¡ Al cocinar aves, echar un poco de líquido en el reci-
piente. Cubrir la base del recipiente con aprox.
1‑2 cm de líquido.
¡ Al dar la vuelta al ave, asegurarse de que la parte
de la pechuga o de la piel se coloquen primero ha-
cia abajo.
Asar y asar al grill sobre la parrilla
El asado sobre la parrilla es particularmente adecuado
para grandes aves o varias piezas simultáneamente
¡ Dependiendo del tipo y tamaño del alimento para
asar, añadir hasta medio litro de agua en la bandeja
universal.
El sedimento del asado obtenido se puede recoger
para para preparar una salsa. Además, de este mo-
do se genera menos humo y el compartimento de
cocción se ensucia menos.
¡ Mantener siempre la puerta cerrada al asar al grill.
Nunca asar al grill con la puerta del electrodomésti-
co abierta.
¡ Colocar el alimento sobre la parrilla. Adicionalmen-
te, insertar la bandeja universal al menos una altura
de inserción más abajo y con el borde inclinado di-
rigido hacia la puerta del aparato. Esto permite re-
coger la grasa.
Asar en el recipiente
Si se preparan en recipientes cerrados, el comparti-
mento de cocción se mantiene más limpio.
23.4 Selección de alimentos
Alimento
Pastel de masa de bizcocho, fino
Pastel de masa de bizcocho, 2 niveles
Tarta de fruta o de requesón con base
de masa quebrada
Tarta de bizcocho, 6 huevos
Brazo de gitano
Tarta de masa quebrada con cobertura
jugosa
Pastel de levadura con cobertura jugo-
sa
Magdalenas
Pastas pequeñas de levadura
Galletas
Galletas, 2 o 3 niveles
1
Precalentar el aparato.
2
Dar la vuelta al alimento después de entre la mitad y dos tercios del tiempo total.
Para comenzar, añadir líquido al recipiente: la carne para asar deberá estar cubierta de agua al menos en 2/3
3
Dar la vuelta al alimento después de 2/3 del tiempo total.
4
No dar la vuelta a los alimentos. Cubrir el fondo con agua.
5
6
Introducir la bandeja universal debajo de la parrilla.
Observar las instrucciones del fabricante del recipiente
seleccionado. Los recipientes de cristal son los más
adecuados.
Recipiente sin tapa
¡ Utilizar un molde para hornear alto.
¡ Colocar el recipiente sobre la parrilla.
¡ A falta de un recipiente adecuado, utilizar la bande-
Recipiente con tapa
¡ Colocar el recipiente sobre la parrilla.
¡ La carne, las aves y el pescado también pueden
Si se coloca un recipiente de cristal sobre una superfi-
cie húmeda o fría, el cristal puede estallar.
▶
líquidos calientes!
Al abrir la tapa después de la cocción, puede salir va-
por muy caliente. Según la temperatura, puede ocurrir
que no se vea el vapor.
▶
▶
Accesorio/recipiente
Molde rectangular
Molde rectangular
Molde desarmable
Ø 26 cm
Molde desarmable
Ø 28 cm
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja universal
Molde de tartaletas en
la parrilla
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja de horno
ja universal.
quedar muy crujientes en una fuente de asados ta-
pada. Para ello, utilizar un recipiente para asados
con tapa de cristal. Utilizar una temperatura más al-
ta.
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de lesiones!
Colocar el recipiente de cristal caliente sobre un
salvamanteles seco.
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de quemaduras por
Abrir la tapa de tal modo que el vapor caliente sal-
ga lejos del cuerpo.
No dejar que los niños se acerquen.
Altura de
Tipo de
inserción
calenta-
miento
2
3+1
2
2
3
2
3
2
3
3
3+1
5+3+1
Así se consigue es
Temperatura
Duración en
en °C/nivel
minutos
del grill
150-170
60-80
140-150
70-85
170-190
55-80
1
150-160
30-40
1
180-200
10-15
160-180
55-95
180-200
30-55
170-190
20-40
150-170
20-30
140-160
15-25
140-160
15-25
33
