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7. PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO
7.1.
CONGELACIÓN
El producto se puede introducir previamente congelado en el equipo o se puede congelar en el condensador de hielo.
En este segundo caso, se coloca el producto en el castillo de placas (accesorio opcional) y se enfría el condensador
seleccionando la opción "congelación" en la pantalla táctil, tanto en modo semiautomático como en modo automático.
La temperatura de congelación se determina en función del punto de solidificación del producto. La velocidad de
congelación influye en el tamaño de los cristales y por lo tanto en la velocidad de sublimación. Es por lo tanto esencial
encontrar para cada producto los parámetros de congelación más apropiados. Es aconsejable congelar los productos a
una temperatura por debajo los -20°C y durante un tiempo entre 3 a 4 horas.
7.2.
LIOFILIZACIÓN
7.2.1.
EN MANIFOLD
Se usa para la liofilización de productos a granel contenidos en frascos de vidrio con boca esmerilada (29/32 mm Ø).
Los productos contenidos en los frascos, dosificados a un cuarto o máximo la mitad de la capacidad del frasco, deben
ser previamente congelados en un baño rotativo de alcohol, que congela el producto en las paredes del frasco.
Cuando el condensador haya alcanzado la temperatura programada, se debe proceder de la siguiente forma:
1. Conectar el grupo de vacío.
2. Conectar los frascos o botellones, con el producto previamente congelado, a las válvulas de conexión al
condensador.
3. Abrir las válvulas (ver Fig. 4).
Entonces se efectúa el vacío en el interior del frasco, y empieza la sublimación del producto. En menos de 10 minutos
debe alcanzarse una presión inferior a 10 mbar. Si esto no sucede, la bomba se para y aparece la alarma del sistema
de vacío. En este caso, se debe efectuar una revisión de las conexiones válvula-frasco a fin de asegurarse que no hay
una fuga.
Si se tienen que conectar frascos adicionales cuando el proceso de liofilización ya ha empezado, debe procederse de la
siguiente forma:
1. Cerrar todas las válvulas.
2. Conectar el frasco nuevo y abrir su correspondiente válvula.
3. Esperar 10-15 segundos para que se restablezca la presión en el conjunto.
4. Abrir las válvulas de los otros frascos.
Se puede proporcionar un aporte de calor externo mediante una fuente de calor eléctrica para acelerar el proceso de
secado. La fuente de calor se debe situar a la distancia conveniente para que aporte el calor por radiación que el
producto requiere. También puede utilizarse un calefactor de aire caliente dirigido hacia los frascos.
Al principio de la operación se formará una capa de hielo en la pared externa del frasco, la cual irá desapareciendo a
medida que avance la desecación. Cuando el exterior del frasco alcanza la temperatura ambiente, se ha producido la
total desaparición del hielo en el producto (el proceso ha terminado). Una vez terminado el proceso, se cierran las
correspondientes válvulas del manifold y se produce una entrada de aire a los frascos. Entonces estos se pueden
retirar.
IM-LYOQUEST-EN-SP-1016a.doc
VALVULA CONEXIÓN
CONNECTION VALVE
Entrada de aire
Air inlet
Inicio del vacío
Start vacuum process
Fig. 4
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