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Manuales relacionados para Ascaso BIG DREAM 2GR
Resumen de contenidos para Ascaso BIG DREAM 2GR
- Página 43 www.ascaso.com...
- Página 47 GRACIAS Gracias por haber adquirido este producto . Con él podrá obtener el mejor ascaso café espresso y deliciosos cappuccinos. Su máquina de café profesional ha sido diseñada y construida aplicando las últimas innovaciones tecnológicas, tanto en el ámbito de diseño como de ingeniería, por lo que el resultado es un producto de alta...
- Página 49 ÍNDICE CONFORMIDAD ............50 1.
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Página 50: Conformidad
CONFORMIDAD Ascaso Factory S.L.U C/ Energía, 39-41, Pol. Ind. Famadas 08940 Cornellá, Barcelona, Spain Como fabricante de máquinas de café, declara que: Tipo: Máquina de café Modelo: Nº serie: Es conforme a las siguientes directivas y reglamentos: 2014/35/UE - LVD Directiva baja tensión UE 2006/42/CE Directiva sobre las máquinas... -
Página 51: Garantía
1 - GARANTÍA Ascaso ofrece una garantía limitada a 12 meses. Esta garantía no cubre defectos o daños resultantes de: accidente, mal uso, abuso, daños de envío, negligencia, estrés físico, eléctrico o electromecánico inusual, modificaciones del cliente no autorizadas, o... -
Página 52: Calidad Del Agua
2 - CALIDAD DEL AGUA • En este apartado, queremos hacer hincapié en la calidad del agua a utilizar para hacer el café. Dado que el contenido de agua en un espresso es superior al 90%, su calidad influirá mucho en su sabor y resultado en taza. •... -
Página 53: Datos Técnicos
3 - DATOS TÉCNICOS Dimensiones de la máquina 940 mm 1200 mm 595 mm 530 mm Concepto Capacidad caldera 8 l. 12 l. Capacidad grupo café 1,2 l. 1,2 l. Tensión alimentación 220 V-240 V / 50-60 Hz Potencia resistencia 3500 W 4500 W caldera (230V) -
Página 54: Advertencias Generales
• La máquina está diseñada para su uso en interiores. En caso de su instalación en exteriores, hay que tomar precauciones para protegerla de la humedad y otros agentes atmosféricos (lluvia, hielo, arena...). Consulte a Ascaso Factory. • No permitir el uso de la máquina a niños ni a personas discapacitadas. -
Página 55: Instalación
• No exponer la máquina a temperaturas inferiores a 0 °C ( 32 °F ) sin antes haber vaciado el agua contenida en los grupos, calderas y todo el circuito hidráulico. • El agua y el vapor expulsado por los tubos de la máquina está extremadamente caliente y puede causar graves quemaduras. -
Página 56: Conexión Eléctrica
5.2 INSTALACIÓN - CONEXIÓN ELÉCTRICA • Los datos relativos a la línea eléctrica de alimentación deben corresponder a los indicados en la placa de características de la máquina. • La línea de alimentación eléctrica debe de estar provista de un adecuado interruptor omnipolar (interruptor automático termo-magnético o diferencial) antes del interruptor general de la máquina, con una apertura de contactos mínima de 3 mm. -
Página 57: Importante
b) En el display táctil aparecerá una pantalla en la cual tendrá que escoger el idioma y ajustar la hora y fecha. Una vez realizado, pulse “siguiente”. c) A continuación, aparecerá un mensaje informando del llenado de los grupos de café y de la caldera de vapor. -
Página 58: Vapor Y Agua Caliente
5.5 VAPOR Y AGUA CALIENTE Vapor La máquina dispone de dos grifos de vapor accionados manualmente mediante dos palancas situadas en los extremos superiores. FIJO MÓVIL Dichos grifos, cuentan con dos posiciones: una fija, desplazando totalmente la palanca hacia arriba y una móvil en la cual al soltar la palanca, retorna al punto inicial cerrando el grifo. -
