Przechowywanie Żywności W Zamrażarce - Haier BD-181TAA Manual Del Usuario

Przechowywanie żywności w zamrażarce
Zamrażanie mięsa lub drobiu w oryginalnym
opakowaniu jest bezpieczne, jednakże ten typ
opakowania przepuszcza powietrze i jakość żywności
może się obniżyć w miarę upływu czasu. W celu
długiego przechowywania należy dodatkowo owinąć
te opakowania jak każdą żywność przeznaczoną
do wydłużonego przechowywania. Płukanie mięsa
i drobiu nie jest konieczne. Zamrażać nieotwarte
opakowania próżniowe bez zmian.
Teoretycznie można przechowywać żywność
bezpiecznie przez lata, tak długo jak pozostają
zamrożone bez przerwy. Jednakże smak i tekstura
żywności zmienia się, gdy jest ona przechowywana zbyt
długo, toteż żywność może okazać się niesmaczna.
• Zgodnie z zasadami bezpieczeństwa można
zamrażać większość surowej i gotowanej żywności
pod następującymi warunkami:
• Zamrażać przed okresem przydatności do spożycia.
• Stosować się do instrukcji zamrażania lub
rozmrażania na etykiecie produktu.
• Rozmrażać w lodówce, tak aby żywność nie
rozgrzała się nadmiernie. Jeśli żywność ma być
ugotowana natychmiast po rozmrożeniu można ją
rozmrozić w kuchence mikrofalowej.
• Spożyć ją w całości po rozmrożeniu, traci ona swoje
właściwości podobnie jak świeża.
• Gotować żywność całkowicie.
Podczas rozmrażania zamrożonego mięsa i ryb
(i niektórej innej żywności) wydobywają sie z niej
duże ilości płynów. Podczas rozmrażania świeżego
mięsa lub ryb, ten płyn może przenieść bakterie na
inną żywność, naczynia lub powierzchnie, których
dotyka. Przechowywać mięso lub ryby w szczelnym
pojemniku na dole lodówki, tak aby nie dotykały ani
nie zanieczyszczały innej żywności.
Zawsze starannie czyścić talerze, przybory i myć ręce
po dotknięciu surowego lub rozmrożonego mięsa,
aby zapobiec roznoszeniu bakterii.
Po rozmrożeniu mięsa lub ryb i ich dokładnym
ugotowaniu można je zamrozić ponownie, ale należy
pamiętać o tym, aby nigdy nie odgrzewać żywności
więcej niż raz.
• Bezpieczne rozmrażanie żywności
Nigdy nie rozmrażać żywności w garażu, piwnicy,
poza stołem kuchennym lub na zewnątrz. Metody
te mogą spowodować, że mięso nie będzie nadawało
się do spożycia.
Istnieją trzy bezpieczne sposoby rozmrażania
żywności: w lodówce, w zimniej wodzie lub w
kuchence mikrofalowej. Najlepiej planować
rozmrażanie z wyprzedzeniem, wolno w lodówce.
Małe porcje mogą rozmrozić się w ciągu nocy,
większe mogą wymagać jednego lub dwóch dni.
Największe porcje jak indyki mogą rozmrażać się
dłużej, wymagają około jednego dnia na każde 2
kilogramy wagi.
Aby przyśpieszyć rozmrażanie, należy umieścić
żywność w szczelnej plastikowej torbie i zanurzyć
w zimnej wodzie. (Jeśli torba przecieka, bakterie
z powietrza lub otoczenia mogą przeniknąć do
żywności. Tkanki mogą nasiąknąć wodą, dając w
rezultacie wodnisty produkt.) Sprawdzać często
temperaturę wody, aby pozostawała zimna.
Wymieniać wodę co 30 minut. Po rozmrożeniu
przyrządzić natychmiast.
W przypadku rozmrażania za pomocą kuchenki
mikrofalowej, należy zaplanować przyrządzenie
bezpośrednio po rozmrożeniu ponieważ niektóre
części żywności stają się ciepłe i zaczynają się
gotować podczas rozmrażania.
9