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3.3.13 Función especial
Toque el control deslizante de la zona de calentamiento. Toque la
función deseada.
La pantalla mostrará el icono correspondiente.
4. Directrices de cocción
Tenga cuidado al freír, puesto que el aceite y la grasa se calientan muy rápido, especialmente si se usa
la función Máxima Potencia. A temperaturas muy altas, el aceite y la grasa se queman espontáneamente,
lo que puede dar lugar a un riesgo grave de incendio.
4.1 Consejos de cocción
Cuando los alimentos alcancen la ebullición, reduzca el ajuste de temperatura.
El uso de una tapa reducirá los tiempos de cocción y se ahorrará energía al conservar el calor.
Minimice la cantidad de líquido o grasa para reducir los tiempos de cocinado.
Empiece a cocinar con un ajuste alto y reduzca el nivel cuando el alimento se haya calentado por completo.
4.1.1 Cocinar a fuego lento, cocinar arroz
La cocción a fuego lento se produce por debajo del punto de ebullición, a unos 85 °C, cuando las burbujas solo
suben ocasionalmente a la superficie del líquido de cocción. Es la clave para preparar deliciosas sopas y caldos
suaves, ya que los sabores se desarrollan sin cocinar en exceso los alimentos. También se deberían cocinar
así las salsas con base de huevo y espesadas con harina, por debajo del punto de ebullición.
Algunas tareas, incluyendo la cocción de arroz por el método de absorción, pueden requerir un ajuste más alto
que el ajuste más bajo para asegurar que la comida se cueza correctamente en el tiempo recomendado.
Derretir
Mantener
caliente
Cómo configurar las funciones especiales
Cocción a
Hervir
fuego lento
98