Página 59: Dotación
5.6 DOTACIÓN SUMINISTRADA CON LA MÁQUINA SPECIALTY COMMERCIAL Artículo Portafiltros 1 café 1 u. 1 u. 1 u. 1 u. Portafiltros 2 cafés 2 u. 3 u. 2 u. 3 u. Filtros 7/14/18/21gr 1/2/2/2 u. 1/3/3/3 u. 1/2/0/0 u. 1/3/0/0 u. Filtro ciego 2 u. -
Página 60: Programación Encendido/Apagado Automático
LEDS BOTONERA GRUPO CAFE Se pueden activar o desactivar. Cambiar la intensidad de la luz, pulsando sobre la barra de intensidad. Cambiar el color: Pulsando sobre el color existente aparece una escala de colores disponibles. Seleccionar el color pulsando sobre este. LEDS ZONA SERVICIO Se pueden activar o desactivar 6.3 PROGRAMACIÓN ENCENDIDO /... - Página 61 o días que queremos que se repita esta programación, seleccionándolos en la parte superior de la pantalla. Por último, activaremos la función pulsando sobre el punto blanco. IMPORTANTE: Para que la función actúe de forma correcta, la máquina no pue- de ser desconectada por el interruptor general.
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Página 62: Ajustes Temperatura
6.4 AJUSTES TEMPERATURA A través del display se pueden gestionar las diferentes temperaturas de: Los grupos de café. Pulsando sobre la temperatura indicada, aparece una nueva pantalla en la que nos permite variar la temperatura del agua del grupo de café, incrementando o disminuyendo el valor en 0.1 °C, o de grado en grado. -
Página 63: Programación Dosis Café Y Preinfusión
6.5 PROGRAMACIÓN DOSIS CAFÉ Y PREINFUSIÓN Al pulsar sobre este icono, aparece una pantalla con los tres grupos disponibles en la máquina y el icono de copiar información de un grupo a otro. Se pueden gestionar las dosis de café y la preinfusión de cada grupo Pulse sobre el icono del grupo a gestionar y aparecerá... - Página 64 A través de la botonera: Para entrar en fase de programación, mantendremos pulsado el botón de erogación continua durante 3 segundos, hasta que empiece a parpadear la luz. A continuación, pulsaremos sobre el botón de la dosis a programar, empezando la erogación del café.
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Página 65: Limpieza Ducha Pre-Erogación De Café (Flush)
En ambos casos, tenemos un tiempo “on” durante el cual el agua va mojando el café, y un tiempo “off” donde la galleta de café molido se moja completamente antes de empezar la erogación a 9 bares de presión. Para modificar este tiempo, basta con pulsar el marcador del tiempo y aparecerá una nueva pantalla para poder realizar la modificación. -
Página 66: Ajustes Display
Al finalizar la acción aparecerá una pantalla con la confirmación. 6.6 AJUSTES DISPLAY/PANTALLA IDIOMA Posibilidad de cambiar de Idioma en cualquier momento. Pulsar sobre el idioma deseado y automáticamente cambiará el idioma de la pantalla. CONECTIVIDAD MÁQUINA 1) Bluetooth. (No disponible actualmente) 2) USB. -
Página 67: Sonido Pantalla
Conexión conector máquina. Tipo USB A Hembra. Usado para la actualización del hardware de lamáquina. 3) Tarjeta Micro SD. Incorporada en la placa electrónica del display para el almacenamiento de videos. SONIDO PANTALLA Se puede activar/desactivar el sonido de la pantalla al pulsar sobre ella. - Página 68 TEMA PANTALLA. LUZ PANTALLA En este apartado se puede cambiar el tema o aspecto de la pantalla. Entraremos en el menú en la opción “Diseño de pantalla” De serie viene activado el tema de color, pero existe la opción de cambiarlo por el de color negro y rojo.
