Idiomas disponibles
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Almacenamiento de alimentos frescos
Envuelva o guarde los alimentos en el refrigerador en un
material hermetico y a prueba de humedad a menos que
se indique Io contrario. Esto evita que el olor y el sabor del
alimento circulen por el refrigerador. En productos que
tienen fecha de vencimiento,
verifique la fecha para
asegurar que esten frescos.
Mantequilla o margarina
Conservar la mantequilla abierta en una bandeja
cubierta o compartimiento
cerrado. Si se guarda una
provision adicional, envuelva con papel para
congelador y congele.
Queso
Guardar en la envoltura original hasta el momento de
usar. Una vez abierto, envolver bien con plastico o
papel de aluminio.
Leche
Limpiar la superficie de los envases de leche. Para
mejor conservacion,
ponga la leche en los estantes
interiores.
Huevos
Guardar en la c_a original en el estante interior.
Frutas
Lavar, dejar secar, y guardar en el refrigerador en bolsas
plasticas o en el compartimiento
para verduras. No lave
ni limpie las moras hasta el momento de usar. Clasifique
y mantenga las moras en el recipiente original en el
compartimiento
para verduras o guarde en una bolsa de
papel a medio cerrar en un estante del refrigerador.
Verduras de hoja
Quitar el envoltorio y sacar los bordes machucados o
descoloridos.
Lavar con agua fria y escurrir. Poner en
bolsas plasticas o recipientes de plastico y guardar en
el compartimiento
para verduras.
Verduras con cascara (zanahorias, pimientos)
Poner en bolsas plasticas o recipientes de plastico y
guardar en el compartimiento
para verduras.
Pescado
Use el pescado fresco y los mariscos el mismo dJa que
los compra.
Came
Guardar la mayor parte de la carne en el envoltorio
original siempre y cuando sea hermetico y a prueba de
humedad. Envolver si es necesario. Ver los periodos de
conservacion en el siguiente cuadro. Cuando se guarda
came por un tiempo mas largo que los que se indican,
congelar la came.
Polio .................................................................
1-2 dlas
Carne picada ....................................................
1-2 dlas
Carnes varias (hlgado, corazon, etc.) .............. 1-2 dias
Fiambres ..........................................................
3-5 dias
Filetes/asado ....................................................
3% dlas
Carnes Curadas .............................................
7-10 dlas
Sobras
Cubrir sobras con plastico o aluminio. Tambien se
pueden usar recipientes de plastico con tapas
hermeticas.
Conservacibn
de alimentos congelados
NOTA: Para mayor informaciOn acerca de la preparacion
de alimentos para congelar o perJodos de conservacion de
alimentos, revise una guia de congelacion
o un libro de
cocina confiable.
Envasado
El exito de la congelacion depende del envasado correcto.
Cuando Ud. cierra y sella el paquete, no debe permitir que
el aire y la humedad entren o salgan. De Io contrario,
puede haber circulacion de olor y sabor a traves del
refrigerador y tambien deshidratacion
de alimentos
congelados.
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