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r
EgulacióN automática DE la molEDura
en uno de los molinillos previstos es posible montar,
de serie o como opcional, un dispositivo que regula
automáticamente la distancia entre las muelas y, como
consecuencia, el grado de moledura.
el dispositivo de regulación automático de las muelas
(Fig. 23) permite mantener constante con el paso del
tiempo la calidad de la bebida suministrada, compen-
sando las variaciones debidas al producto, al ambiente y
al desgaste de las mismas muelas.
S
ElEccióN DE rEfErENcia
Para realizar correctamente el seguimiento de los pará-
metros de regulación automática de la moledura (tiempo
de molido y tiempo de infusión), el equipo toma una
selección referencia para la actuación de los dispositi-
vos automáticos.
el dispositivo controla que el tiempo de infusión solicita-
do (programable mediante software) para el suministro
de una cantidad de agua correspondiente a un número
(fijo) de impulsos del contador volumétrico (cdv) se
alcance efectivamente. De lo contrario, varíe el grado de
moledura usando el motor bidireccional que controla la
distancia entre las muelas.
Cuando, en el menú de programación, se selecciona la
intervención en el molinillo dosificador, se enciende el
led de la selección definida como referencia.
en esta selección, y en la que tienen dosis comparables,
se medirá el tiempo de infusión y el tiempo de molido
de la dosis de café. las mediciones posteriores, por lo
tanto, se realizarán sobre esta selección.
la variación del grado de moledura es consecuencia
de la variación del tiempo de infusión demandado. el
acercamiento de las muelas (grano más fino) tiene lugar
de forma gradual, para evitar la compresión del café.
nota: para controlar con seguridad el nuevo tiem-
po de infusión, tenga en cuenta que el efecto de
la variación automática del grado de moledura se
advierte después de algunas selecciones.
Después de que se haya estabilizado la regulación, es
necesario controlar también la cantidad de café molido
que puede sufrir pequeñas variaciones.
b
loquEo DE la rEgulacióN automática
si fuera necesario por alguna razón, es posible inhibir el
funcionamiento de la regulación automática.
las muelas permanecen a la distancia de cuando se
inhibe el funcionamiento del regulador automático.
c
oNtrol DE DESgaStE DE laS muElaS
la función de control de las muelas da un mensaje de
aviso de "Desgaste de muelas" cuando se enciende el
equipo, si el tiempo de molido aumenta demasiado con
respecto al tiempo de molido memorizado cuando las
muelas eran nuevas.
si se sustituyen las muelas, el tiempo de molido medio
memorizado se debe poner a cero con el menú corres-
pondiente.
r
EgulacióN por SoftwarE DE la molEDura
si por cualquier motivo (por ejemplo, intervenciones de
mantenimiento en las muelas) fuera necesario realizar
variaciones notables en la distancia, es posible inter-
venir manualmente, programado mediante software el
valor de variación deseado.
este valor se expresa en 1/6 de vuelta del anillo porta
muelas.
Para el aumento del grano (moledura más gruesa), la
regulación automática tiene lugar en una sola operación;
Para la disminución del grano (moledura más fina), la re-
gulación automática tiene lugar con el motor del molinillo
de café en funcionamiento.
¡atención! Si la variación es amplia, la cámara del
dosificador se llena y el café baja. Es preferible
interceptarlo para evitar que el grupo de infusión
se atasque.
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05 2011 3705 00
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