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STEINGRILL
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Stellen Sie den Raclette-Grill in die Mitte der Tischrunde.
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Vor dem Grillen bestreuen Sie den Stein mit Salz.
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Benutzen Sie nur Holz- oder Plastikzubehöre, um die Beschichtung nicht zu
beschädigen.
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Beim Hitzen und vor allem wenn Sie Öl benutzen, kann der Stein einen leichten
Geruch und Rauch verbreiten. Dieses Phänomen verschwindet nach einigen
Minuten. Der Stein kann auch eine dunklere Farbe bekommen. Das ist eine ganz
normale Erscheinung und hat keinen Einfluss auf das Funktionieren des Gerätes.
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Warten Sie, bis der Stein heiß wird, um Lebensmittel auf ihn zu legen. Kontrollieren Sie
Ihr Grillgut und drehen Sie es regelmäßig mit einem Holzspachtel um. Stechen Sie das
Fleisch nicht ein, es könnte dadurch seinen Saft und seinen Geschmack verlieren.
Kleine Stücke Fleisch oder Fisch sind schneller fertig und grillen besser, als große
Stücke. Infolgedessen wird empfohlen das Fleisch im voraus in kleine Würfel von 1 bis
2 cm zu schneiden.
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Der Stein speichert natürlich die Hitze. Das heißt, dass Sie Ihr Gerät 10 Minuten vor
Ende des Grillens ausschalten können.
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Es wird empfohlen, die Reste von Lebensmitteln während des Grillens mit einem
Holzspachtel von dem Stein zu entfernen. Wenn es kalt ist, wird es schwieriger diese
zu entfernen.
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Schneiden Sie das Fleisch in mundgerechte Happen. Diese werden schneller gar.
Servieren Sie das so vorbereitete Fleisch auf einer Platte oder auf einem Holzbrett.
Jeder Esser nimmt sich dann eine entsprechende Menge auf seinen Teller und grillt
seine Stücke selbst.
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In den Pfännchen können Sie toasten, Früchte garen, überbacken, Spiegeleier
braten, Bratkartoffeln zubereiten und vieles andere mehr.
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Als Beilagen servieren Sie Saucen und Salate sowie französisches Stangen-Weißbrot.
RACLETTE
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Das Grillen von Käse ist eine Schweizer Spezialität. Rechnen Sie pro Person mit 150 bis
250 Gramm Käse, den Sie in Scheiben von ca. 2 mm schneiden.
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Bereiten Sie Kartoffeln mit Schale vor, welche Sie entweder in einem geschlossenen
Topf oder auf der Grillfläche warm halten.
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Geben Sie ein Stück Käse in die Pfännchen und schieben Sie diese in das Gerät. Der
Käse beginnt nach ca. 3-4 Minuten zu schmelzen.
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Sobald der Käse eine goldgelbe Tönung angenommen hat, ist er fertig zum Verzehr
und kann aus dem Pfännchen auf den Teller oder über die Kartoffeln gegeben
werden. Würzen Sie den Käse mit frisch gemahlenem Pfeffer.
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Zum Raclette serviert man rohen Schinken, Bündnerfleisch, kleine Zwiebeln und
Gurken, sowie trockenen Wein.
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Stellen Sie den Schalter nach dem Gebrauch in Aus-Stellung "0" und ziehen Sie den
Stecker aus der Steckdose.
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TKG RAC 1016
