Instrucciones De Operación; Información De Seguridad Para El Usuario; Operación De Arranque; Precalentamiento - Alto-Shaam 767-SK Instalación Operación Mantenimiento

I N S T R U C C I O N E S d E O p E R A C I Ó N
I N F O R m A C I Ó N d E S E G U R I d A d p A R A E L U S U A R I O
p R E C A U C I Ó N
LAS PARTES METÁLICAS DEL EQUIPO
ACUMULAN MUCHO EL CALOR AL
ESTAR EN FUNCIONAMIENTO. PARA
EVITAR QUEMADURAS, PROTÉJASE
SIEMPRE CUANDO LO UTILICE.
O p E R A C I Ó N d E A R R A N Q U E
ANTES dEL USO INICIAL:
Se deben calentar las superficies interiores del
horno para eliminar los aceites en la superficie y
el olor que se produce durante el primer uso del
horno.
1. Limpie todas las parrillas de metálicas, porta‑
parrillas y todo el interior del horno con un paño
limpio y húmedo. Instale los porta-parrillas del
horno, las parrillas del horno y la bandeja de
goteo externa. Las parrillas se instalan con el
borde curvo hacia la parte posterior del horno.
Inserte el colector de goteo en la superficie
inferior del horno.
2. Cierre las puertas del horno, presione el
interruptor de energía hasta la posición de
encendido y fije el termostato en 149 °C.
3. Permita que el horno realice un ciclo durante
aproximadamente 2 horas o hasta que no se
detecte ningún olor.
p E L I G R O
dESCONECTE LA UNIdAd
dE LA FUENTE dE
ALImENTACIÓN ANTES dE
LImpIARLA O REpARARLA.
ahumadores de control simple
El horno de cocción y mantenimiento Alto‑Shaam
está diseñado para el uso en establecimientos
comerciales por parte de personal de operación
calificado, donde todos los operadores estén
familiarizados con el propósito, las limitaciones y
los riesgos relacionados con este equipo. Todos los
operadores y los usuarios deben leer y comprender
las instrucciones de operación, y las advertencias.

pRECALENTAmIENTO:

Siempre precaliente el horno durante 20 minutos
como mínimo antes de cocinar productos. Siga
las instrucciones de operación que se indican en la
página siguiente de este manual.
CARACTERíSTICAS dEL CALENTAmIENTO:
El calentador de cajones está equipado con un cable
de calentamiento especial. A través del concepto
Halo Heat, el elemento de calentamiento se monta
en las paredes de la unidad para proporcionar
una fuente de calor aplicado en forma uniforme
controlada por un control digital. Las características
operacionales y de diseño de la unidad eliminan
la necesidad de un recipiente de humedad o un
ventilador de circulación de calor. A través de
una aplicación de calor uniforme, la calidad de los
alimentos se mantiene por varias horas o más.
•
manual de instalación
p E L I G R O
EN NINGÚN MOMENTO DEBE
LIMPIARSE EL VAPOR DEL
INTERIOR O DEL EXTERIOR,
REGARSE, INUNDARSE CON
AGUA O SOLUCIÓN LÍQUIDA DE
CUALQUIER TIPO. NO UTILICE UN
CHORRO DE AGUA PARA LIMPIAR.
pOdRíAN pROdUCIRSE dA—
OS GRAVES O dESCARGA
ELÉCTRICA.
LA GARANTÍA SE PIERDE SI SE
INUNDA EL ELECTRODOMÉSTICO.
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operación mantenimiento
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