Tiempos De Cocción; Consejos Para La Preparación - Fagor BBC-842N Manual De Instrucciones

transporte nunca el aparato mientras
esté caliente. El aparato se puede
guardar en un espacio reducido (9).
7. TIEMPOS DE COCCIÓN
Pescado entero aprox. 8-10 minutos
Filetes de pescado aprox. 5-7 minutos
Gambas aprox. 3-6 minutos
Muslos de pollo aprox. 25-30 minutos
Alas de pollo aprox. 10-15 minutos
Bistec aprox. 6-10 minutos
Chuletas aprox. 12-15 minutos
Kebab / pinchos aprox. 10-12 minutos
Salchichas aprox. 12-15 minutos
Bacon aprox. 4-6 minutos
Estos tiempos son valores recomendados.
Los tiempos de cocción quedan determinados
básicamente por los siguientes factores:
• Ajuste del regulador de temperatura: para
mantener calientes los alimentos o para
preparar alimentos sensibles, p.ej. pescado,
se debería elegir un nivel de temperatura
más bajo. La carne de cerdo y de ternera
se debería preparar con un nivel de
temperatura elevado.
• Tipo y grosor del alimento.
• Temperatura del alimento: los alimentos
debería estar siempre a temperatura
ambiente. No coloque nunca alimentos
congelados en la parrilla / plancha; podrían
quedar duros.
8. CONSEJOS PARA LA PREPARACIÓN
• En general, los filetes tiernos de carne
son más aptos para la parrilla. Carne
algo más dura se vuelve más tierna
colocándola durante la noche en una
marinada.
• Una marinada se prepara siempre con
aceite (para aportar humedad), vinagre
(para ablandar) y una mezcla de especias.
• La carne no se debe asar demasiado
tiempo; incluso la carne de cerdo se
sirve mejor mientras esté todavía rosada
y jugosa.
• Si puede evitarlo, no perfore la carne.
El uso de tenedores para girar seca la
carne; recomendamos utilizar pinzas de
madera.
• Es mejor girar la carne y el pescado
sólo una vez; dar varias vueltas a los
alimentos es innecesario y los seca.
• Para girar pescado debería utilizar una
amplia espátula de madera que pueda
abarcar todo el trozo de pescado.
Si los alimentos quedaran pegados en la
parrilla, frótela de vez en cuando con un
trozo de papel de cocina empapado en
aceite.
9. LIMPIEZA Y CONSERVACIÓN (Fig. 10-11)
• ¡Peligro de electrocución!
Antes de cada limpieza,
desconecte el aparato, retire el
enchufe de la red y separe el
conector de la parrilla.
• ¡Peligro de quemaduras!
Deje siempre que se enfríe el
aparato.
• Para la limpieza, no utilice utensilios
metálicos, tales como cuchillos,
tenedores, etc. Podría deteriorar el
revestimiento antiadherente.
• Retire la bandeja recogedora del aparato
(2).
• Utilice únicamente la espátula
suministrada (g) para eliminar los restos
adheridos en la superficie de la parrilla o
plancha (10/11).
• La parrilla o plancha puede colocarse
en el lavavajillas o lavarse a mano,
utilizando un cepillo de plástico y agua
caliente con producto lavavajillas. La
bandeja recogedora se debe lavar
siempre a mano.
• No utilice detergentes ni productos
abrasivos para su limpieza
¡Peligro de electrocución!
El conector (c) con el cable de red no
debe colocarse nunca en el lavavajillas.
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