Siemens HB 73AR.50 E Instrucciones De Uso
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Siemens HB 73AR.50 E Instrucciones De Uso

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Para disfrutar de la cocina tanto como
de la comida, recomendamos leer las presentes instrucciones
de uso. Sólo así se sacará el máximo partido a la tecnología.
Además, se incluyen notas importantes en materia de
seguridad. Se explican en detalle todas las partes de su
nueva cocina, y cómorealizar los ajustes paso a paso.
Todo de forma muy sencilla.
En las diversas tablas figuran los valores de ajustes y alturas
de inserción para muchos platos. Todos estos platos
han sido probados en nuestro estudio de cocina.
En caso de que surja alguna incidencia, aquí figuran las
informaciones necesarias para solucionar las pequeñas
averías.
El indice detallado facilita la búsqueda de la información
deseada.
Buen provecho.
Instrucciones de uso
HB 73AR.50 E
es
881104
9000 296 030
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Resumen de contenidos para Siemens HB 73AR.50 E

  • Página 1 En caso de que surja alguna incidencia, aquí figuran las informaciones necesarias para solucionar las pequeñas averías. El indice detallado facilita la búsqueda de la información deseada. Buen provecho. Instrucciones de uso HB 73AR.50 E 9000 296 030 881104...

  • Página 2: Tabla De Contenido

    Contenido Consejos y advertencias de seguridad ..Antes del montaje ......Consejos y advertencias sobre seguridad .
  • Página 3 Contenido Autolimpieza ....... Consejos y advertencias ..... . Antes de la autolimpieza .
  • Página 4 Contenido Platos especiales ......Descongelar ....... . Tostar .

  • Página 5: Consejos Y Advertencias De Seguridad

    d Consejos y advertencias de seguridad Le recomendamos leer con atención las siguientes instrucciones de uso. Conservar las instrucciones de uso y montaje. En caso de traspasar el aparato debe incluirse el manual correspondiente. Antes del montaje Daños derivados del Al desembalar el aparato, debe comprobarse su transporte estado.
  • Página 6 Compartimento de cocción ¡Peligro de quemaduras! caliente No tocar las superficies interiores del compartimento de cocción ni los elementos calefactores cuando estén calientes. Abrir la puerta del aparato con prudencia. Puede salir vapor caliente. Mantener alejados a los niños pequeños. ¡Peligro de incendio! No introducir objetos inflamables en el compartimento de cocción.

  • Página 7: Causas De Los Daños

    Autolimpieza ¡Peligro de incendio! Los restos de comida, aceite y jugo de asado pueden incendiarse durante la autolimpieza. Antes de realizar la autolimpieza, eliminar la suciedad gruesa del compartimento de cocción. ¡Peligro de incendio! No colgar objetos inflamables, como p. ej. paños de cocina, en el tirador de la puerta.
  • Página 8 Zumo de frutas No sobrecargar la bandeja con pastel de frutas muy jugoso. El zumo de frutas que gotee de la bandeja dejará manchas que no podrán eliminarse. Utilizar la bandeja universal más profunda cuando sea posible. Enfriar con la puerta del Dejar enfriar el compartimento de cocción horno abierta únicamente con la puerta cerrada.

  • Página 9: Su Nuevo Horno

    Su nuevo horno Le presentamos su nuevo horno. En este capítulo se explican las funciones del panel de mando y de sus elementos individuales. Asimismo, se proporciona información sobre el compartimento de cocción y los accesorios. Panel de mando Le presentamos una vista general del panel de mando.

  • Página 10: Teclas E Indicadores

    Teclas e indicadores Las teclas sirven para ajustar distintas funciones adicionales. En el indicador se muestran los valores ajustados. Tecla 0 Funciones de tiempo Seleccionar el reloj avisador V, la duración del ciclo de cocción x, el tiempo de finalización y y la hora 0. Menos Reducir los valores de ajuste.
  • Página 11 Posición Utilización ; Programa para pizza Preparación rápida de alimentos congelados sin precalentamiento, p. ej., pizzas, patatas fritas o pasteles de hojaldre. El calor proviene de la resistencia inferior y de la resistencia circular situada en la placa posterior. 4 Grill con aire caliente Asar carne, ave y pescado entero.

