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Instrucciones
para cocinar
GuJa de Auto Descongelado
•
Siga las instrucciones del siguiente cuadro para diferentes tipos de
alimento.
Bife.
2.5-6.0 Ibs.
ce rdo
Comience colocando el alimento con la
grasa hacia abajo. Despu6s de cada fase,
voltee el alimento y proteja las porciones
cocinadas con tiras angostas de papel
aluminio.
Filete,
chuleta,
pescado
0.5-3.0 Ibs.
Carne
0.5-3.0 Ibs.
molida
Polio
2.5-6.0 Ibs.
entero
Despu6s de cada fase. re acomode el
alimento. Si existen &reas cocidas o
derretidas, proteja con tiras angostas de
papel aluminio. Quite cualquJer pieza de
alimento que este casi descongelada. Deje
reposar, cubra de 5 a 10 minutos.
Despu6s de cada tase. remueva cualquier
pieza de alimento que esta casi
descongelada, Deje reposar, cubra con
papel aluminio de 5-10 minutos.
Quite los menudillos antes de congelar
cualquier ave. Empiece a descongelar con
la pechuga hacia abajo. Despu6s de la
primera fase. voltee el polio y proteja
cualquier parte cocinada con tiras
angostas de papel aluminio. Despu6s de la
segunda fase, de nuevo, proteja cualquier
porci6n cocinada con papel aluminio. Deje
reposar, cubra de 30 a 60 minutos en el
refrigerador.
Piezas de
0.5-3.0 Ibs.
Despu6s de cada fase. re acomode o quite
polio
cualquler pieza del alimento que este casi
descongelada. Deje reposar de 10 a 20
minutos.
Notas
Verifique el alimento cuando la seSal Io indique. Despu_s de la fase
final, pequeSas secciones pueden seguir congeladas;
d_jelo reposar
para que contint_e el deshielo. No descongele hasta que todos los
cristales de hielo se hayan derretido.
Proteger bifes y filetes con pequeSos pedazos de papel aluminio
previene que las orillas se cocines antes que el centro del alimento se
descongele.
Utilice liras delgadas yen hojas de papel aluminio para
cubrir las orillas y secciones delgadas del alimento.
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