Ascaso BARISTA T Manual De Usuario
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BARISTA T
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Manual de Usuario
(p. 27 )
Benutzerhandbuch
(p.55)
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Manuales relacionados para Ascaso BARISTA T

Resumen de contenidos para Ascaso BARISTA T

  • Página 27 BARISTA T Manual de Usuario...

  • Página 29: Reciclaje De Su Cafetera

    ¡Gracias! Gracias por haber adquirido un producto . Con él podrá obtener el mejor café ascaso espresso y deliciosos cappuccinos. Su máquina de café ha sido diseñada y construida aplicando las últimas innovaciones tecnológicas, tanto en el ámbito informático como de ingeniería, por lo que el resultado es un producto de alta calidad, seguro y fiable.
  • Página 31 Contenido CONFORMIDAD ............32 1.

  • Página 32: Normativa - Declaración De Conformidad Ce

    Modelo: Nº serie: ASCASO FACTORY SLU declara bajo su responsabilidad que el producto Máquina para café de uso profesional al cual se refiere esta Declaración, de acuerdo con lo prescrito por las específicas directivas: 98/37/CE - - Directiva máquina 73/23/CEE, 93/68/CEE - Directiva Baja Tensiòn 89/336/CEE, 93/68/CEE, 92/31/CEE - - Directiva EMC 97/23/ -...

  • Página 33: Normas De Seguridad

    1 - Normas de seguridad • Antes de conectar la máquina comprobar la red eléctrica de distribución. • No se pueden utilizar alargos, adaptadores o enchufes múltiples para su conexión. • Compruebe que existe toma a tierra y un dispositivo de seguridad eléctrica eficiente. •...

  • Página 34: Use

    Tubo vapor Interruptor agua caliente (ONE y PLUS) Mando grifo agua caliente (ZERO) Salida agua caliente DETALLE BOTONERAS Interruptor erogación semi-automática (sólo en modelo Barista T Plus). Bandeja BARISTA T ZERO Superficie calienta-tazas Patas regulables Interruptor iluminación, calienta-tazas y calienta-grupos...

  • Página 35: Características De La Máquina

    4 - Características de la máquina Las máquinas de la serie BARISTA T han sido diseñadas para preparar café espresso y bebidas calientes. El principio de funcionamiento consiste en una bomba volumétrica en el interior de la máquina que alimenta la caldera de agua caliente y vapor, además de los grupos de café...

  • Página 36: Instalación

    5 – Instalación La instalación, mantenimiento y reparación de las máquinas debe ser efectuado sólo por personal cualificado. El aparato deberá instalarse de modo que la superficie de apoyo se encuentre a 1,20m de altura como mínimo. El plano de apoyo debe estar bien nivelado y seco, y ser estable.
  • Página 37 Es imprescindible la conexión tierra, debidamente conectada. ATENCIÓN! Las máquinas modelo BARISTA T están configuradas para realizar una conexión bifásica (1/2GR) / trifásica (3GR), tal y como se indica en el esquema incorpo- rado al cable de conexión. Debe prestarse especial atención al conexionado de cada una de las fases así...
  • Página 38 CAFE (W) VAPOR A TOTAL PARAMETRO CE 230V 1P BARISTA T 1GR 1 x 1000 2 x 1000 4,5 A 13 A 13 A 13 A...

  • Página 39: Conexión Hidráulica

    7 – Conexión hidráulica En primer lugar, conectaremos el extremo libre del tubo del desagüe suministrado con la máquina a la toma del desagüe general previamente instalado. En conexión con la red general se debe incorporar un grifo para la interrupción del flujo del agua al aparato cuando sea necesario.

  • Página 40: Preparación De Café

    del display específico de cada botonera dedicado a la temperatura) y a que la temperatura de la caldera de agua caliente y vapor llegue al valor establecido (el manómetro indicará una presión entre 1 y 1.5 bar e función de la temperatura programada) para poder utilizar el servicio de agua caliente y vapor.

  • Página 41: Consejos Generales

    Coloque las tazas o taza sobre la rejilla y accione la botonera en la selección deseada. La extracción perfecta de un espresso requiere de 20/25 segundos. ATENCIÓN! Para obtener una óptima calidad en la extracción del café, use siempre el filtro adecuado para 1 o 2 cafés.