  • Página 12: Mando De Temperatura

    Mando de temperatura Con el mando de temperatura se ajusta la temperatura y el nivel de grill o de limpieza. Posición Significado Ú Posición cero El horno no se calienta. 50 300 Margen de La temperatura en el compartimento de cocción en ºC. temperatura Excepción: La temperatura máxima en aire caliente 3D : y en programa para pizza ;...

  • Página 13: Accesorios

    Ventilador El ventilador se conecta y desconecta según sea necesario. El aire caliente escapa por la puerta. ¡Atención! No obstruir la abertura de ventilación. De lo contrario el horno se calienta en exceso. Para que tras la utilización del horno el compartimento de cocción se enfríe con mayor rapidez, el ventilador sigue funcionando durante un tiempo determinado.
  • Página 14 Bandeja universal Para pasteles jugosos, repostería, platos congelados y asados grandes. También se puede usar como bandeja para recoger la grasa en caso de asar directamente sobre la parrilla. Introducir la bandeja universal con la parte del desnivel en dirección a la puerta del horno. Soporte para accesorios Insertar a derecha e izquierda.
  • Página 15 Piedra para hornear HZ 327000 La piedra para hornear es ideal para preparar pan, panecillos y pizza elaborados por uno mismo que deban adquirir una base crujiente. La piedra para hornear debe precalentarse siempre en la temperatura recomendada. Bandeja profesional con parrilla de Indicada especialmente para preparar grandes cantidades de inserción HZ 333070 comida.

  • Página 16: Antes Del Primer Uso

    Antes del primer uso A continuación se indican los pasos que deben seguirse antes de utilizar el horno por primera vez. Leer antes el capítulo Consejos y advertencias de seguridad. Programar la hora Tras la conexión, en el indicador se ilumina el símbolo 0 y tres ceros.

  • Página 17: Programar El Horno

    Programar el horno Existen varias maneras de programar el horno. A continuación se describe cómo programar el tipo de calentamiento y la temperatura o el nivel de grill deseados. El horno permite programar la duración del ciclo cocción y el tiempo de finalización de cada plato. Para obtener más información, consultar el capítulo Programar las funciones de tiempo.

  • Página 18: Calentamiento Rápido

    Desconectar el horno Situar el mando de funciones en la posición cero. Modificar ajustes El tipo de calentamiento y la temperatura o el nivel de grill pueden modificarse en cualquier momento con el mando correspondiente. Calentamiento rápido Con la función de calentamiento rápido, el horno alcanza la temperatura programada con gran rapidez.

  • Página 19: Programar Las Funciones De Tiempo

    Programar las funciones de tiempo Este horno cuenta con varias funciones de tiempo. Con la tecla 0 se abre el menú y se cambia de una función a otra. Los ajustes podrán efectuarse cuando se iluminen todos los símbolos de tiempo. La flecha N muestra qué...

  • Página 20: Duración

    Consultar los ajustes Si se han ajustado varias funciones de tiempo, los temporales símbolos correspondientes se iluminan en el indicador. El reloj avisador se muestra en primer plano. Delante del símbolo V se encuentra la flecha N y el tiempo del reloj avisador transcurre de forma visible.
  • Página 21 4. Ajustar la duración del ciclo de cocción con la tecla @ o A. Valor recomendado de la tecla @ = 30 minutos Valor recomendado de la tecla A = 10 minutos El horno se enciende transcurridos unos segundos. En el indicador transcurre la duración del ciclo cocción de forma visible y se ilumina el símbolo Nx.

