Rullid, 9 tükki
Pitsa, külmutatud,
0,35 kg
Rullbiskviit
Šokolaadikook
Suflee, 6 tükki
Biskviittaignast põhi
Victoria võileib
Pošeeritud kala, 0,3
kg
Terve kala, 0,2 kg
Kalafilee, 0,3 kg
Pošeeritud liha, 0,25
kg
Šašlõkk, 0,5 kg
Küpsised, 16 tükki
Makroonid, 24 tükki
Muffinid, 12 tükki
Soolased kondiitritoo‐
ted, 20 tükki
Muretaignaküpsised,
20 tükki
Koogikesed, 8 tükki
Köögiviljad, pošeeri‐
tud, 0,4 kg
Vegan-omlett
Vahemerepärased
köögiviljad, 0,7 kg
11.3 Niiske küpsetus pöördõhuga – soovitatavad lisatarvikud
Kasutage tumedaid ja mittepeegeldava pinnaga nõusid. Need tõmbavad kuumust paremini
sisse kui heledad ja peegelduvad pinnad.
178
EESTI
küpsetusplaat või rasvapann
ahjurest
küpsetusplaat või rasvapann
küpsetusplaat või rasvapann
keraamilised ahjuvormid traa‐
trestil
pirukavorm traatrestil
ahjuvorm ahjurestil
küpsetusplaat või rasvapann
küpsetusplaat või rasvapann
pitsaplaat traatrestil
küpsetusplaat või rasvapann
küpsetusplaat või rasvapann
küpsetusplaat või rasvapann
küpsetusplaat või rasvapann
küpsetusplaat või rasvapann
küpsetusplaat või rasvapann
küpsetusplaat või rasvapann
küpsetusplaat või rasvapann
küpsetusplaat või rasvapann
pitsaplaat traatrestil
küpsetusplaat või rasvapann
(°C)
180
2
220
2
170
2
175
3
200
3
180
2
170
2
180
3
180
3
180
3
200
3
200
3
180
2
180
2
170
2
180
2
150
2
170
2
180
3
200
3
180
4
(min)
30 - 40
10 - 15
25 - 35
25 - 30
25 - 30
15 - 25
40 - 50
20 - 25
25 - 35
25 - 30
35 - 45
25 - 30
20 - 30
25 - 35
30 - 40
25 - 30
25 - 35
20 - 30
35 - 45
25 - 30
25 - 30