es Así se consigue
Alimento
Pan, 1000 g (en molde y sin molde)
Pizza, fresca
Pizza, fresca, base fina
Quiche
Gratinado, picante, con ingredientes
cocidos
Pollo, 1,3 kg, sin rellenar
Pollo troceado, 250 g cada trozo
Ganso sin rellenar, 3 kg
Asado de cerdo, sin corteza de tocino,
p. ej., cuello, 1,5 kg
Filete de buey, medio hecho, 1 kg
Estofado de vacuno, 1,5 kg
Rosbif, medio hecha, 1,5 kg
Hamburguesa, 3-4 cm de grosor
Pierna de cordero sin hueso, medio
hecha, 1,0 kg
Pescado, a la parrilla, entero, 300 g,
p. ej., trucha
Precalentar el aparato.
1
Dar la vuelta al alimento después de entre la mitad y dos tercios del tiempo total.
2
3
Para comenzar, añadir líquido al recipiente: la carne para asar deberá estar cubierta de agua al menos en 2/3
4
Dar la vuelta al alimento después de 2/3 del tiempo total.
5
No dar la vuelta a los alimentos. Cubrir el fondo con agua.
Introducir la bandeja universal debajo de la parrilla.
6
23.5 Yogur
Este aparato permite elaborar yogur casero.
Preparar yogur
Retirar las rejillas y los accesorios del compartimen-
1.
to de cocción.
Verter la masa de yogur ya preparada en recipien-
2.
tes pequeños, como tazas o recipientes pequeños.
Ajustes recomendados para yogures
Alimento
Yogur
34
Accesorio/recipiente
Bandeja universal
Molde rectangular
Bandeja de horno
Bandeja redonda para
pizza
Molde para tartas
Molde para gratinar
Recipiente sin tapa
Recipiente sin tapa
Recipiente sin tapa
Recipiente sin tapa
Parrilla
Bandeja universal
Recipiente con tapa
Parrilla
Bandeja universal
Parrilla
Recipiente sin tapa
Parrilla
Accesorio/recipiente
Moldes para porciones Base del comparti-
Altura de
inserción
2
3
2
2
2
2
3
2
2
3
2
3
4
2
2
Tapar los recipientes con un film, p. ej., con film
3.
transparente.
Colocar los recipientes en el suelo del comparti-
4.
mento de cocción.
5.
Ajustar el aparato según el ajuste recomendado.
Finalmente, dejar que el yogur repose en el frigorífi-
6.
co.
Altura de inserción
mento de cocción
Tipo de
Temperatura
calenta-
en °C/nivel
miento
del grill
200-220
190-210
1
250-270
190-210
200-220
200-220
220-230
1. 140
2. 160
160-170
210-220
200-220
200-220
3
170-190
160-180
Tipo de
Temperatura en
calenta-
°C
miento
40-45
Duración en
minutos
35-50
20-30
8-13
25-35
30-60
60-70
30-35
1. 130-140
2. 50-60
150-160
2
40-50
3
130-150
2
60-70
4
25-30
5
70-80
6
20-30
Duración
en minu-
tos
8-9 h
