Royal Catering RC WMS 10 Manual De Instrucciones página 12

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  • ESPAÑOL, página 69
• Bei jeder Temperatur- und Zeitänderung sollte der Zeitsprung
• Überschreiten Sie nicht den Temperaturwert von
• Eventuelle Teigreste in oder auf der Pfanne sofort entfernen (z. B.
• Der optimale Arbeitszyklus zwischen dem Backen und der
• Nachdem Sie die optimalen Parameter bestimmt haben, können
3.3.3
Richtiges Backen
Die Vorgehensweise beim normalen Backen ist wie folgt:
• Fügen Sie die beiden Teile der unteren Form zusammen und
• Bringen Sie den Teig mit dem beiliegenden Gerät auf die Form(en)
• Drücken Sie die obere Form gegen die untere - sanft und ohne Eile.
• Heben Sie die obere Form an.
• Verwenden Sie gegebenenfalls den mitgelieferten Spatel, um den
• Schieben Sie die untere Form auseinander und entnehmen Sie die
• HINWEIS: Während des Backens kann die Temperatur der Formen
• Wenn die Backwaren an der Form kleben, sollte diese vor jedem
3.4.
Reinigung und Wartung
a)
Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch.
nicht mehr als 5-10 Sekunden betragen.
obere Form und
240oC
mit Hilfe des mitgelieferten Spatels), um ein Verschütten des Teigs
oder eine Verformung des Backguts zu vermeiden.
Aufwärmpause beträgt 2-2,5 Minuten.
Sie mit dem Backen beginnen...
verriegeln Sie sie.
auf.
Beim Andrücken der oberen Form an die untere nicht gleich beim
ersten Versuch so weit wie möglich gehen, sondern die Bewegung
2-4 Mal wiederholen, d. h. etwa 2-3 cm vor dem endgültigen
Aufsetzen loslassen, um den Teig besser in der Form zu verteilen
und die restliche Luft aus ihr zu entfernen. Erst dann sollte die
obere Form in der unteren eingeschlossen werden.
restlichen Teig aus der Form zu lösen.
Backwaren durch den Auslass.
leicht sinken, was normal ist. In diesem Fall sollte die Temperatur
für jede Form um
die eingestellte Temperatur erreicht, unterbrechen Sie den
Backvorgang vorübergehend, bis das Gerät die eingestellte
Temperatur erreicht hat.
Auftragen des Teigs mit Pflanzenöl eingefettet werden.
für die untere Form.
10°C
erhöht werden. Wenn die Temperatur nicht
250oC
für die
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