7.2.1 Limpieza del plano refractario de la cámara de
cocción
La limpieza debe realizarse después de cada uso, cumpliendo las
normas de higiene, para preservar el funcionamiento de la máquina.
Antes de empezar, deje el horno encendido a 350° C d urante unos 60
minutos (seleccionando 350° tanto para el techo com o para la solera),
para facilitar la carbonización de los restos de cocción. En cuanto se
alcance la temperatura, apague el horno y espere a que la temperatura
baje hasta los 100° C aproximadamente (temperatura i deal para limpiar).
A continuación desconecte la alimentación eléctrica. Tras ponerse
guantes y ropa adecuados para protegerse contra las quemaduras, abra
la puerta y, mediante una fregona de fibra natural con mango largo,
elimine primero los restos de cocción del plano refractario; luego elimine
los demás utilizando una aspiradora adecuada. Por último limpie el plano
refractario con un paño húmedo.
7.2.2 Limpieza exterior del horno
La limpieza de las superficies exteriores del horno, de las partes
exteriores de acero inoxidable, del vidrio de inspección y del panel de
mandos deben realizarse con el horno frío y desenchufado de la toma
eléctrica.
Use una esponja o un paño suave no abrasivo humedecido ligeramente
con agua o con algún detergente neutro y no corrosivo. En cualquier
caso, no utilice nunca chorros de agua, ya que podrían penetrar en los
componentes eléctricos, ocasionando graves daños y poniendo en
peligro la seguridad de las personas.
