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Instrucciones de Operación y Cocción
Regulación del calor
Para aumentar el calor, puede ser necesario
añadir más carbón, o hacer un ajuste en la altura
del carbón. Siga las instrucciones en la sección
"Añadir carbón durante la cocción" de este manual.
Para mantener la temperatura, puede ser
necesario añadir más carbón, o hacer un ajuste de
la altura del carbón durante el ciclo de cocción.
Cómo colocar las briquetas de carbón/madera
mientras cocina
Es posible que necesite más briquetas de
carbón/madera para mantener o aumentar la
temperatura de cocción.
1. Aléjese y abra cuidadosamente la tapa de la
parrilla. Tenga cuidado, ya que las llamas pueden
aumentar de tamaño cuando el aire fresco entra
súbitamente en contacto con el fuego.
ADVERTENCIA:
Utilice guantes protectores o guantes para horno al
ajustar la altura de la parrilla de cocción o la
bandeja de carbón.
2. Utilice mitones/guantes para horno y utilice la
manivela para ajustar la charola de carbón en la
posición baja. Retire los alimentos de la parrilla,
después retire la parrilla en sí.
3. Retírese a una distancia segura y utilice pinzas de
cocción largas para retirar con cuidado la ceniza de
los carbones calientes. Utilice pinzas de cocción para
añadir carbón y/o madera a la bandeja de carbón,
teniendo cuidado de no hacer saltar cenizas y
chispas. Si es necesario, utilice su iniciador de
carbón en chimenea para encender carbón y/o
madera adicional y añadirlo al fuego existente.
ADVERTENCIA:
Nunca añada fluido para encender carbón a carbones
calientes o tibios, ya que podría ocurrir un flamazo
que causaría quemaduras severas.
4. Cuando el carbón se esté quemando fuertemente
de nuevo, utilice mitones o guantes para horno y
vuelva a colocar cuidadosamente la bandeja de
carbón en el nivel de cocción deseado.
5. Cierre la tapa y la puerta de la parrilla. Deje que
los alimentos se sigan asando.
Seguridad después del uso
ADVERTENCIA:
Siempre permita que la parrilla y todos sus
componentes se enfríen completamente antes de
manipularlos.
Nunca deje carbones ni cenizas en la parrilla sin
atención. Asegúrese de que el carbón y las
cenizas se han extinguido completamente antes
de retirarlos.
Antes de dejar la parrilla sin atención, deben
removerse de la parrilla los carbones y cenizas
restantes. Tenga cuidado de protegerse a sí
mismo y a la propiedad. Coloque los carbones y
cenizas restantes en un contenedor metálico no
combustible y satúrelos completamente con agua.
Permita que los carbones y el agua permanezcan
en el contenedor metálico por 24 horas antes de
desecharlos.
Los carbones y cenizas extinguidos deben
colocarse a una distancia segura de todas las
estructuras y materiales combustibles.
Con una manguera de jardín moje
completamente la superficie por debajo y
alrededor de la parrilla para extinguir cualquier
ceniza, carbón o brasa que pudiere haber caído
durante la cocción, o durante el proceso de
limpieza.
Cubra y almacene la parrilla en un área
protegida, lejos de niños y mascotas.
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