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Resumen de contenidos para Excalibur DH06SC
- Página 1 DH06SC / DH10SC 6 & 10 TRAY DIGITAL DEHYDRATOR MANUAL MANUEL DE DÉSHYDRATEUR NUMÉRIQUE À 6 ET 10 PLATEAUX MANUAL PARA DESHIDRATADOR DIGITAL DE 6 Y 10 BANDEJAS www.ExcaliburDehydrator.com 061623...
- Página 2 Potpourri, Arts & Crafts ....... . 15 INTRODUCTION ® Working on a simple premise, the Excalibur Dehydrator removes water from food by a continuous circulation of thermostatically-controlled warm air. A variety of foods, from bright golden kernels of farm-fresh corn to rings of island-sweetened pineapple can be dehydrated.
- Página 3 IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed to reduce the risk of fire, electric shock, and/or injury to persons including the following: Read all instructions before using this product. This appliance generates heat during use. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs. Always use hot pads or potholders until unit cools.
- Página 4 Dehydrators are checked before shipping for electrical or mechanical problems. If you see any damage to the machine due ® to rough shipping, report it to the shipper or dealer you purchased from. Excalibur will not be responsible for damage due to shipping.
- Página 5 BEFORE USE Cleaning Wipe all parts of the appliance before first use. DO NOT USE harsh chemicals or abrasive materials for cleaning. DO NOT immerse the appliance in water. Clean the interior of the unit with a cloth or sponge, warm water and mild detergant. To clean the trays and poly screen simply hand wash with warm soapy water, rinse and air-dry.
- Página 6 FRUITS DRYING GUIDE Dry best at 135ºF/57ºC Food Preparation Test Time Pare, core & cut into ¼” slices or rings. May be sprinkled with cinnamon if 7-15 Apples Pliable desired. hours 20-28 Apricots Wash, cut in half, slice and remove pit. Push in backs dry skin side down. Pliable hours Leathery or...
- Página 7 VEGETABLES DRYING GUIDE Dry best at 125ºF/52ºC Food Preparation Test Time Asparagus Wash & cut into 1” pieces. Brittle 5-6 hours Beans, Greens Wash, remove ends, cut 1” pieces or French style. Brittle 8-12 hours or Wax Remove all but 1/2” of the top scrub thoroughly, steam until tender. Cool, Beets Leathery 8-12 hours...
- Página 8 The first element is the proper control of temperature, and the second, is the time it takes the food to dehydrate. Excalibur’s adjustable thermostat allows you to control the air temperature, and the rear-mounted fan that creates the Parallexx™ Horizontal-Airflow Drying System provides fast and even drying.
- Página 9 Ascorbic Acid-Citric Acid Dip: is simply a form of vitamin C. Citric acid is found in all citrus fruits. These citrus type dips are available through Excalibur, in drug or health food stores in crystal, powder or tablet form. Soak the prepared produce in a solution of 2 tablespoons of powder to 1 quart of water for 2 minutes.
- Página 10 YEAR-ROUND SEASON FOR FRUITS/VEGETABLES January Good Buys: Avocados, Bananas, Cabbage, Cauliflower, Mushrooms, Pears, Potatoes, Turnips and Winter Squash. February Good Buys: Avocados, Bananas, Broccoli, Cabbage, Cauliflower, Kumquats, Mangos, Mushrooms, Pears, Tangerines, Winter Squash. March Good Buys: Artichokes, Asparagus, Avocados, Bananas, Broccoli, Grapefruit, Kumquats,...
- Página 11 HELPFUL HINTS & TIPS Cut all your items the same thickness. If you don’t, they’ll dry at different times. A slicer is helpful. Do small or Large batches. If you are doing a small batch, put the remaining empty trays in the dehydrator. Your dehydrator is designed to work with all or none of the trays.
- Página 12 LEATHERS & FRUIT ROLLS Leathers are an easy answer to the often heard request of “What is there to eat?” APRICOT-CHERRY LEATHER Yogurt, leftover fruits or vegetables can be pureed, sweetened and spiced and made into a nutritious, high-energy snack food. Spread the pureed, produce thinly on WHAT YOU NEED: Paraflexx sheets or plastic wrap and dehydrate, transforming the liquid into a chewy,...
- Página 13 Wash and dry the kale. Toss the kale with the sauce. Place the on average 4 to 14 hours. leaves on Excalibur dehydrator trays covered with a nonstick sheet. Make sure that each leaf is separated from the others. This ensures that the leaves dry quickly and evenly. Dehydrate at 105˚F/41˚C until completely crisp, about 12 hours or longer.
