Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Polletto in verde
Ingredienti:
400 g di filetto di pollo
1 zucchina piccola
1 peperone verde piccolo
125 ml di brodo di carne istantaneo
200 g di porri
150 g di cavolo rapa
150 g di gambi di sedano
2 cucchiai di panna fresca
50 g di formaggio fresco alle erbe
Preparazione:
pulire e lavare le verdure. Tagliare i porri ad anelli,
affettare sottilmente cavolo rapa e sedano. In una
forma idonea al microonde, incoperchiare e rosolare
a 600 Watt per ca. 6-8 minuti. Affettare finemente il
filetto di pollo, tagliare a metà le zucchine e tagliare a
dadini i peperoni, aggiungerli, insieme al brodo di
pollo, agli altri ingredienti nel tegame. Incoperchiare
e riscaldare a 600 Watt per circa 12-15 minuti,
mescolando di tanto in tanto. Infine, aggiungere la
panna fresca e il formaggio fresco alle erbe.
Canederli di pane o allo speck
Ingredienti per 4 canederli:
4 panini di farina di frumento
1/2 cucchiaino di sale
150 ml di latte
40 g di burro
3 uova
2 -3 cucchiai di panatura
2-3 cucchiai di prezzemolo tritato
30 g di speck a dadini (per canederli allo speck)
Preparazione:
tagliare i panini a piccoli pezzi e cospargerli di
sale. Riscaldare il latte in un tegame idoneo per il
forno a microonde (a 800 Watt per ca. 2-4 minuti),
versarlo infine sui panini e far riposare per ca. 15
minuti.
Montare a neve il burro e le uova, aggiungere i
panini ammorbiditi insieme al pangrattato e al prez-
zemolo, e impastare tutto fino a ottenere un impasto
omogeneo. (Avvertenza: per i canederli allo speck,
aggiungere lo speck a dadini).
Inumidirsi le mani e formare 4 canederli della stessa
grandezza, da immergere brevemente in acqua
fredda. Incoperchiare e cuocere a 500 Watt per
ca. 6-8 minuti, quindi servire.
- 60 -
