Tabla De Contenido - Schaerer Coffee Art Manual De Instrucciones

Introducción
Índice
Introducción ..............................................................4
Signos y símbolos ................................................................... 4
Seguridad ..........................................................................................4
Indicaciones ......................................................................................4
Medio ambiente ................................................................................4
Bienvenida ............................................................................... 4
Descripción del producto ........................................7
uso conforme al previsto ....................................................... 7
Tipos de bebida y capacidad de producción ........................ 7
Variantes .................................................................................. 7
Schaerer Coffee Art ...........................................................................7
Schaerer Coffee Art Plus ...................................................................7
Contenido del suministro y accesorios ................................ 8
opciones y aparatos independientes .................................... 8
Calentador de tazas / Cup & Cool .....................................................8
Sistema de polvo ...............................................................................9
Unidad refrigeradora adosada ..........................................................9
Unidad refrigeradora adosada y bajo máquina para sistema de leche
fría .....................................................................................................9
Unidad frigorífica bajo mostrador para sistema de leche fría ............9
Datos técnicos ....................................................................... 10
Schaerer Coffee Art .........................................................................10
Schaerer Coffee Art Plus .................................................................10
Placa de características .........................................................11
Declaración de conformidad .................................................11
Dirección del fabricante ................................................................... 11
Normas aplicadas ........................................................................... 11
Instalación y puesta en marcha.............................13
Primera puesta en marcha ................................................... 13
Condiciones de instalación .................................................. 13
Lugar de instalación ........................................................................13
Clima ...............................................................................................13
Suministro eléctrico .............................................................. 14
Condiciones ....................................................................................14
Valores de conexión ........................................................................14
Toma de agua y desagüe ...................................................... 15
Condiciones ....................................................................................15
Desinstalación y eliminación ............................................... 15
operación ................................................................16
Controles necesarios antes de poner en funcionamiento el
aparato ................................................................................... 16
llenado y conexión ............................................................... 16
Granos de café ................................................................................16
Agua ................................................................................................16
Leche (opcional) .............................................................................16
Polvo para cafetera (opcional) ........................................................17
Encendido .............................................................................. 17
Dispensación de bebida ....................................................... 18
Ajuste de la altura de salida ............................................................18
Bebidas de café ..............................................................................18
Bebidas con café molido .................................................................19
Agua caliente ..................................................................................19
Bebidas de leche (opcional) ............................................................19
Vapor (opcional) ..............................................................................19
opciones de salida ................................................................ 20
Parada de la salida en curso ...........................................................20
Preselección de bebidas .................................................................20
Bebidas dobles ...............................................................................20
Bebidas con la tarjeta MONEY ........................................................21
Vaciado ................................................................................... 21
Depósito de posos ..........................................................................21
Eliminación bajo mostrador (opcional) ............................................21
Depósito de agua sucia (opcional) ..................................................21
Condiciones de transporte ................................................... 22
Mensajes de pantalla ............................................................ 22
Manual de instrucciones / V04 / 01.2012
apagado ................................................................................. 23
Final del funcionamiento .................................................................23
Paradas prolongadas (más de 1 semana) ......................................23
limpieza ..................................................................24
Producto de limpieza ............................................................ 24
Pastillas de limpieza Schaerer 24
Daypure y Weekpure - Limpiador líquido para sistema de leche ....24
Intervalos de limpieza ........................................................... 25
opciones de limpieza ............................................................ 25
Lavado automático ..........................................................................25
Lavado caliente ...............................................................................25
Lavado del tubo de leche (sistema de leche fría, leche bajo
mostrador) 25
limpieza diaria ...................................................................... 26
Coffee Art sin sistema de leche, con Milk Smart .............................26
Coffee Art con Cup & Cool ..............................................................28
Coffee Art con sistema de polvo 30
Coffee Art Plus sin sistema de leche ...............................................32
Coffee Art Plus con Milk Smart / Milk Smart Cooler.........................34
Coffee Art Plus con Cup & Cool ......................................................36
Coffee Art Plus con sistema de leche fría ........................................38
Coffee Art Plus con Centre Milk.......................................................40
Coffee Art Plus con Twin Milk ..........................................................42
Coffee Art Plus con sistema de leche bajo mostrador .....................44
Coffe Art Plus con dosificador de polvo ...........................................46
Unidad refrigeradora adosada ........................................................48
Depósito de leche ...........................................................................48
Depósito de agua sucia y agua potable (opcional) ..........................48
limpieza semanal ................................................................. 49
Coffee Art y Coffee Art Plus con sistema de polvo ..........................49
Depósito de granos .........................................................................51
aparatos independientes ..................................................... 51
Calentador de tazas (opcional) .......................................................51
Cup & Cool (opcional) .....................................................................51
Descongelar la unidad frigorífica .....................................................51
limpieza obligatoria ............................................................. 52
Concepto de limpieza aPPCC .............................................. 52
Normas de limpieza ........................................................................52
Programa de limpieza .....................................................................53
Servicio y mantenimiento ......................................54
Mantenimiento ...................................................................... 54
Filtro de agua externo ........................................................... 54
Programación .........................................................55
acceso al nivel de programación ........................................ 55
navegación en el nivel de programación ............................ 55
Visión general del nivel de programación........................... 55
Ejemplos de ajuste ................................................................ 55
Ajuste de valores numéricos ...........................................................55
Selección del rango de ajuste especificado ....................................55
lectura de los contadores .................................................... 56
Contador diario ...............................................................................56
Contador de la máquina ..................................................................57
Contador de mantenimiento ............................................................58
Estadística de limpieza ..................................................................59
Estadística de errores .....................................................................59
Botones de producto ............................................................ 59
Bebidas sin leche (p.ej. espresso) ..................................................59
Bebidas con leche (p.ej. capuchino) ...............................................60
Leche ..............................................................................................60
Espuma de leche ............................................................................60
Chocolate caliente (opción del sistema de polvo) ...........................61
Mocachino (opción del sistema de polvo) (p.ej. mocachino) ...........61
Agua caliente ..................................................................................62
Vapor (opción de vapor normal, Powersteam) ................................62
Vapor (Opción Autosteam, Supersteam y Finesteam) ....................62
ajustes del sistema ............................................................... 62
Temporizador de la máquina ................................................ 63
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