  • Página 22: Tiempo De Finalización

    Para consultar el reloj avisador V, la duración del ciclo de cocción x, el tiempo de finalización y o la hora 0, pulsar la tecla 0 hasta que la flecha N se encuentre delante del símbolo correspondiente. El valor correspondiente aparece durante varios segundos en el indicador.
  • Página 23 6. Retrasar el tiempo de finalización con la tecla @ o A. Tras unos segundos, el horno aplica los ajustes realizados y pasa al modo de espera. En el indicador se muestra la hora a la que el plato estará listo y la flecha N se pone delante del símbolo y.

  • Página 24: Hora

    Consultar los ajustes Si se han ajustado varias funciones de tiempo, temporales los símbolos correspondientes se iluminan en el indicador. La flecha N está delante del símbolo de la función de tiempo en primer plano. Para consultar el reloj avisador V, la duración del ciclo de cocción x, el tiempo de finalización y o la hora 0, pulsar la tecla 0 hasta que la flecha N se encuentre delante del símbolo correspondiente.

  • Página 25: Seguro Para Niños

    Seguro para niños El horno cuenta con un seguro para niños para evitar que éstos lo enciendan accidentalmente. El horno no reacciona a ningún ajuste. El reloj avisador y la hora también pueden programarse con el seguro para niños conectado. Conectar el seguro El mando de funciones debe encontrarse en la para niños...

  • Página 26: Desconexión Automática

    El horno debe estar desconectado. 1. Pulsar la tecla 0 durante aprox. 4 segundos. En el indicador se muestra el ajuste básico actual para la duración de la señal, p.ej., c1 2 para la Selección 2. 2. Cambiar el ajuste básico con las teclas @ o A. 3.

  • Página 27: Autolimpieza

    Autolimpieza Durante la autolimpieza el horno se calienta aprox. a 500 ºC. De este modo se queman los restos de asado u horneado y solo es preciso limpiar la ceniza del compartimento de cocción. Niveles de limpieza Hay tres niveles de limpieza disponibles. Nivel Grado de limpieza Duración...

  • Página 28: Antes De La Autolimpieza

    Antes de la autolimpieza El compartimento de cocción debe estar vacío. Retirar los accesorios, los recipientes y las rejillas del compartimento de cocción. Consultar el capítulo Cuidados y limpieza para desenganchar las rejillas. ¡Peligro de incendio! Los restos de comida, aceite y jugo de asado pueden incendiarse.

  • Página 29: Ajuste

    Ajuste Una vez seleccionado el nivel de limpieza, ajustar el horno. 1. Ajustar el mando de funciones en la posición de Autolimpieza x. 2. Utilizar el mando de temperatura para ajustar el nivel de limpieza. En el indicador se muestra la hora a la que acabará la autolimpieza y delante del símbolo y aparece la flecha N.

  • Página 30: Después De La Autolimpieza

    Retrasar el tiempo de El horno permite programar la hora a la que se desea finalización que finalice la autolimpieza. De este modo, la autolimpieza puede llevarse a cabo, por ejemplo, durante la noche para poder utilizar el horno durante el día.

  • Página 31: Cuidados Y Limpieza

    Cuidados y limpieza El horno mantendrá durante mucho tiempo su aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. A continuación se describe cómo efectuar el cuidado y la limpieza del horno. Consejos y advertencias Es posible que aparezcan diferentes tonalidades en el frontal del horno debido a los diferentes materiales...
  • Página 32 Zona Productos de limpieza Frontal del horno Agua caliente con un poco de jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un paño suave. No utilizar limpiacristales o rascadores para vidrio. Acero inoxidable Agua caliente con un poco de jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un paño suave.

  • Página 33: Descolgar Y Colgar Las Rejillas

    Descolgar y colgar las rejillas Es posible retirar las rejillas para limpiarlas. El horno debe estar frío. Descolgar las rejillas 1. Levantar la rejilla por la parte delantera 2. y descolgarla (Figura A). 3. A continuación, tirar de la rejilla completamente hacia adelante y extraerla (Figura B).