- Página 14 Looking for an after school energy snack or a healthy treat before a big game? Heading Candied Pecans out on the trail? Dried fruit and nut trail mix is easy to do in an Excalibur dehydrator and you can personalize it to your taste. Add dry fruits to include natural sugars, all the while WHAT YOU NEED: controlling the sugar and salt content.
- Página 15 PET TREATS More and more Americans are tuning in to the food system, trying to avoid nasty artificial Fluffy’s Chicken Delights ingredients. And increasingly, people are looking harder at what’s best for their four-legged family members, too. WHAT YOU NEED: 8 oz.
- Página 16 Bread Crumbs, Stuffing Mixes & Poultry Seasonings approximately 1 hour. Put your extra breads of all types in your Excalibur to dry for making bread crumb recipes. Crumble by hand or process for a few seconds in your food Combine hot water, brown sugar, and shortening. Cool to processor.
- Página 17 Thoroughly coat. Let it stand in the mixture for several days, turning occasionally. Next arrange on a Paraflexx ® sheet and place in Excalibur dehydrator with the thermostat set at the lowest temperature. Dry till shrunken and lightweight; then tie a long ribbon or cord around it for hanging..
- Página 18 TABLE DES MATIÈRES Introduction Mesures de sécurité importantes ......22-23 Connaissez votre déshydrateur ......24 Guide de dépannage .
- Página 19 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Afin de minimiser les risques d’incendie, d’électrocution et de blessures corporelles lors de l’utilisation d’appareils électriques, toujours prendre des précautions de base, notamment les suivantes : Avant d’utiliser le produit, lire toutes les instructions. L’appareil génère de la chaleur lorsqu’il est en marche. Ne pas toucher aux surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou boutons.
- Página 20 GUIDE DE DÉPANNAGE Tous les déshydrateurs Excalibur® sont vérifiés avant leur expédition pour détecter d’éventuels problèmes électriques ou mécaniques. Si vous constatez que l’appareil a été endommagé à la suite d’un transport inapproprié, signalez-le à l’expéditeur ou au revendeur chez lequel vous l’avez acheté.
- Página 21 AVANT L’UTILISATION Nettoyage : Essuyez toutes les pièces de l’appareil avant la première utilisation. N’UTILISEZ PAS de produits chimiques agressifs ou de matériaux abrasifs pour le nettoyage. NE PAS immerger l’appareil dans l’eau. Nettoyez l’intérieur de l’appareil avec un chiffon ou une éponge, de l’eau tiède et un détergent doux.
- Página 22 GUIDE DE SÉCHAGE DES FRUITS Séchage optimal à135 ºF/57 °C Aliment Préparation Test Temps Peler, enlever les pépins et couper en tranches de 1/4 po ou en anneaux. 7 à 15 Pommes Souple Saupoudrer de cannelle, au goût. heures Laver, couper en deux, trancher et enlever le noyau. Poser avec côté peau 20 à...
- Página 23 GUIDE DE SÉCHAGE DES LÉGUMES Séchage optimal à 125ºF/52ºC Aliment Préparation Test Temps Asperges Laver et couper en morceaux de 1 po. Cassant 5 à 6 heures Haricots jaunes Laver, couper les extrémités et couper en morceaux de 1 po ou à la française. Cassant 8 à...
- Página 24 Excalibur naires Le thermostat réglable d’Excalibur vous permet de tirer profit de la fluctuation Hyperwave (fluctuation de la chaleur lors du cycle de séchage) pour bien sécher vos aliments de façon rapide et sécuritaire. Lorsque la température augmente, l’humidité de surface s’évapore.
- Página 25 Il s’agit simplement d’une forme de vitamine C naturellement présente dans tous les agrumes. Ce produit est offert par Excalibur et dans les pharmacies ou magasins de produits naturels sous forme de cristaux, de poudre ou de comprimés. Tremper les aliments préparés dans une solution de 2 cuillères à...
- Página 26 FRUITS ET LÉGUMES EN SAISON, PAR MOIS Janvier Bons achats : Avocats, bananes, champignons, chou, chou-fleur, courge d’hiver, navets, poires et pommes de terre Février Bons achats : Avocats, bananes, brocoli, champignons, chou, chou-fleur, courge d’hiver, kumquats, mangues, poires et tangerines Mars Bons achats : Artichauts, asperges, avocats, bananes,...
