GuíA dE dEsconGElAdo AuTomáTico
• Siga las instrucciones abajo cuando descongele diferentes tipos de alimentos.
Alimento
roast beef,
Puerco
bisteces,
chuletas,
Pescado
carne molida
Pollo entero
Pollo en piezas
Revise los alimentos cuando el horno emita una señal sonora. Después de la
etapa final, las secciones pequeñas pueden tener hielo aún: déjelas reposar
para continuar con el descongelado. No descongele hasta el punto en todos
los cristales de hielo se hayan derretido. El cubrir asados y filetes con pedazos
pequeños de papel metálico evita que las orillas se cocinen antes de que el centro
del alimento se haya descongelado. Use tiras angostas y planas de papel aluminio
para cubrir las orillas y las secciones más delgadas de los alimentos.
32_ instrucciones para cocinar
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Cantidad
Procedimiento
1100 a 2600 g
Comience colocando hacia abajo el lado grasoso del
alimento. Después de cada etapa voltee el alimento y
cubra cualquier porción que se encuentre templada
usando tiras delgadas de papel aluminio.
200 a 1300 g
Después de cada etapa, reacomode los alimentos. Si
encuentra porciones templadas o descongeladas de
alimento, entonces cúbralas usando tiras angostas y
planas de papel aluminio. Retire las partes del alimento
que estén casi descongeladas. Deje reposar el alimento,
cubierto de 5 a 10 minutos.
200 a 1300 g
Después de cada etapa, retire las porciones que estén
casi descongeladas. Deje reposar, cubierta con papel
aluminio, de 5 a 10 minutos.
1100 a 2600 g
Retire las menudencias antes de congelar aves. Comience
a descongelar colocando la pechuga hacia abajo.
Después de la primera etapa voltee el pollo y cubra las
porciones templadas usando tiras angostas de papel
aluminio. Después de la segunda etapa, cubra otra vez las
porciones templadas usando papel aluminio. Deje reposar
el ave, cubierta de 30 a 60 minutos dentro del refrigerador.
200 a 1300 g
Después de cada etapa, reacomode o retire las piezas
que estén casi descongeladas. Deje reposar durante 10 a
20 minutos.
2011-11-11
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