  • Página 34: Descolgar Y Colgar La Puerta Del Horno

    Descolgar y colgar la puerta del horno Para facilitar el desmontaje y la limpieza de los vidrios de la puerta se puede descolgar la puerta del horno. Las bisagras de la puerta del horno están equipadas con una palanca de bloqueo. La puerta del horno se bloquea cerrando la palanca (figura A).
  • Página 35 Colgar la puerta Volver a colgar la puerta siguiendo los mismos pasos en orden inverso. 1. Al volver a colgar la puerta, observar que ambas bisagras se ajusten exactamente dentro de sus respectivas aberturas. (figura A) 2. La ranura inferior de las bisagras debe encajar a ambos lados.

  • Página 36: Montar Y Desmontar Los Vidrios De La Puerta

    Montar y desmontar los vidrios Es posible extraer los vidrios de la puerta del horno de la puerta para facilitar la limpieza. 1. Descolgar la puerta del horno y depositarla sobre Desmontaje un paño con el asa hacia abajo. (Figura A) 2.
  • Página 37 5. Levantar el vidrio interior, empujarlo ligeramente hacia arriba y extraerlo por abajo. (Figura F). Limpiar los vidrios con limpiacristales y un paño suave. No utilizar limpiadores abrasivos o corrosivos ni rascadores para vidrio, ya que el cristal podría dañarse. Durante el montaje asegurarse de que la inscripción Montaje "right above"...
  • Página 38 2. Colocar de nuevo las abrazaderas situadas arriba a la izquierda y a la derecha. (Figura B) Para ello, enganchar las abrazaderas en la zona superior del soporte y ejercer presión hasta que queden encastradas. (Figura C). 3. Colocar de nuevo el fondo de la puerta por completo.

  • Página 39: Qué Hacer En Caso De Avería

    Qué hacer en caso de avería Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de avisar al Servicio de Asistencia Técnica, intentar solucionar la avería con ayuda de la siguiente tabla. Tabla de averías Si un plato no resulta óptimo, consulte el capítulo Platos probados en nuestro estudio de cocina.

  • Página 40: Cambiar La Lámpara Del Techo Del Horno

    Mensajes de error Cuando en el indicador aparece un mensaje de error con “, pulsar la tecla 0. A continuación, ajustar de nuevo la hora. Si vuelve a aparecer este mensaje de error, avisar al Servicio de Asistencia Técnica. Los siguientes mensajes de error pueden ser solucionados por el propio usuario.

  • Página 41: Vidrio Protector

    3. Retirar el vidrio protector. Para ello, empujar las lengüetas metálicas hacia atrás con el pulgar. (Figura A) 4. Desenroscar la bombilla y sustituirla por otra del mismo tipo. (Figura B). 5. Colocar de nuevo el vidrio protector. Para ello, encajarlo por uno de los lados y presionar firmemente por el otro.

  • Página 42: Servicio De Asistencia Técnica

    Servicio de Asistencia Técnica Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a su disposición siempre que necesite la reparación de su aparato. En la guía telefónica figuran el número de teléfono y la dirección del Servicio de Asistencia Técnica más cercano a su domicilio. Asimismo, cualquiera de nuestros centros del Servicio de Asistencia Técnica le informará...

  • Página 43: Consejos Sobre Energía Y Medio Ambiente

    Consejos sobre energía y medio ambiente Aquí encontrará algunos consejos sobre cómo ahorrar energía horneando y sobre cómo cuidar su aparato de la manera adecuada. Ahorrar energía Precalentar el horno sólo cuando así se indique en la receta o en las tablas de las instrucciones de uso. Utilizar moldes oscuros, lacados o esmaltados en negro para hornear.

