Tabla de contenido
14 Progress
Alimento
Verduras
Arroz
Pasta
Carne
Asados
Alimento
Agua en el
gofrado
del interior
(ml)
Cerdo asa-
200
do
Rosbif
200
Pollo
200
Cuadro de especificaciones para hornear y asar
Repostería
Alimento
Bóveda/Calor inferior
Tempe-
ratura
(°C)
Masas
170
batidas
Masa con
170
mante-
quilla
Tarta de
170
queso
(con sue-
ro)
Agua en el go-
frado del interior
(ml)
100
100
100
100
Tempera-
tura (°C)
180
200
210
Posición
de la pa-
rrilla
2
2
1
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
110
15 - 25
110
15 - 25
110
15 - 25
110
15 - 25
Tiempo
(min)
65 - 80
50 - 60
60 - 80
Turbo
Tempe-
Posición
ratura
de la pa-
(°C)
rrilla
160
3 (2 y 4)
160
3 (2 y 4)
165
2
Posición
de la parri-
lla
2
2
2
2
Posi-
Comentarios
ción de
la parri-
lla
2
Bandeja redonda
Pyrex
2
Bandeja redonda
Pyrex
2
Bandeja redonda
Pyrex
Tiempo
(min)
45 - 60
20 - 30
60 - 80
Comen-
tarios
En molde
de repos-
tería
En molde
de repos-
tería
En molde
de repos-
tería de
26 cm
Tabla de contenido
