaourt, vous devez stériliser les pots que vous
allez utiliser. Pour ce faire, mettez-les au four à 100 degrés
pendant environ 10 minutes.
Ne les laissez pas plus longtemps ou ils pourraient se
briser. Le yaourt se conservera une quinzaine de jours tout
au plus.
Bœuf picant style New-York
450g de bœuf à ragoût
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 oignons
3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de poudre de chili
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de paprika fumé ou de poudre de
chipotle
2 cuillères à soupe de sauce tomate
2 conserves de tomates
1 poivron vert
1 feuille de laurier
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à café de poivre
1 conserve de haricots blancs à ajouter à la fin
Un gros bouquet de basilic frais
Pelez et hachez les oignons et l'ail. Tranchez la viande, les
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tomates et le poivron en morceaux de la taille d'une
bouchée.
Versez l'huile dans l'autocuiseur et sélectionnez le
programme de cuisson à la vapeur. Après 1 minute,
ajoutez la viande hachée et laissez-la brunir en la tournant
fréquemment. Laissez le couvercle ouvert pour contrôler la
viande. Lorsque la viande a légèrement bruni, retirez-la de
l'autocuiseur et placez-la dans un bol. Versez l'oignon, l'ail
et les fines herbes dans l'huile de l'autocuiseur et
mélangez bien. Une fois l'oignon ramolli, remettez la
viande dans le récipient. Ensuite, placez tous les
ingrédients sauf les haricots dans le récipient et mélangez
bien. Fermez le couvercle et sélectionnez l'option viande.
Après 1 heure, vérifiez la viande. Si elle est encore un peu
dure, ajoutez un peu d'eau pour l'empêcher de se
dessécher et relancez le programme viande pendant
encore 30 minutes.
Tajine de poisson marocain
1 oignon haché en gros morceaux
2 gousses d'ail hachées en petits morceaux
1 poivron rouge, haché ou coupé en julienne
2 céleris
2 tomates en morceaux
1 cuillère à soupe de cumin moulu ou en graines
1 cuillère à soupe de gingembre moulu
1 cuillère de curcuma
1 bâton de cannelle
1 cuillère à soupe de pâte d'harissa
120ml de vin blanc
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