Sharp R-85ST-AA Manual De Instrucciones Y Recetario página 192

TABELLA COTTURA AUTOMATICA XXXXXXXXXXXXX
PULSANTE
Gratin
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ricette a pagina
I-41-42.
Spiedini alla
griglia
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pagina I-37.
Bastoncini di
pesce,
Torta
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pagina I-46-49.
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MENU QUANTITÀ (Unita di
incremento)/UTENSILI
0,5 - 1,5 kg* (100 g)
(Temp. iniziale 20°C)
Piatto per gratin
Rastrelliera bassa
0,2 - 0,8 kg (100 g)
(Temp. iniziale 5°C)
Griglia alta
0,20 - 0,50 kg (50 g)
(Temp. iniziale -18°C)
Direttamente sul piatto
rotante
0,5 - 1,5 kg (100 g)
(Temp. iniziale 20°C)
Teglia per dolci
Rastrelliera bassa
Piattino
PROCEDIMENTO
• Preparare il gratin.
• Collocare il gratin sulla Rastrelliera bassa.
• A cottura ultimata, lasciar riposare per circa
5 minuti, avvolto in alluminio.
* Peso total per intero ingredienti.
• Preparare gli spiedini.
• Collocare gli spiedini sulla griglia alta.
• Al segnale acustico, girare gli spiedini.
• A cottura ultimata disporre su un piatto di
portata e servire.
• Togliere i surgelate bastoncini di pesce dalla
confezione e collocarli sul piatto rotante.
• A cottura ultimata disporre su un piatto di
portata e servire.
• Preparare la torta.
• Mettere il dolce nel ripiano inferiore e mettere
un piattino tra il ripiano inferiore e la teglia.
• Lasciar riposare la torta per circa 10 minuti a
fine cottura.
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