Idiomas disponibles
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G teau
au fromage
au citron
Cro_te
18 carr6s de 6,25 cm
(2Y_po) de biscuits
Graham,
6miett6s
30
ml (2 c. b soupe)
de sucre
60
ml (_ tasse) de
beurre ou de
margarine,
fondu
Garniture
1-2 citrons moyens
235
ml (1 tasse) de sucre
2 paquets (225 g [8 oz]
chacun) de fromage
b/a cr_me, ramo//i
30 ml (2 c. b soupe)
de farine
4 oeufs
Mettez la lame polyvalente dans le bol _ pr@aration.
Ajoutez les miettes de biscuits Graham et 30 ml (2 c.
soupe) de sucre. Faites tourner par impulsions 3 _ 4 fois,
8 _ 10 secondes chaque fois, jusqu'_ I'obtention d'une
consistance fine.
Versez uniform6ment le beurre en filet sur les miettes.
Fakestourner le robot jusqu'a I'obtention d'un m61ange
homog6ne, pendant 5 _ 10 secondes, en raclant les
parois du bol une fois au besoin. Tassezfermement dans
le fond d'un moule _ charni@e de 22,9 cm (9 po) en
formant un bord de 2,5 cm (1 po) sur les c6t6s. Faites
cuire a 180 "C (350 "F) pendant 5 _ 6 minutes ou jusqu'_
ce que la cro0te ait pris. Laissez refroidir compl6tement.
(Pour refroidir rapidement, laissezrefroidir 5 minutes,
puis placez au cong61ateur 10 minutes.) Essuyezle bol
pr@aration.
_, I'aide d'un couteau @lucheur _ lame pivotante, retirez
des zestes d'un demi-citron ; mettez de c6t6. Mettez le
presse-agrumes dans le bol _ pr@aration ; extrayez le jus
d'un citron (environ 60 ml [_Atasse]). Mettez le jus de
c6t6. Essuyez le bol. Mettez la lame polyvalente dans le
bol _ pr@aration. Ajoutez 235 ml (1 tasse) de sucre et les
zestes de citron dans le bol _ pr@aration. Fakes tourner
le robot jusqu'_ ce que les zestes soient hach6s finement,
pendant 20 _ 25 secondes. Ajoutez le fromage _ la
cr6me. Fakes tourner jusqu'_ I'obtention d'un m61ange
homog6ne, pendant 20 a 25 secondes, en raclant les
parois du bol une fois au besoin. Ajoutez la farine ; fakes
tourner par impulsions 2 _ 3 secondes pour m61anger.
Ajoutez les ceufs et le jus de citron. Fakes tourner jusqu'_
I'obtention d'une consistance lisse, pendant 20 _ 25
secondes, en raclant les parois du bol au besoin.
Versez dans le moule. Fakes cuire _ 180 °C (350 _'F)
pendant 35 _ 45 minutes, jusqu'_ ce que les bords
soient pris et que le centre soit 16g@ement ferme. Laissez
refroidir 1 _ 2 heures sur la grille. D6gagez les bords.
R6frig@ez dans le moule pendant au moins 4 heures.
D6moulez.
Donne : 10 _ 12 portions.
Par portion : Environ 370 calories, 7 g de prot6ines,
35 g de glucides, 23 g de mati@es grasses totales,
14 g de graisses satur6es, 140 mg de cholest@ol,
260 mg de sodium.
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