Preparación de alimentos
Alimento
Agua en el gofra-
do del interior
(ml)
Pan
100
Pan/Rollitos
100
Pizza casera
100
Focaccia
100
Verduras
100
Arroz
100
Pasta
100
Carne
100
Asado
Alimento
Agua en el
gofrado del
interior (ml)
Cerdo asa-
200
do
Rosbif
200
Pollo
200
9.3 Horneado
• El comportamiento de su horno
puede ser diferente al de su aparato
antiguo. Adapte sus ajustes normales
como temperatura, tiempos de
cocción y posición de la parrilla a los
valores indicados en las tablas.
• Utilice la temperatura más bajas la
primera vez.
• Si no encuentra los ajustes para una
receta especial, busque otra similar.
• El tiempo de cocción puede
ampliarse unos 10-15 minutos cuando
9.4 Consejos para hornear
Resultado
La base de la tarta no se ha
dorado lo suficiente.
Temperatura
(°C)
110
110
110
110
110
110
110
110
Temperatura
Tiempo
(°C)
(min)
180
65 - 80
200
50 - 60
210
60 - 80
se hornea repostería en más de una
posición.
• Los pasteles y los hojaldres que se
hornean a niveles diferentes no se
doran de manera uniforme al
principio. Si ocurre esto, no cambie el
ajuste de temperatura. Las diferencias
se compensarán durante el horneado.
• Las bandejas pueden torcerse en el
horno durante el horneado. Las
distorsiones desaparecen cuando las
bandejas se enfrían de nuevo.
Posible causa
La parrilla no está en una
posición correcta.
ESPAÑOL
Tiempo (min)
Posición de
la parrilla
15 - 25
2
10 - 20
2
15 - 25
2
15 - 25
2
15 - 25
2
15 - 25
2
15 - 25
2
15 - 25
2
Posición
Comentarios
de la pa-
rrilla
2
Fuente de cristal
2
Fuente de cristal
2
Fuente de cristal
Solución
Coloque la tarta en un nivel
más bajo.
15