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Página 69: Ahorro De Energía
6.7 AHORRO DE ENERGÍA En este apartado, encontramos todo lo referente a los distintos tipos de ahorro de energía de la máquina y como programarlos. APAGADO MANUAL GRUPOS/ CALIENTATAZAS Podemos activar o desactivar los grupos y el calientatazas manualmente. En el momento que desactivemos un grupo, éste quedará... - Página 70 En el caso que quisiéramos desactivar esta función, podemos hacerlo pulsando sobre el interruptor on/pff situado al lado de los tiempos. Permite desactivar individualmente cada grupo y el calientatazas. Para volver a activar el grupo, basta con pulsar cualquier tecla de la botonera del grupo desactivado y volverá...
- Página 71 LEDS Podemos gestionar las características de los leds de las botoneras y de la zona de servicio. Leds botoneras Tenemos la opción de activar o desactivar la función. Fijar un nuevo color de la gama para que la botonera cambie de color cuando el grupo entre en stand-by.
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Página 72: Mantenimiento
7 - MANTENIMIENTO INTERNO En este menú, aparecen varias opciones: 1. Vaciado caldera vapor 2. Vaciado grupo café 3. Renovación agua caldera vapor 4. Sustitución filtro agua 5. Mantenimiento Programable 7.1 VACIADO CALDERA VAPOR Al pulsar sobre este icono, oiremos un aviso de advertencia que nos impide continuar. Para poder acceder a esta opción, hemos de pulsar sobre el icono de mantenimiento situado en la parte superior derecha, o en la parte inferior izquierda, dependiendo del tipo de pantalla escogido. -
Página 73: Vaciado Grupos Café
Para agilizar la despresurización de la caldera podemos dejar abiertos los grifos de vapor. Pulsamos el botón de “Vaciado” y, a continuación, empezará a vaciarse la caldera mediante la apertura de la electroválvula de vaciado y la de la purga de aire. Transcurrido el tiempo establecido, las electroválvulas se cerrarán, quedando la caldera vacía de agua. -
Página 74: Renovación Agua Caldera / Activación Bomba
Para poder volver a activar la máquina, tenemos que salir del modo mantenimiento, volviendo a pulsar sobre el icono, ya que mientras el icono pequeño esté visible y parpadeando, la máquina no actuará, ni calentará. 7.3 RENOVACIÓN AGUA CALDERA / ACTIVACIÓN BOMBA RENOVACIÓN AGUA DE LA CALDERA Esta opción se utiliza para renovar el agua contenida en la caldera, que es la que más tiempo está... -
Página 75: Sustitución Filtro Agua
7.4 SUSTITUCIÓN FILTRO AGUA En esta opción, podemos introducir mediante horas de funcionamiento de la máquina o litros de agua consumidos, que nos aparezca un aviso de sustitución del filtro de agua instalado. Para ello, actuaremos sobre el indicador deseado, introduciendo el dato de los litros aconsejado por el fabricante del filtro, o las horas de funcionamiento de la máquina que... -
Página 76: Lavado Grupos
LAVADO GRUPOS En primer lugar tendremos que entrar en modo mantenimiento, pulsando sobre el icono A continuación seleccionaremos los grupos a los cuales les realizaremos el lavado. Una vez seleccionados, confirmaremos pulsando “OK”, y en la siguiente pantalla aparecerá la instrucción “PREPARAR DETERGENTE”. Una vez añadido en el filtro ciego el detergente, y fijado el portafiltros en el grupo, pulsaremos de nuevo “siguiente”... -
Página 77: Gestión De Lavado
Pulsaremos “siguiente” y empezará el ciclo de enjuague preestablecido pulsando la tecla central del grupo. Una vez finalizado el enjuague, los grupos quedarán listos para poder volver al servicio. Para ello, saldremos del modo mantenimiento pulsando el icono y los grupos empezarán a calentarse hasta su temperatura de servicio. -