  • Página 44: Sometidos A Un Riguroso Control En Nuestro

    Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina En este apartado figuran una selección de platos y los ajustes correspondientes. Se detallan los tipos de calentamiento y las temperaturas apropiados para los respectivos platos. También se indica información relativa a accesorios y la altura ideal de inserción.
  • Página 45 Hornear a varios niveles Utilizar el modo Aire caliente 3D :. Hornear a 2 niveles: Bandeja universal a la altura 3 Bandeja de horno a la altura 1. Hornear a 3 niveles: La bandeja de aluminio a la altura 5 La bandeja universal a la altura 3 La bandeja de aluminio a la altura 1.
  • Página 46 razón, en las tablas de cocción siempre se reseñan márgenes de tiempo. Comience siempre probando con el más bajo. Con una temperatura más baja se consigue un dorado más uniforme. En caso de que sea posible, se podrá elevar la temperatura en la siguiente ocasión.
  • Página 47 Pasteles en moldes Recipientes Altura Tipo de Temperatura Tiempo de calenta cocción en miento minutos Pizza, base fina, capa ligera, Bandeja para pizza 1 280 300 10 15 precalentar Pastel picante* Molde redondo 170 190 45 55 desarmable oscuro Dejar enfriar el pastel durante aprox. 20 minutos en el horno apagado y cerrado. Cocción de un pastel Accesorios Altura...
  • Página 48 Cocción de un pastel Accesorios Altura Tipo de Temperatura Tiempo de preparado en la bandeja calenta cocción en miento minutos Pastel de hojaldre, dulce Bandeja universal 190 210 55 65 Pizza Bandeja universal 200 220 25 35 B d j Bandeja universal + 180 200 40 50...

  • Página 49: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado

    Pan y panecillos Mientras no se indique lo contrario, precalentar el horno antes de preparar el pan. No echar nunca agua en el horno caliente. Al hornear a 2 alturas, introducir siempre la bandeja universal sobre la bandeja de aluminio. Pan y panecillos Accesorios Altura...
  • Página 50 La tarta se ha quedado demasiado Colocar a una altura menor, seleccionar una temperatura más oscura por arriba. baja y dejarlo durante más tiempo. El pastel está demasiado seco. Hacer pequeños agujeros con un palillo cuando el pastel esté terminado. A continuación, vertir sobre éste unas gotas de zumo de fruta o de alguna bebida alcohólica.

  • Página 51: Carne, Aves, Pescado

    Carne, aves, pescado Consejos y advertencias Se puede usar cualquier vajilla resistente al calor. sobre el recipiente Para asados de gran tamaño se puede usar también la bandeja universal. Lo más adecuado es usar recipientes de cristal. La tapa debe ser apta para la cacerola y cerrar bien. Si se utilizan recipientes esmaltados, añadir más líquido.
  • Página 52 Consejos y advertencias Asar al grill siempre con el horno cerrado. para asar al grill Para asar al grill, precalentar el horno 3 minutos antes de introducir el producto. Colocar las piezas directamente sobre la parrilla. Si sólo se prepara una pieza, quedará mejor si se coloca en la parte central de la parrilla.
  • Página 53 Carne Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de en minutos grill Carne de buey 1,0 kg 200 220 Estofado de vaca cerrado 1,5 kg 190 210 2,0 kg 180 200 1,0 kg 210 230 Solomillo de buey,...
  • Página 54 Carne Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de en minutos grill Cerdo ahumado con 1,0 kg cerrado 210 230 hueso Bistecs, 2 cm de Parrilla + grosor bandeja universal Medallones de cerdo, Parrilla + 3 cm de grosor...
  • Página 55 Aves Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin relleno y listas para asar. Para asar directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja universal a la altura 1. Así se recoge el jugo de la carne y el horno se mantiene más limpio. Al asar pato o ganso, pinchar la piel bajo las plumas para que se desprenda la grasa.
  • Página 56 Aves Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de en minutos grill Carne enrollada de 1,5 kg abrir 200 220 110 130 pavo Pechuga de pavo 1,0 kg cerrado 180 200 Muslo de pavo 1,0 kg Parrilla...

