Tabla de contenido
Resultado
La tarta está demasiado
seca.
El pastel se dora irregu-
larmente.
El pastel no está listo en
el tiempo indicado.
HORNEADO EN UN SOLO NIVEL
Horneado en moldes
Alimento
Pastel molde redondo o
brioche
Tarta de Madeira/pastel
de fruta
Sponge cake / Bizcocho
Sponge cake / Bizcocho
Masa brisé – masa que-
1)
brada
Masa brisé - bizcocho
Apple pie / Tarta de man-
zana (2 moldes Ø 20 cm,
decalados en diagonal)
Apple pie / Tarta de man-
zana (2 moldes Ø 20 cm,
decalados en diagonal)
Tarta de queso, bandeja
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
Posible causa
La temperatura del horno es
demasiado baja.
El tiempo de horneado es de-
masiado largo.
La temperatura del horno es
demasiado alta y el tiempo de
cocción demasiado corto.
La mezcla está distribuida irre-
gularmente.
La temperatura del horno es
demasiado baja.
Función
Turbo
Turbo
Turbo
Bóveda/Calor
Inferior
Turbo
Turbo
Turbo
Bóveda/Calor
Inferior
Bóveda/Calor
2)
Inferior
La próxima vez, seleccione una tem-
peratura más alta para el horno.
La próxima vez, seleccione un tiempo
de horneado más corto.
Seleccione una temperatura más ba-
ja y un tiempo de cocción más largo.
Distribuya la masa uniformemente en
la bandeja.
La próxima vez, seleccione una tem-
peratura ligeramente más alta para el
horno.
Temperatu-
Tiempo (min)
ra (°C)
150 -
50 - 70
160
140 -
70 - 90
160
140 -
35 - 50
150
160
35 - 50
170 -
10 - 25
180
150 -
20 - 25
170
160
70 - 90
180
70 - 90
160 -
60 - 90
170
Solución
Posición de la
parrilla
1
1
1
2
1
1
1
1
1
15
Tabla de contenido