Página 78: Mantenimiento Programable
7.6 MANTENIMIENTO PROGRAMABLE En este menú, podemos generar un aviso de mantenimiento de la lista propuesta. • Sustitución de juntas y duchas de los grupos de café • Sustitución de las fresas del molino • Aviso del lavado de los grupos de café... -
Página 79: Limpieza Filtros Café Y Portafiltros
Podemos activar o desactivar las siguientes funciones • Dar servicio en frío. Mientras los grupos de café calientan, si se accionan, obtendremos agua aunque la temperatura no haya llegado al valor establecido. De serie está activado. • Fijar visualización temperatura. Con esta opción activada los valores de la temperatura en los grupos y de la caldera de vapor que se visualizan en el display, permanecen fijos en la temperatura... -
Página 80: Información (Contadores / Alarmas / Software)
Nunca utilizar detergentes corrosivos o abrasivos. Ante cualquier duda consultar al fabricante. A diario Semanalmente Limpieza portafiltros Desmontar ducha y limpiar Limpieza filtros café Desmontar distribuidor agua grupo y limpiar Limpieza junta grupo y ducha. Limpiar cazoleta de desagüe. IMPORTANTE: No sumergir nunca los mangos del portafiltros, ya sean de plástico o de madera. -
Página 81: Horas De Funcionamiento
HORAS DE FUNCIONAMIENTO Muestra las horas de funcionamiento de la máquina. 8.1 CONTADOR CAFÉS E INFUSIONES REALIZADAS Hay tres modos de obtener la información; individual (por grupo y selección de dosis), semanal (por cada día de la semana) y anual (por cada mes y año) INDIVIDUAL Muestra los cafés realizados por cada grupo, el total de erogaciones de agua caliente y los totales de todos los grupos. - Página 82 SEMANAL Pulsaremos sobre la opción que queremos consultar, y en el caso de seleccionar “cafés”, nos aparecerá otra pantalla para escoger el número de grupos a consultar. A continuación marcaremos los grupos para realizar la consulta y en la próxima pantalla nos aparecerá el gráfico con el resultado.
- Página 83 Si seleccionamos las infusiones obtendremos el gráfico de las erogaciones de agua caliente realizadas cada mes del año en curso. HISTÓRICO CAFÉS Pulsaremos sobre el año que queremos consultar y, a continuación, nos aparecerá el gráfico con los cafés realizados cada mes del año escogido.
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Página 84: Alarmas/Histórico De Alarmas
8.2 ALARMAS/HISTÓRICO DE ALARMAS Ante la aparición de una alarma, aparecerá un pequeño icono ( ) en la parte superior izquierda del display. Para ver de que alarma se trata, pulsaremos sobre el icono y aparecerá el código de la alarma y la hora. -
Página 85: Información Mantenimiento
G682 Fallo fusible o alimentación bomba agua Grupo 2 G683 Fallo fusible o alimentación bomba agua Grupo 3 G691 Fallo fusible o alimentación Grupo 1 G692 Fallo fusible o alimentación Grupo 2 G693 Fallo fusible o alimentación Grupo 3 M101 Sustitución ducha y junta Grupo 1 M102 Sustitución ducha y junta Grupo 2... -
Página 86: Información Software / Hardware / Nº Fabricación
8.4 INFORMACIÓN SOFTWARE / HARDWARE / Nº FABRICACIÓN Información del nº de serie de la máquina, versión del hardware y del software de la centralita electrónica. - Página 87 www.ascaso.com...
- Página 131 www.ascaso.com...
- Página 132 Las especificaciones técnicas y los modelos pueden cambiar sin notificación. Technical specifications and models can change without notice. Technische Spezifikationen und Modelle können ohne Ankündigung ändern. Ascaso Factory SLU Energía, 39-41 Pol. Ind. Famadas 08940 Cornellà Barcelona / Spain Tel. (34) 93 377 83 11 Fax (34) 93 377 93 47 [email protected]...