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Resultado
El pastel se dora irregular‐
mente.
El pastel no está listo en el
tiempo indicado.
11.10 Horneado en un solo nivel:
Horneado en moldes
Alimento
Pastel molde
redondo o brio‐
che
Tarta de Ma‐
deira/pastel de
fruta
Fatless sponge
cake / Bizcocho
sin grasa
Fatless sponge
cake / Bizcocho
sin grasa
Masa brisé -
masa quebrada
Masa brisé –
masa batida
Apple pie / Tar‐
ta de manzana
(2 moldes, Ø
20 cm, decala‐
dos en diago‐
nal)
Apple pie / Tar‐
ta de manzana
(2 moldes, Ø
20 cm, decala‐
dos en diago‐
nal)
Tarta de queso Bóveda/Calor
1) Precaliente el horno.
Posible causa
La mezcla está distribuida
irregularmente.
La temperatura del horno
es demasiado baja.
Función
Temperatura
(°C)
Turbo
150 - 160
Turbo
140 - 160
Turbo
140 - 150
Bóveda/Calor
160
inferior
Turbo
150 - 160
Turbo
150 - 170
Turbo
160
Bóveda/Calor
180
inferior
170 - 190
inferior
Solución
Distribuya la masa unifor‐
memente en la bandeja.
La próxima vez, seleccione
una temperatura ligera‐
mente más alta para el
horno.
Tiempo (min)
50 - 70
70 - 90
35 - 50
35 - 50
20 - 30
1)
20 - 25
60 - 90
70 - 90
60 - 90
Posición de la
parrilla
1
1
2
2
2
2
2
1
1
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