Tabla de contenido
Con objeto de no obstaculizar la circulación del aire
en el aparato, los alimentos no deberán apilarse más
allá del límite de apilamiento.
Manera de envasar los alimentos:
1. Introducir los alimentos en la envoltura prevista
a dicho efecto.
2. Eliminar todo el aire que pudiera haber en el envase.
3. Cerrarlo herméticamente.
4. Marcar claramente el envase, indicando
su contenido y la fecha de congelación.
Materiales no apropiados para
el envasado de alimentos
Papel de empaquetar, papel apergaminado, celofán,
bolsas de la basura, bolsitas de plástico de la compra
ya usadas.
Materiales adecuados para
el envasado de los alimentos:
Láminas de plástico, bolsitas y láminas de polietileno,
papel de aluminio, cajitas y envases de plástico
o aluminio de cierre hermético. Todos estos materiales
se pueden adquirir en el comercio especializado
Materiales apropiados para el cierre
de los envases:
Gomitas, clips de plástico, bramante, cinta adhesiva
incongelable.
Las bolsitas o láminas de plástico de polietileno
se pueden termosellar con una soldadora de plásticos.
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Capacidad máxima de congelación
Para que los alimentos conserven su valor nutritivo,
vitaminas y buen aspecto hay que congelar el centro
lo más rápidamente posible. Por esta razón no deberá
superarse la máxima capacidad de congelación del
aparato.
La capacidad de congelación de su unidad permite
congelar en un plazo de 24 horas hasta un máximo
de 6 kg de alimentos frescos de una sola vez en la balda
de vidrio superior.
Advertencia
Usar el cajón de congelación y las bandejas
de vidrio inferiores sólo para conservar los alimentos
ya congelados. No congelar alimentos frescos
en los mismos a ser posible.
Calendario de congelación
El plazo de conservación varía en función del tipo del
alimento congelado. A una temperatura de -18 °C:
El pescado, embutido y los platos cocinados,
D
así como el pan y la bollería,
hasta 6 meses.
El queso, las aves y la carne,
D
hasta 8 meses.
La fruta y verdura,
D
hasta 12 meses.
Descongelar los alimentos
congelados
Según el tipo de alimento y el uso que se vaya hacer del
mismo, se puede elegir entre las siguientes modalidades
de descongelación:
a temperatura ambiente,
D
en el compartimiento frigorífico,
D
.
en el horno eléctrico, con/sin turbina de aire caliente,
D
en el microondas.
D
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