Daub DR Robot Variomatic Manual De Usuario página 102

2. DESCRIPTION DE LA MACHINE
2.1. Utilisation visée et non visée
La machine (selon le type) est conçue pour diviser et mettre en boule des pâtons légèrement pré-
levés jusqu'à 4 kg.
La machine est uniquement destinée aux activités décrites dans ce manuel.
Les activités suivantes sont considérées comme une utilisation non visée :
• Diviser et bouler la pâte congelée ou pas complètement décongelée.
• Diviser et bouler les pâtons contenant des noix et des pépins durs ou gros.
2.2. Description du fonctionnement
Le pâton à mettre en boule est placé sur la plaque à bouler et légèrement étalé. Le pâton peut être
légèrement saupoudré de farine pour obtenir un bon résultat de boulage. Après le traitement du
pâton par la machine, la pâte sera divisée et boulée.
Les parties qui entrent en contact avec la pâte ont un revêtement en téflon, sont en acier
inoxydable ou en plastique adapté à l'industrie alimentaire.
2.3. Principaux composants
La figure 1 montre les principaux composants.
DR Robot Variomatic | Manuel d'utilisation
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