Idiomas disponibles
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Eva
Rawposa
Ingredientes para el falafel:
2 tazas de zanahorias ligeramente picadas
1 taza de semillas de girasol secas
1/4 de taza de semillas de linaza molidas (después de moler rendirá
1/3 de taza)
1 taza de perejil fresco, finamente picado
3 cuch. soperas de cebolla en cubos
1 diente de ajo picado
1/4 de cuch. pequeña de sal de mar Celta
1/2 cuch. pequeña de comino molido
1/2 cuch. pequeña de curry en polvo
1/2 taza de semillas de ajonjolí (*para agregarse después de procesar)
Preparación del Falafel:
• Primero, coloque las zanahorias en el procesador de alimentos y procese
hasta que casi formen una pasta (bien picadas).
• A continuación, agregue las semillas de girasol, semillas de linaza, ajo y
especias, y procese hasta mezclar bien. Finalmente, agregue la cebolla y el
perejil, asegurándose de limpiar los lados para mezclar todo bien.
• Transfiera a un tazón grande y agregue las semillas de ajonjolí a mano.
• Forme bolitas de falafel con 1 cuch. sopera. Coloque estas bolas
directamente en las charolas de su deshidratador Excalibur y deshidrate
durante 2 a 12 horas, dependiendo de lo húmedo que desea el interior.
Entre más tiempo deshidrate, más crujientes serán en el exterior.
Brendan
Ingredientes:
1/2 manzana en cubos
1/2 taza almendras crudas picadas
1/2 taza de harina de cañamo
1/2 taza de semillas de girasol
1/4 cuch. pequeña muez moscada
1/4 taza de melaza
1/4 taza de aceite de cañamo o aceite antioxidante y omega Vega
1 taza de avena sin gluten o quinoa germinada
Eva Rawposa creó uncooking101.com su
socia de negocios Venita Hale. Eva es una
chef de alimentos crudos y educadora
de la salud vegetariana, apasionada de
compartir sus conocimientos acerca de
consumir alimentos crudos
notado
un
salud gracias a una dieta basada en
alimentos crudos. Decidida a crear una
comunidad en línea donde las personas
pudieran reunirse, aprender y compartir sus
experiencias acerca de alimentos crudos,
creó uncooking101.
Brazier
Brendan
Brazier
VEGA y creador de Zon Fitness y de Thrive
Foods Direct. Brendan es ampliamente
considerado
autoridad en la nutrición basada en
vegetales. Entrena a estrellas del deporte
y a celebridades, consulta y desarrolla
productos para grandes empresas y es
un notable orador. Brendan Brazier fue
Pro Ironman de Canadá, es el formulador
de los sorprendentes productos VEGA
(ampliamente considerados en circulos
de salud y de atletismo como los mejores
suplementos proteínicos del mundo) y autor
best seller de la serie THRIVE: THRIVE, THE
THRIVE DIET, THRIVE FITNESS.
1/4 cuch. pequeña de sal de mar Celta
1/2 taza de semillas de linaza molidas
1/2 taza de ajonjolí sin pelar
1-1/2 cuch. pequeñas de canela en polvo
1/4 cuch. pequeña de hoja de stevia molida
2 cuch. soperas de jugo de manzana fresco
CON ALOLI DE LIMÓN Y AJO
tras haber
cambio
dramático
en
su
Ingredientes para el alioli de limón y ajo:
1/4 taza de nueces de la India secas
2 dientes de ajo
1/8 cuch. pequeña de sal
El jugo de un limón
Preparación del alioli de limón y ajo:
• Procese las nueces de la India, el ajo y la sal en un moledor de
café o de especias hasta que no queden trozos.
• Retire del procesador, agregue al tazón con el jugo de limón y
bata con un tenedor.
• Puede transformar este alioli en un fabuloso aderezo licuando
2/3 de taza de las nueces de la India remojadas en 2/3 de taza
de agua con 1/2 taza de un limón confitado en su licuadora.
Estos falafels son fantásticos como aperitivos o para usarse en
envoltorios de tortilla de harina o encima de ensaladas.
CEREAL VEGANO "TOSTADO"
es
el
formulador
de
por
muchos
como
una
¡Iniciemos!
• Combine la manzana, avena, almendras, semillas de linaza molidas, harina
de cáñamo, semillas de ajonjolí, semillas de girasol, canela, nuez moscada,
stevia y sal marina y agite hasta combinar bien.
• Licue juntos el aceite de cáñamo, melaza y el jugo de manzana.
• Combine los ingredientes líquidos y secos y mezcle bien.
• Distribuya en charolas de secado Excalibur recubiertas.
• Deshidrate a 115°F/46°C durante 24-48 horas dependiendo de lo crujiente
que lo desea.
• Si no tiene un deshidratador, puede usar la temperatura más baja de su horno
• Corte en trozos y disfrute.
*Se puede mantener en refrigeración hasta 2 semanas
FALAFEL FACILÍSIMO
DE MANZANA Y CANELA
*Rinde 4 tazas o aprox. 5 porciones.