- Página 27 CONSEILS UTILES Coupez vos aliments de manière uniforme. Sinon, ils sécheront à des rythmes différents. Une trancheuse peut s’avérer utile. Séchez en petites ou en grandes quantités. Si vous séchez une petite quantité d’aliments, placez tout de même les plateaux vides dans le déshydrateur. Ce dernier est conçu pour être utilisé...
- Página 28 PÂTE DE FRUITS SÉCHÉS ET ROULÉS AUX FRUITS « Que reste-t-il à manger? » Certainement plusieurs ingrédients idéaux pour se PÂTE DE CERISES ET D’ABRICOTS SÉCHÉS concocter une pâte de fruits séchés! Le yogourt ainsi que les restes de fruits et de légumes peuvent tous être mélangés, édulcorés et assaisonnés pour en faire une INGREDIENTS : collation nutritive et énergétique.
- Página 29 Déposer le mélange une cuillère à thé à la fois sur au préalable. Certains fruits tels que les raisins et les baies ont un les plateaux du déshydrateur Excalibur . Sécher à 115 °F pour enrobage de cire naturelle qui doit être retiré par craquelage.
- Página 30 Pacanes confites le grand match? Vous partez en randonnée? Le mélange montagnard aux fruits et aux noix est facile à préparer selon vos goûts dans un déshydrateur Excalibur. Incorporez-y des INGRÉDIENTS : fruits séchés, source de sucres naturels, et contrôlez à votre goût le contenu de sucre et 1 tasse de pacanes en moitiés,...
- Página 31 GÂTERIES POUR ANIMAUX DOMESTIQUES De plus en plus d’Américains se conscientisent au sujet de la production alimentaire et Délices au poulet de Fido essaient d’éviter les ingrédients artificiels nocifs pour la santé. De surcroît, les gens essaient de trouver des solutions de rechange santé pour leurs amis à pattes et à poils. INGRÉDIENTS : 8 oz de foie de poulet bouilli Préparation...
- Página 32 Chapelure, mélange à farce et assaisonnement pour volaille Combiner l’eau chaude, la cassonade et le shortening. Laisser Séchez toutes sortes de restes de pain dans le déshydrateur Excalibur pour refroidir jusqu’à l’obtention d’une température tiède. Ajouter au les recettes de chapelure. Émiettez-les avec vos mains ou mettez-les au mélange de levure.
- Página 33 à l’occasion. Disposez-le ensuite sur une feuille de Paraflexx et placez dans le déshydrateur Excalibur à la plus basse température. Séchez jusqu’à ce que le fruit soit léger et rétréci, et attachez-y ensuite une corde ou un ruban pour le suspendre.
- Página 34 Popurrí, artesanías y manualidades ......59 INTRODUCCIÓN Siguiendo un sencillo principio, el deshidratador Excalibur elimina el agua de los ®...
- Página 35 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES Cuando se utilizan aparatos eléctricos, siempre se deben seguir ciertas precauciones básicas para reducir el riesgo de incendio, descargas eléctricas y lesiones personales, entre las que se encuentran las siguientes: Lea todas las instrucciones antes de usar el producto. Este aparato genera calor durante el uso.
- Página 36 La tecla está dañada. Contáctanos. Un botón no funciona O el panel de circuitos está dañado. Contáctanos. Para registrar el producto, o si tienes preguntas sobre la Garantía, contacta al Servicio al Cliente o al Soporte Técnico de Excalibur por los www.ExcaliburDehydrator.com...
- Página 37 ANTES DE USAR Limpieza: Limpie todas las partes del aparato antes del primer uso. NO UTILICE productos químicos agresivos ni materiales abrasivos para la limpieza. NO sumerja el aparato en agua. Limpie el interior de la unidad con un paño o esponja, agua tibia y detergente suave. Para limpiar las bandejas y la pantalla de polietileno, simplemente lávelas a mano con agua jabonosa tibia, enjuague y seque al aire.
- Página 38 GUÍA PARA EL SECADO DE FRUTAS Mejores resultados a 135 º F/57 ºC Alimento Preparación Prueba Tiempo 10-12 Arándanos Dejar enteros, para arándanos con piel encerada, escalde primero. Plegable horas Retire tallos y semillas. Corte en mitades y ponga en la charola con la piel Similar a 13-21 Cerezas...
- Página 39 GUÍA PARA EL SECADO DE VEGETALES Mejores resultados a 135 º F/57 ºC Alimento Preparación Prueba Tiempo Similar a Apio Lave completamente, separe los tallos, corte en trozos de 1/4” (64 mm). 3-10 horas cuero Similar a Berenjena Lave, pele y rebane a 1/4” (64 mm) de grueso. 4-8 horas cuero Conserve solamente 1/2”...
