Tabla de contenido
I Tabla de condimentos
La "entrada de condimentos" tiene el fin de guiar al operador a realizar entradas de menú que requieren
instrucciones de cocinado especiales. Por ejemplo, un dependiente puede realizar entradas tales como
"patatas aderezadas", "con ensalada", y "bistec poco asado". Cuando un dependiente introduce un PLU de
ítem del menú al que se han asignado PLU para entrada de condimentos, estos pedidos (tales como
"patatas aderezadas") se imprimirán en el recibo y se transmitirán a la cocina.
Antes de programar la entrada de condimentos, prepare una tabla de condimentos. A continuación se
muestra un ejemplo de una tabla de condimentos.
Tabla de condimentos
Número
Códigos de PLU para entrada de condimentos (texto programado)
de tabla
Texto de mensaje
01
(HOWCOOK?)
Texto de mensaje
02
(WITH?)
Texto de mensaje
04
(POTATO?)
Texto de mensaje
99
(DRINK?)
La tabla de condimentos debe contener lo siguiente:
Tabla de condimentos: La tabla de condimentos es un grupo de PLU de condimentos, que se asigna a
Número de tabla:
NOTA
El PLU de condimentos programado en una tabla de condimentos puede enlazarse con la tabla
de condimentos (método de enlace de ítemes).
Por ejemplo, si el PLU 44 (SALAD) de una tabla de las de arriba se enlaza con la tabla de
condimentos 10 (SAUCE), cuando se registra el PLU 44 de condimentos (SALAD), aparecerán
los ítemes de la tabla de condimentos 10 (SAUCE)
Número
de tabla
Texto de mensaje
10
23
25
(RARE)
(MED.RARE)
44
45
(SALAD)
(FRUITS)
33
37
(P.CHIPS)
(MASHED.P)
63
65
(TEA)
(MILK)
PLU (hasta 20)
cada PLU de ítem de menú. Una tabla consiste de un texto de mensaje y de hasta
20 PLU. Además podrá asignar el número de tabla siguiente de condimentos a una
tabla de condimentos para enlazarlas.
El texto de mensaje se usa para visualizar un mensaje señalador. Los PLU se
emplean para el ajuste de pedido especial. Por ejemplo, cuando un dependiente
introduce un PLU de ítem de menú, aparece visualizado un mensaje programado
para el texto de mensaje, como por ejemplo "HOWCOOK?". Entonces, deberá
especificar uno de los PLU programados para texto, como pueda ser "RARE".
El número de tabla tiene el propósito de identificar cada tabla de condimentos.
Códigos de PLU para entrada de condimentos (texto programado)
51
(SAUCE)
(ITALIAN)
27
(WELLDONE)
38
(BAKED.P)
67
(A.JUICE)
Número de tabla
siguiente de condimento
53
(FRENCH)
02
Tablas de
condimentos
(hasta 99)
99
12
Número de tabla
siguiente de condimento
149
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