Idiomas disponibles
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AVANT L'UTILISATION DES ÉLÉMENTS DE SURFACE
REMARQUE
Assurez-vous de lire les instructions détaillées
concernant le nettoyage de la table de cuisson à
induction dans la section « Entretien et nettoy-
age » et dans la section de la liste de vérification
« Avant de faire appel au service après-vente » du
Guide d'utilisation et d'entretien.
Utilisation d'ustensiles de cuisson ap-
propriés
Le type d'ustensile de cuisson utilisé et sa dimen-
sion influencent le réglage de la température néces-
saire à l'obtention de résultats de cuisson optimaux.
Assurez-vous de suivre les recommandations rela-
tives à l'utilisation des ustensiles appropriés, tel
qu'illustré sur la Figure 50.
Vérifiez que le fond des
ustensiles de cuisson
est bien plat en y fai-
sant tourner une règle
(voir Figure 50). Les
ustensiles de cuisson
doivent avoir un des-
sous plat qui entre bien
en contact avec toute
la surface de la zone de
cuisson.
Fgure 50 : Test de la règle
Choix des ustensiles de cuisson
Le choix d'un ustensile de cuisson est particulière-
ment important lorsque vous cuisinez avec une table
de cuisson à induction. L'ustensile utilisé doit conte-
nir du fer ou de l'acier magnétique pour fonctionner
sur une table de cuisson à induction. Parmi les maté-
riaux les plus couramment utilisés pour les ustensiles
de cuisson à induction, mentionnons :
Acier inoxydable – Conducteur de chaleur lent
•
qui donne des résultats de cuisson variables.
Il est durable, facile à nettoyer et il résiste aux
taches. Certains types d'acier inoxydable ne
fonctionneront pas sur une table de cuisson à
induction. Utilisez le test de l'aimant (Figure 52)
pour vérifier le magnétisme de votre ustensile de
cuisson en acier inoxydable.
•
Fonte – Conducteur de chaleur lent, mais très
efficace pour retenir la chaleur. Cuit de façon
uniforme une fois la température de cuisson at-
teinte.
Émail vitrifié sur métal – Les caractéristiques de
chauffage varient selon le matériau de base. Un us-
tensile fait d'un métal compatible recouvert d'émail
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vitrifié fonctionnera sur une table de cuisson à in-
duction. Utilisez le test de l'aimant (Figure 52) pour
vérifier le magnétisme de votre ustensile de cuisson
en émail vitrifié.
On retrouve souvent sur le
fond des ustensiles de cui-
sson vendus comme étant
compatibles à la cuisson à
induction un symbole im-
primé par le fabricant.
Figure 51: Symbole de la compatibilité à la cui-
sson à induction
Le test de l'aimant
Si l'aimant se fixe fermement au fond de l'ustensile
de cuisson, ce dernier peut être utilisé sur votre ta-
ble de cuisson à induction. Si l'aimant n'adhère que
faiblement ou pas du tout, l'ustensile de cuisson ne
chauffera pas sur votre table de cuisson à induction..
Figure 52: Test de l'aimant
Si l'aimant se fixe fermement au fond de l'ustensile
de cuisson, ce dernier peut être utilisé sur votre ta-
ble de cuisson à induction. Si l'aimant n'adhère que
faiblement ou pas du tout, l'ustensile de cuisson ne
chauffera pas sur votre table de cuisson à induction.
ATTENTION
Les ustensiles de cuisson appropriés se trou-
vant sur une zone de cuisson à induction allumée
chaufferont très rapidement. La variation rapide de
la température subie par un ustensile de cuisson
vide laissé sur une zone de cuisson à induction al-
lumée peut le déformer ou l'endommager.
Fgure 53: Gardez les ustensiles de cuisine
chauds loin des commandes
fr