- Página 40 120 °F/49 °C durante el tiempo restante. Excalibur deshidrata MEJOR, MÁS RÁPIDO Y CON MAYOR SEGURIDAD gracias a nuestra TECNOLOGÍA DE FLUCTUACIÓN HYPERWAVE™ Los deshidratadores convencionales producen calor constante y sin cambio, provocando ™...
- Página 41 Sección de Limpieza solo podrá realizarla un Representante de Servicio Autorizado. Consulte la garantía disponible en línea. PREPARACIÓN Tratamiento previo El tratamiento previo de los alimentos no es un procedimiento esencial al usar su deshidratador de alimentos Excalibur . Hay básicamente dos tipos ®...
- Página 42 FRUTAS Y VEGETALES DE ESTACIÓN TODO EL AÑO Enero Buenas compras: Aguacates, plátanos, repollo, coliflor, champiñones, peras, papas, nabos y calabaza de invierno. Febrero Buenas compras: Aguacates, plátanos, brócoli, repollo, coliflor, kumquats o naranjitas chinas, mangos, champiñones, peras, tangerinas, calabaza de invierno. Marzo Buenas compras:...
- Página 43 CONSEJOS E IDEAS ÚTILES Corte todos los artículos al mismo grosor. De lo contrario, se secarán a intervalos diferentes. Un rebanador es útil. Prepare lotes pequeños o grandes. Si está preparando un lote pequeño, ponga las charolas vacías restantes en el deshidratador. Su deshidratador está diseñado para funcionar con todas las charolas o ninguna.
- Página 44 CUEROS Y ROLLOS DE FRUTAS Los cueros son una respuesta fácil a la pregunta frecuente de “¿Qué hay de comer?” CUERO DE CEREZA Y CHABACANO Los sobrantes de yogurt y de frutas o verduras pueden ser hechos puré azucarado, sazonarse y convertirse en bocadillos nutritivos altos en energía. Distribuya la mezcla INGREDIENTES: hecha puré...
- Página 45 Lave y seque la col. Combine la col con la salsa. Coloque las promedio de 4 a 14 horas. hojas sobre charolas del deshidratador Excalibur cubiertas con una película no adherente. Asegúrese de que las hojas no se toquen una con otra para que las hojas se sequen rápidamente y de manera uniforme.
- Página 46 ¿Está por salir a hacer senderismo? Las frutas deshidratadas y la mezcla INGREDIENTES: de frutas secas son fáciles de hacer en un deshidratador Excalibur y puede personalizarlas 1 taza de nueces pacanas en mitades de acuerdo a su gusto. Agregue frutas secas para incluir azúcares naturales, a la vez que remojadas, escurridas y secadas con controla el contenido de azúcar y sal.
- Página 47 PREMIOS PARA MASCOTAS Más y más personas se están volviendo al sistema alimenticio, tratando de evitar ingredientes Bocados de pollo de Fluffy artificiales nocivos. Y cada vez más, las personas están investigando más acerca de lo que es bueno para los miembros de cuatro patas de la familia. INGREDIENTES: 8 oz.
- Página 48 Migajas de pan, mezclar para relleno y sazonadores para aves aparezcan burbujas en la superficie de la masa, aprox. 1 hora. Coloque todos los tipos de pan que le sobren en su Excalibur para deshidratarlos y hacer migajas. Desmorone a mano o en su procesador de Combine agua caliente, azúcar mascabado y manteca vegetal.
- Página 49 Deje la esfera en la mezcla durante varios días, volteando ocasionalmente. A continuación, coloque en una hoja Paraflexx y ponga en el deshidratador Excalibur con el termostato en la temperatura más baja. ® Seque hasta que encoja y disminuya su peso, finalmente ate un listón o cuerda alrededor para colgar.
- Página 50 NOTES / NOTES / NOTAS...
- Página 51 NOTES / NOTES / NOTAS...
- Página 52 DRY IT, YOU’LL LIKE IT. FAITES SÉCHER,VOUS AIMEREZ. DESHIDRÁTELO, LE GUSTARÁ. CONNECT WITH US! www.facebook.com/ExcaliburDehydrators www.twitter.com/drying123 http://www.youtube.com/excaliburdehydrators http://www.pinterest.com/drying123/ © 2023 The Legacy Companies. Weston, FL 33331 ExcaliburDehydrator.com...