Caso VC300 PRO Instrucciones De Funcionamiento Originales página 156

caso VC300 Pro
TIP
► Doet u niet te veel levensmiddelen in de zak; hou
genoeg plaats over (minstens 4,5 cm), zodat de
geopende zijde van de zak makkelijk in de
vacuümmachine gedaan kan worden.
► Maak de open zijde van de zak niet vochtig. Natte
zakken zijn moeilijk te sealen.
► Reinig de open zijde van de zak en strijk het glad,
voordat u de zak sealt.
► Laat niet te veel lucht in de zak binnen. Voordat u de
zak luchtdicht sealt, drukt u al eerder de lucht uit de
zak. Bij te veel lucht in de zak, kan de belasting van de
vacuümpomp zo sterk toenemen, dat de motor niet
genoeg kracht heeft om alle lucht uit de zak te trekken.
► Mochten de levensmiddelen die u luchtdicht wilt sealen
scherpte kanten hebben, zoals bv. botten, spaghetti of
schaaldieren, dan wikkelt u de levensmiddelen in
keukenpapier; zo voorkomt u, dat de zak beschadigd
raakt.
► Wij raden aan om niet meer dan een zakje per minuut
luchtdicht te sealen, zodat het apparaat tussendoor
voldoende kan afkoelen.
► Om waterhoudende levensmiddelen zoal bv. soepen,
ovenschotels of eenpansgerechten absoluut luchtdicht
te sealen, vriest u het eerst in een bakvorm of een harde
schotel in. Seal het daarna luchtdicht en vries het dan
onmiddellijk weer in.
► Blancheer groente kort in kokend water of in de
magnetron, koel de groente af en verpak het dan
vacuümdicht in praktische porties.
► Om niet bevroren levensmiddelen vacuümdicht te
sealen, heeft u nog circa 5 cm. extra zakruimte nodig,
zodat de levensmiddelen tijdens het vriezen kunnen
uitzetten. Leg vlees of vis op keukenpapier en vacumeer
beide samen. Het keukenpapier heeft als voordeel dat
het de vochtigheid van de levensmiddelen opneemt.
► Voordat u levensmiddelen zoals bv. tortilla's, crêpes,
hamburgers of pasteitjes wilt bewaren, legt u vetvrij
papier of perkamentachtig papier tussen de
levensmiddelen, zodat ze beter te stapelen zijn. Later is
het dan makkelijker een deel van de bevroren
levensmiddelen er uit te nemen, ze weer te sealen en in
te vriezen.
156