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Idiomas disponibles
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SALSA DE MANGO Y MAÍZ
120 ml (½ taza) de pimiento naranja cortado en trozos de 2 cm (¾ pulgada)
120 ml (½ taza) de cebolla morada cortada en trozos de 1,5 cm (½ pulgada)
2 ó 3 jalapeños medianos, sin semillas y cortados en 4 trozos
2 dientes de ajo grandes
El zumo de una lima
360 ml (1½ taza y media) de tomate troceado
1 mango grande troceado
120 ml (½ taza) de hojas de cilantro fresco
240 ml (1 taza) de granos de maíz en lata
Mezcle el pimiento, la cebolla, los jalapeños y el ajo en la jarra de la licuadora. Coloque la tapa.
Realice varias pulsaciones
de 5 segundos para picar los ingredientes. Añada el zumo
(
)
de una lima, tomate, el mango y el cilantro, y realice varias pulsaciones
(
)
hasta que las
verduras se hayan picado y mezclado bien. Vierta la mezcla en un cuenco y añada el maíz. Tape
e introduzca en el frigorífico hasta el momento de servir.
Sirva acompañada de tortilla de maíz.
Para preparar aproximadamente 1,1L (4½ tazas).
VINAGRETA BALSÁMICA DE TOMATE
1 cebolla morada pequeña cortada en trozos de 2 cm (¾ pulgada)
2 dientes de ajo grandes
1 tomate pequeño cortado en trozos de 2 cm (¾ pulgada)
45 ml (3 cucharadas) de vinagre balsámico
1 ml (¼ cucharadita) de sal
1 ml (¼ cucharadita) de pimienta negra
160 ml (²/ ³ taza) de aceite de oliva
Mezcle la cebolla, el ajo y el tomate en la jarra de la licuadora. Coloque la tapa. Realice varias
pulsaciones
de 5 segundos para picar los ingredientes. Añada el vinagre, la sal y la
(
)
pimienta. Vuelva a colocar la tapa. Retire el tapón. Con la licuadora funcionando en el modo SO
(
), incorpore el aceite a través de la apertura, de forma lenta y progresiva hasta que la
mezcla haya quedado perfectamente ligada.
Tape y guarde en el frigorífico hasta el momento de servir.
Utilice como aderezo para ensaladas verdes o para encurtir verduras cocinadas como
espárragos o brécol.
Para preparar aproximadamente 300 ml (1¼ taza).
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