  • Página 42: Programación De La Dosis De Café

    Si desea obtener café a voluntad (continuo), pulse la tecla XL. Cuando obtenga la cantidad deseada, pulse de nuevo para interrumpir la erogación. ATENCIÓN! El modelo BARISTA T PLUS cuenta con un interruptor semi-automático que acti- va la erogación del café de manera manual.

  • Página 43: Preparación Del Capuccino

    11 – Preparación del capuccino El verdadero “cappuccino” está compuesto por 25 mililitros de café espresso y 125 mililitros de leche fría montada con vapor, que pasará de los 3 ó 4 grados centígrados a los cerca de 55 grados centígrados. La leche tiene que ser de vacuno y fresca con un contenido de proteínas sobre el 3,2 por ciento y el 3,5 por ciento de grasa, y montada —sólo la cantidad necesaria para una taza—en un recipiente de acero (jarra) para evitar la mezcla con otros olores o sabores.
  • Página 44 IMPORTANTE! Texturar requiere trabajar bajo la superficie de la leche y calentar requiere trabajar a más profundidad. Texturar Calentar Recuerde no calentar la leche a más de 75ºC. A partir de esta temperatura la leche estará escaldada y perderá sus propiedades para el cappuccino. Una vez terminada la operación, gire el pomo (9) para cerrar la salida de vapor.

  • Página 45: Preparación De Agua Caliente

    IMPORTANTE! Después de cada uso es aconsejable hacer salir vapor durante 5 se- gundos para limpiar el conducto y evitar que se obture. Para limpiar los orificios de absorción (A) puede usar un clip. Asegúrese de que el tubo está libre de obstáculos. 12 –...

  • Página 46: Funciones Específicas De Los Displays Sobre Las Botoneras

    13 – Funciones específicas de los displays sobre las botoneras Los modelos Barista T ONE y Barista T PLUS cuentan con 2 displays independientes sobre cada una de las botoneras de grupo mediante las cuales podemos controlar los siguientes parámetros.
  • Página 47 Para entrar en modo programación, debemos pulsar la tecla 5 e inmediatamente ió l t l 5 después y sin soltar ésta la tecla 3 (contando desde la izquierda) de la primera botonera. Las 5 teclas y los displays quedarán apagados. Posteriormente pulsar la tecla 5 durante 10 segundos.

  • Página 48: Funciones Específicas Modelo Zero

    14 - Funciones específicas del modelo ZERO El modelo Barista T ZERO dispone de 4 interruptores (5 en la versión e 3 grupos) dispuestos en la placa electrónica de control (situada bajo la bandeja 11) mediante los cuales podemos controlar las siguientes funciones: a.
  • Página 49 DIP GP1 / GP2 / GP3 DIP CFG2 ON/OFF SELECCION MODELO BARISTA T OFF OFF FUNCION PRE-INFUSION OFF OFF ON OFF OFF OFF 90 ºC PRE-INFUSION 1s ON OFF OFF OFF 91 ºC PRE-INFUSION 2s ON ON 92 ºC PRE-INFUSION 3s ON CALDERA VAPOR ON 93 ºC...

  • Página 50: Mantenimiento Y Limpieza

    Atención! Alarmas BOTONERA GRUPO i (i=1,2,3) BOTON S1 BOTON L1 BOTON S2 BOTON L2 BOTON XL GRUPO CALENTANDO PARPADEO ALTERNATIVO DE LAS TECLAS DEL GRUPO, EL RESTO ON. CAFE CORTO S1 EN EL GRUPO EN QUE SE ACTIVA LA SELECCIÓN, TECLA S1 PERMANENTE, RESTO OFF.

  • Página 51: Limpieza Semanal

    • Al finalizar la jornada, limpiar el tubo de vapor, retirando los restos de leche. Para ello, preparar una del limpiador específico para tubos de vapor Ascaso V.8410 siguiendo la dosificación indicada en el producto. Una vez preparado, proceder a...

  • Página 52: Garantia

    No dispone de la factura. Hace un uso indebido de la máquina. Se ha producido una acumulación de cal o falta de limpieza de la máquina. El aparato ha sido desarmado por personal ajeno a la Red de Asistencia Técnica Oficial Ascaso.
  • Página 78 Ascaso Factory SLU Ascaso Factory SLU Coneixement 1 Pol. Ind. GaváPark 08850 Gavá / Barcelona / Spain Tel. (34) 93 475 02 58 [email protected] www.ascaso.com Technical specifications and models can change without notice. Especificaciones técnicas y modelos pueden sufrir variaciones sin previo aviso.

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