Tramontina SG-1531 Manual Del Usuario página 136

Água Azeite virgem extra
Instruções
Corte as cenouras e cebolas em cubos e pique o alho
francês. Adicione tudo na panela de pressão com o
azeite. Adicione o alho, frite e tempere bem. Mexa as
lentilhas, cubra com água e adicione a colher de chá de caril. Cubra e cozinhe durante 7
minutos. Quando as lentilhas estiverem cozinhadas, adicione os tomates em cubos e deixe
cozinhar durante mais 2 a 3 minutos. Numa frigideira, frite as batatas descascadas e corte
aos cubos. Retire com uma escumadeira e adicione à sopa. Sirva.
Sopa de creme de abóbora
Ingredientes (4-6 pessoas):
Abóbora de 1 kg
1 cebola média
1 folha de louro
Azeite Sal
Instruções
Descasque a abóbora e corte aos pedaços. Descasque
as batatas e corte em pedaços iguais. Descasque a ce-
noura e corte a meio. Faça o mesmo com o tomate.
Misture tudo na panela de pressão, adicione a folha de louro e água suficiente para cobrir,
um pouco de azeite e sal. Cubra a panela e coloque ao lume. Quando o vapor começar a
sair, cozinhe durante 10 minutos e baixe ligeiramente o calor. Passado algum tempo, retire a
tampa e triture bem as batatas, cebola e tomate com uma varinha mágica.
Sirva.
Deite a sopa num prato e adicione as natas cozidas. Misture bem e sirva com os ovos cortados.
Couve-flor e frango com molho bechamel
Ingredientes (4-6 pessoas):
1 couve-flor
400 g de carne de frango cortada aos bocados
2 fatias de bacon
1 cebola
Farinha
Água
Sal
Instruções
Limpe a couve-flor e separe os botões. Coza a couve-flor na panela de pressão com água e
sal. Deixe cozer com calor médio durante 5 minutos. Retire da água e ponha de lado.
Corte a cebola em pedaços e coloque numa frigideira com azeite. Adicione o pimento verde,
também cortado. Tempere e deixe alourar. Adicione bacon e o frango fatiado e salteado.
Para o molho, coloque a manteiga derretida numa panela, adicione a farinha, tempere e sal-
teie. Deite gradualmente o leite e cozinhe durante 5-6 minutos.
Coloque os botões da couve-flor numa panela adequada para ir ao forno, deite o molho
branco com os vegetais e a carne. Cozinhe a 220 graus durante 5 minutos.
Sirva quente.
2 batatas grandes
2 tomates maduros
1 pacote de natas (200 ml)
3 ovos cozidos
Salsa
100 g de queijo
1 pimento verde
1/2 l de leite
Azeite virgem extra
Pimenta preta
Sal