Sharp R-74ST Manual De Instrucciones Y Recetario página 174

9. R-74ST ITALIAN CkBk
BEVANDE, DESSERT E TORTE
Gran Bretagna
DOLCE DI CIOCCOLATO CON GELATO
Chocolate cake with ice-cream (Dosi per 12
persone)
Tempo di cottura: ca. 15-21 minuti
Utensile:stampo da ciambella (ca. 21 cm di
diametro, 10 cm di altezza) 2 terrine con
coperchio (capacità 1 l)
Ingredienti
175 g burro o margarina
175 g zucchero
3 uova
175 g farina
1 CU lievito in polvere
2 CM cacao in polvere
50 ml latte
500 ml gelato alla vaniglia
65 g lamponi surgelati
250 g glassa al cioccolato fondente
Varianti:
a) Dolce alle ciliegie: sostituire il cacao in polvere
con un cucchiaino di essenza di vaniglia e
aggiungere all'impasto 50 g di ciliegie candite
sminuzzate. Fare la glassa con cioccolato
bianco.
b) Dolce al caffè: far sciogliere 2 cucchiai di caffè
istantaneo in 2 cucchiai di acqua da
aggiungere all'impasto. Ridurre inoltre la
quantità di latte a un solo cucchiaio.
c) Dolce alle noci: aggiungere all'impasto 50 g di
gherigli di noci e coprire la ciambella con
glassa alle noci.
Consiglio:
la ciambella è buonissima anche se non farcita.
Germania
LIMONATA CALDA
Heiße Zitrone
Tempo di cottura: ca. 1 minuto
Utensile: bicchiere da tè (capacità 150 ml)
Ingredienti
100 ml acqua
il succo di un limone
2-3 CU zucchero
10/07/2001 10:00 AM
(Dosi per una persona)
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1. Sbattere il burro fino che avrà raggiunto una
consistenza schiumosa, aggiungere a poco a
poco lo zucchero mescolando. Aggiungere poi le
uova poco alla volta e mescolare energicamente.
Incorporare quindi la farina, il lievito e il cacao in
polvere. Versare il latte e mescolare.
2. Imburrare lo stampo e versarvi l'impasto. Quindi
mettere in forno.
8-10 Min. 630 W
Con uno stuzzicadenti controllare il punto di
cottura.
3. A cottura terminata far riposare il dolce per 10
minuti circa, poi rovesciarlo e lasciarlo
raffreddare completamente.
4. Praticare un taglio orizzontale a 2 cm circa dal
bordo inferiore del dolce e mettere da parte la
sezione tagliata. Capovolgere il dolce e
praticare dei tagli verticali a 1 cm circa dai bordi
interni ed esterni. Togliere con cura il contenuto
interno del dolce con un cucchiaio.
5. Intanto ammorbidire in forno il gelato alla
vaniglia.
ca. 1 Min. 270 W
Farcire quindi la ciambella svuotata come sopra
con i lamponi e il gelato. Collocarvi sopra il
fondo precedentemente tagliato via e
capovolgerla.
6. Mettere la glassa al cioccolato nella seconda
terrina e farla sciogliere.
3-6 Min. 450 W
Mescolare e versare la glassa di cioccolato sulla
ciambella.
7. Mettere il dolce a congelare facendolo rinvenire
poco prima di servire.
3-4 Min. 270 W
1. Mettere l'acqua e il succo di limone nella tazza e
far scaldare.
ca. 1 Min. 900 W
Zuccherare a piacimento.