5. TOIDUVALMISTAMISE JUHISED
5.1. ÜLDINE KÜPSETUSTABEL
Kategooria
Retsept
Väikesed
koogid /
muffinid
Keeksid
(läbimõõt
26 cm)
Küpsised
Lehttaigna-
pirukad
Magus
pagari-
Yorkshire"i
toode
puding
Beseed
Makroonid
Õunapirukas
Tagurpidi
õunakook
Šokolaadi
suflee
Juustukook
Külmutatud
sarvesaiad
Struudel,
külmutatud
Röstsai
Leivad ja
Focaccia
lameleivad
Leib, terve
Tasemete
Toiduvalmistamise
arv
programm
Staatiline
1
mitmetasandiline
2
Mitmetasandiline
3
Mitmetasandiline
Staatiline
1
Mitmetasandiline
2
Mitmetasandiline
Staatiline
1
mitmetasandiline
2
Mitmetasandiline
3
Mitmetasandiline
1
Staatiline
2
Mitmetasandiline
1
Staatiline
1
Mitmetasandiline
1
Staatiline
1
Staatiline
1
Mitmetasandiline
1
Staatiline
1
Staatiline
1
Staatiline
1
Staatiline
2
Staatiline
3
Mitmetasandiline
1
Staatiline
1
Supergrill
1
Staatiline
1
Staatiline
Eelsoo-
Toiduvalmis-
T°C
jendus
tamise tarvik
175 °C
Küpsetusplaat
160 °C
Küpsetusplaat
Küpsetamine +
150 °C
Y
sügavamad
plaadid
Küpse-
140 °C
tusplaadid
Metallrest +
170 °C
koogivorm
Metallrest +
150 °C
y
koogivorm
Metallrestid +
150 °C
koogivorm
150 °C
Küpsetusplaat
150 °C
Küpsetusplaat
Küpsetamine +
140 °C
Y
sügavamad
plaadid
Küpse-
140 °C
tusplaadid
190 °C
Küpsetusplaat
170 °C
Küpsetusplaat
200 °C
Y
Küpsetusplaat
90 °C
Y
Küpsetusplaat
150 °C
Y
Küpsetusplaat
Metallrest +
185 °C
Y
koogivorm
Metallrest +
170 °C
Y
koogivorm
Metallrest +
170 °C
Y
koogivorm
Küpsetusplaat +
200 °C
Y
vormid
Metallrest +
150 °C
Y
koogivorm
180 °C
Küpsetusplaat
Küpse-
180 °C
Y
tusplaadid
Küpse-
160 °C
tusplaadid
210 °C
Y
Küpsetusplaat
5
N
Metallrest
200 °C
Y
Küpsetusplaat
200 °C
Y
Küpsetusplaat
ET 34
Küpsetamisaeg
Riiuli
pärast
asend
eelkuumutamist*
(min)
L3
20-30
L4
30-40
L2+L5
30-40
L2+L4+L6
40-50
L2
30-40
L4
40-50
L1+L4
50-60
L3
25-30
L4
30-40
L2+L5
30-40
L2+L4+L6
35-40
L4
25-35
L3
25-35
L3
20-30
90-160
L3
15-20
L2
60-70
L4
65-75
L2
40-60
L3
10-15
L2
50-65
L3
20-25
L2+L5
25-35
L2+L4+L6
30-40
L3
30-45
L6
4-6
L2 või L3
25-35
L3
35-50