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Instructions d'utilisation
Le Teppanyaki est fabriqué en acier inox de haute qualité . Cet article est approprié pour l'induction et résistant au four (jusqu'à max .
220° C) . Le Teppanyaki est fabriqué à partir d'un matériau multicouches spécialement développé SWISS-PLY
aluminium qui transporte jusqu'à 10 fois plus vite l'énergie par rapport à l'acier inox classique, entouré de deux couches d'acier inoxydable .
SWISS-PLY
est une marque déposée de la société Alinox AG/Suisse .
®
Pour éviter de surchauffer le matériel :
9
▶ N'utilisez jamais la puissance 9 ni la fonction Booster avec le
Teppanyaki .
▶ N'utilisez pas d'huile avec un point de fumée élevé, comme
par exemple l'huile de colza ou l'huile d'avocat . L'huile
alimentaire est le meilleur indicateur de température car elle
forme de la fumée à partir d'environ 180 °C .
Avant la première utilisation
▶ Avant la première utilisation, nettoyez à l'eau chaude avec un
peu de produit vaisselle et rincez .
Conseils d'utilisation
▶ Utilisez le teppanyaki exclusivement pour la préparation de
repas .
▶ Ne pas laissez plus de six heures sur votre teppanyaki des
aliments acidulés comme des tomates (sauce tomate), de
la mayonnaise, du citron, du vinaigre ou de l'eau salée . Les
aliments à l'acidité élevée pourraient laisser des changements de
couleurs indésirables .
▶ N'utilisez aucun objet tranchant en métal, pour éviter les
éraflures . Les éraflures ou d'autres endommagements n'ont
cependant aucune influence sur le goût ou sur la qualité lors de
la cuisson ou du grill .
▶ Ne laissez jamais le teppanyaki vide sur la source de chaleur ; il
pourrait se déformer . Huilez-le avant le faire chauffer .
▶ Votre teppanyaki peut sans problème être utilisé dans le four ou
dans le cuit-vapeur à des températures jusqu'à 220 °C . À des
températures plus élevées, l'acier inoxydable peut devenir bleu
ou marron et des traces d'oxydation peuvent se former . Ces
variations ne sont cependant pas couvertes par la garantie .
▶ Comme les poignées peuvent devenir chaudes, nous vous
recommandons d'utiliser des maniques ou des gants de
protection pour le four .
▶ Laissez toujours refroidir le teppanyaki chaud après l'utilisation .
Tableau de cuisson
Vous trouverez quelques exemples dans le tableau suivant . Les temps de cuisson dépendant du type, du poids et de la qualité des
repas . Des écarts sont donc possibles . Les degrés de cuisson 8 et 8 . sont idéaux pour le chauffage .
Viande
Poisson
Plat aux oeufs
Légumes
Si votre table à induction Flex Zone dispose d'une fonction de détection de sonde de rôtissage, vous pouvez également l'utiliser avec le
Teppanyaki à partir d'un certain numéro de série .
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Blanc de volaille (2 cm d'épaisseur)
Tranche de filet de porc, escalope (nature)
Steak (3 cm d'épaisseur)
Fricadelles, hamburgers (3 cm d'épaisseur)
Lard
Scampis et crevettes
Filet de saumon
Truite
Filet de poisson
Oeufs sur le plat
Oeufs brouillés
Ail, oignon
Courgettes, aubergines
Paprika, asperges vertes
Champignons
±
Veuillez respecter ceci : Pour une diffusion optimale de la
chaleur, la surface de la zone de cuisson sur la plaque de cuisson à
induction doit correspondre à la surface du teppanyaki .
Le teppanyaki est uniquement destiné à une utilisation dans un
foyer privé .
Nettoyage et entretien
▶ N'utilisez jamais d'éponge métallique, de produit blanchissant ou
de produit abrasif pour le nettoyage .
▶ Pour un entretien doux, nous recommandons de l'eau chaude
et du produit vaisselle / du nettoyant ménager doux ainsi qu'un
torchon à vaisselle .
▶ Pour retirer les traces tenaces, faites tremper le teppanyaki
dans de l'eau chaude avec du produit vaisselle (éventuellement
pendant toute une nuit) . Nettoyer avec une brosse douce, une
éponge ou une lavette .
▶ Pour retirer les traces de calcaire ou de minéraux, nettoyez votre
vaisselle avec du vinaigre pur (1 à 5 cuillères à soupe) . Rincez
à l'eau chaude et au produit vaisselle . (Vous pouvez également
utiliser un peu de jus de citron au lieu du vinaigre - la plupart du
temps, quelques gouttes suffisent) .
▶ Dans des cas exceptionnels, tels que taches importantes,
graisses brûlées tenaces ou autres résidus, nous avons placé
des glaçons sur la surface du teppanyaki encore brûlant, et
ce en faisant preuve d'une extrême prudence en raison de sa
température élevée, et nous avons ensuite éliminé ces résidus
avec une spatule, une brosse ou une éponge non abrasive .
Vous pouvez également utiliser un détergent non abrasif pour
surfaces en inox . Si le teppanyaki est utilisé normalement, il est
peu probable qu'apparaissent des taches ou des décolorations .
Et même dans ce cas, elles n'altéreraient pas les aliments ou les
performances de la cuisson .
Degré de cuisson
5 - 6
6 - 7
7 - 8
4 . - 5 .
6 . - 7 .
7 - 8
5 - 6
3 . - 4 .
6 - 7
5 - 6
4 - 5
5 - 6
6 - 7
6 - 7
7 - 8
Teppanyaki
, avec un noyau en
®
Durée en minutes
10 - 20
6 - 12
8 - 12
30 - 40
3 - 6
5 - 10
10 - 15
15 - 25
10 - 15
3 - 9
3 - 9
2 - 9
5 - 10
5 - 15
10 - 15
