Kenwood AT910 Manual De Instrucciones página 107

узел за края, поверните другой
рукой зажимное кольцо на себя и
снимите его. Отверните
фиксирующую гайку, в случае
необходимости используйте
гаечный ключ/толкатель для того,
чтобы ослабить затяжку
фиксирующей гайки. Снимите
насадку с миксера, для этого
отведите в сторону фиксатор и
снимите насадку. Разберите
насадку.
головки
Головки для выдавливания
макаронных изделий Maccheroni
rigati, Maccheroni lisci и Bucatini
могут разбираться, это облегчает
их очистку .
G
Выполняйте очистку головок
сразу же после их
использования, иначе
макаронное тесто засохнет и его
будет очень трудно удалить. Для
удаления теста из головок
используйте инструмент для
очистки. Более толстый конец
инструмента идеально подходит
для очистки более крупных
отверстий в головке Maccheroni
rigati, а более тонкий конец
инструмента может
использоваться для очистки
других головок. Вымойте в
горячей мыльной воде, а затем
тщательно высушите.
шнек
G
Не погружайте в воду.
G
Тщательно протрите, а затем
высушите.
загрузочная воронка,
кольцевая гайка, корпус,
гаечный ключ, ножевой узел.
G
Удалите макаронное тесто и, в
случае необходимости, вымойте
в горячей мыльной воде, а затем
тщательно высушите.
рецепт для
макаронного теста без
сдобы
Рекомендуется использовать
муку 00, но если у вас нет такой
муки, используйте обыкновенную
потребительскую муку.
Тщательно отмеряйте
ингредиенты, так как слишком
крутое тесто может повредить
макаронницу и/или миксер.
Однако, если в тесте образуются
пузыри, это свидетельствует о
том, что было добавлено
слишком большое количество
жидкости.
200 г муки 00
100 г взбитых яиц (приблиз. 2
яйца средних размеров)
Метод
Насыпьте муку в чашу миксера с
установленным в нем К-
образным венчиком, и
постепенно добавляя взбитые
яйца, перемешивайте в течение
30-45 с, а затем соскребите тесто
со стенок чаши. Начните
перемешивать на минимальной
скорости и постепенно
увеличивайте ее до скорости 1.
Снова включите миксер и
перемешивайте в течение
приблизительно 30 с. Тесто
должно иметь текстуру грубого
хлебного мякиша или
панировочной смеси. Частицы
должны быть отделены друг от
друга, но при сжимании они
должны склеиваться.
104