Tabla de contenido
4 Perfiles de cocción predefinidos en easyStart
4.2 Grupo de productos 'Pescados'
Perfiles de cocción del grupo de productos 'Pescados'
Perfiles de cocción probados del grupo de productos 'Pescados':
Producto
Pescado cocido al va‐
cío
Salmón, al vapor
Rollitos de lenguado, al
vapor
Colas de cangrejo de
río, al vapor
Albóndigas de pesca‐
do, al vapor
Mejillones, al vapor
Salmón, asado a la pa‐
rrilla
Anillos de calamar, hor‐
neados
Pescado frito, horneado
Nuggets de pescado,
horneados
Hamburguesa de pes‐
cado, horneada
Palitos de pescado,
horneados
Vieiras, asadas a la pa‐
rrilla
Atún, asado a la parrilla
Gambas asadas
Brochetas de gambas,
asadas a la parrilla
Lucioperca, asado
Trucha entera, asada
*) El tamaño y la cantidad máxima de bandejas pueden consultarse en el capítulo 'Posibilidades de
inserción'.
Instrucciones de manejo
Cantidad por
bandeja GN 1/1*
45 °C
12 uds. de 120 g
80 °C
12 uds. de 120 g
80 °C
20 uds. de 30 g
80 °C
1.5 kg
80 °C
30 uds. de 40 g
80 °C
1.5 kg
210 °C
6 uds. de 120 g
210 °C
800 g
210 °C
8 uds. de 75 g
210 °C
800 g
210 °C
15 uds. de 80 g
210 °C
24 uds. de 35 g
210 °C
20 uds. de 30 g
210 °C
6 uds. de 150 g
210 °C
20 uds. de 40 g
210 °C
6 uds. de 40 g
210 °C
6 uds. de 125 g
210 °C
3 uds. de 330 g
31
Estado
Accesorios
Fresco
GN de 65 mm,
perforado
Fresco
GN de 65 mm,
perforado
Fresco
GN de 65 mm,
perforado
Fresco, precocido
GN de 65 mm,
perforado
Congelado
GN de 65 mm,
perforado
Fresco
GN de 65 mm,
perforado
Fresco
Parrilla, preca‐
lentada
Congelado
cesta freidora
Congelado
bandeja negra
Congelado
cesta freidora
Congelado
cesta freidora
Congelado
bandeja negra
Fresco
Parrilla, preca‐
lentada
Fresco
Parrilla, preca‐
lentada
Fresco
bandeja negra
Fresco
Parrilla, preca‐
lentada
Fresco
bandeja negra
Fresco
bandeja negra
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