  • Página 57: Consejos Prácticos Para Asar Convencionalmente Y Asar Al Grill

    Consejos prácticos para asar convencionalmente y asar al grill En esta tabla no figuran los datos Elegir las indicaciones correspondientes al menor peso e ir relacionados con el peso del aumentando el tiempo según se necesite. asado. ¿De qué manera se puede Utilizar un termómetro para carnes (disponible en comercios comprobar si el asado está...

  • Página 58: Productos Preparados

    Gratinados Accesorios y Altura Tipo de Temperatura Tiempo de recipiente calenta cocción en miento minutos Gratinado, dulce Molde para 180 200 50 60 gratinar Molde para 180 200 35 45 Souflé gratinar Moldecitos de 200 220 25 30 porción Gratinado de pasta Molde para 200 220 40 50...
  • Página 59 Plato Accesorios Altura Tipo de Tempera Tiempo de calenta tura a C, cocción en miento nivel de minutos grill Pizza, ultracongelada 200 220 15 25 Pizza con base fina Bandeja universal B d j Bandeja universal 180 200 20 30 + parrilla 170 190 20 30...

  • Página 60: Platos Especiales

    Platos especiales Con este aparato se pueden programar temperaturas de 50 a 300 ºC. Así, con una temperatura de 50 ºC es posible elaborar un yogur cremoso o una esponjosa masa de levadura. Yogur Hervir la leche (3,5% de materia grasa) y dejarla enfriar hasta que alcance los 50 ºC.

  • Página 61: Descongelar

    Descongelar Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en un recipiente apropiado sobre la parrilla. Observar las indicaciones del fabricante que figuran en el envase. El tiempo de descongelación depende del tipo y de la cantidad de los alimentos. Colocar el ave en un plato con la parte de la pechuga hacia abajo.

  • Página 62: Confitar

    Plato Altura Tipo de Temperatura Duración calenta en horas miento 600 g de aros de manzana aprox. 5 800 g de tiras de pera aprox. 8 1,5 kg de ciruelas aprox. 8 10 200 g de hierbas culinarias, lavadas aprox. 1½ Confitar Preparación Los tarros y las gomas elásticas deben estar limpios...
  • Página 63 3. Cerrar la puerta del horno. 4. Colocar el mando de funciones en la posición de calor inferior $. 5. Ajustar el mando de temperatura entre 170 y 180 ºC. Confitar fruta Tras aprox. 40 50 minutos comienzan a formarse burbujas cada cierto tiempo.

  • Página 64: Acrilamida En Los Alimentos

    Acrilamida en los alimentos ¿A qué alimentos afecta? La acrilamida se produce especialmente en productos de cereales y patata preparados a temperaturas elevadas, p. ej., patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y repostería fina (galletas, pastas especiadas, galletas navideñas). Consejos para preparar alimentos con contenido bajo en acrilamida General Limitar el tiempo de cocción lo máximo posible.

  • Página 65: Comidas Normalizadas

    Comidas normalizadas Estas tablas han sido elaboradas para el instituto de pruebas para facilitar los controles y pruebas de los distintos aparatos. Según EN/IEC 60350. Hornear Al hornear a 2 alturas, introducir siempre la bandeja universal sobre la bandeja de aluminio. Al hornear a 3 alturas, introducir siempre la bandeja universal en el centro.
  • Página 66 Plato Accesorios y vajilla Altura Tipo de Temperatura Duración en calenta minutos miento 170 190 20 30 Churros Bandeja de horno B d j d h Bandeja de horno 160 180 20 30 Bandeja universal + Bandeja universal + bandeja de horno 140 160 30 40 Bandeja universal +...
  • Página 67 Asar al grill En caso de colocar los alimentos directamente sobre la parrilla, introducir la bandeja universal a la altura 1. El jugo se quedará en la bandeja y el horno no se ensuciará tanto. Plato Accesorios y vajilla Altura Tipo de Nivel de grill Duración en calenta...
  • Página 68 Noticias...
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