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compartimento do congelador ou se deixar
a porta do mesmo aberta durante um
tempo prolongado, pode acender-se um
ponto de exclamação. Isso não é uma
avaria, este aviso deve ser removido
quando o alimento for arrefecido ou
quando qualquer tecla for premida.
4. Tecla de congelação rápida
Quando a tecla de congelação rápida for
premida, o LED na tecla acende e a função
de congelação rápida deve ser ativada. A
temperatura do compartimento do
congelador é definida para -27 ºC. Premir a
tecla de novo para cancelar a função. A
função de congelação rápida será
cancelada automaticamente após 50
horas. Para congelar uma grande
quantidade de alimentos frescos, premir a
tecla de congelação rápida antes de
colocar os alimentos no compartimento
congelador.
7.2 Congelar alimentos frescos
• Os alimentos a serem congelados devem
ser divididos em porções de acordo com
o tamanho a ser consumido e
congelados em embalagens separadas.
Deste modo, deve ser evitado que os
alimentos sejam congelados novamente
quando descongelam.
• Para proteger o valor nutricional, o aroma
e a cor dos alimentos tanto quanto
possível, os vegetais devem ser fervidos
durante um curto período de tempo
antes de serem congelados. (A fervura
não é necessária para alimentos como o
pepino, salsa.) O tempo de cozedura dos
vegetais congelados é desta forma
reduzido em 1/3 que o dos vegetais
frescos.
• Para aumentar os tempos de
armazenamento dos alimentos
congelados, os vegetais fervidos devem
primeiro ser filtrados e depois
embalados hermeticamente como em
todos os tipos de alimentos.
• Os alimentos não devem ser colocados
no congelador sem estarem embalados.
• O material de embalagem dos alimentos
a serem armazenados deve ser
hermético, espesso e durável e não deve
deformar com o frio e a humidade. Caso
contrário, os alimentos endurecidos pelo
congelamento podem furar a
embalagem. Selar bem a embalagem
também é importante em termos de
armazenamento seguro dos alimentos.
Os seguintes tipos de embalagem são
adequados para congelar alimentos:
Saco de polietileno, folha de alumínio, folha
de plástico, sacos de vácuo e recipientes
de armazenamento resistentes ao frio com
tampas.
Não é recomendado o uso dos
seguintes tipos de embalagem para
congelar alimentos:
Papel para embalagens, papel vegetal,
celofane (papel gelatina), saco de lixo,
sacos usados e sacos de compras.
• Os alimentos quentes não devem ser
colocados no congelador sem
arrefecerem.
• Quando colocar alimentos frescos não
congelados no congelador, deve
assegurar que os mesmos não entram
em contacto com alimentos congelados.
O pacote de refrigeração (PCM) pode ser
colocado na prateleira imediatamente
abaixo da prateleira do congelação
rápida para evitar que aqueça.
• Durante o tempo de congelação (24
horas), não colocar outros alimentos no
congelador.
• Colocar os alimentos nas prateleiras de
congelação, espalhando-os para que não
fiquem apertados (recomenda-se que as
embalagens não entrem em contacto
umas com as outras).
• Os alimentos congelados devem ser
consumidos imediatamente, num curto
período de tempo após a descongelação
e nunca devem ser congelados
novamente.
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