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Alimentos Congelados:
Alimentos como batatas fritas, anéis de cebola e nuggets são alimentos processados
industrialmente. Eles geralmente contêm uma certa quantidade de óleo, pois passam
por um processo de pré-cozimento. Esses alimentos geralmente não precisam adicionar
óleo. Se achar que o alimento que está cozinhando está seco, pode aplicar uma pequena
quantidade de óleo em spray na próxima cozedura.
Como os alimentos congelados também contêm sal, não recomendamos adicionar sal
extra durante o cozimento. Adicionar sal pode fazer com que os alimentos soltem água
e permaneçam macios. Se houver necessidade de adicionar sal, faça-o após retirar os
alimentos do forno já cozidos.
Os tempos de cozedura dos alimentos são diferentes uns dos outros. Se vai cozinhar vários
alimentos juntos num tabuleiro, deite primeiro os que requerem mais tempo (por exemplo
batatas) no tabuleiro e os que cozinham mais rápido (por exemplo rodelas de cebola) após
10 minutos. Fatias pequenas de batata frita fritam mais rápido porque têm uma massa
menor. Recomendamos removê-los antes de usar.
Não encha demais a bandeja FryArt. O desempenho do cozimento pode ser irregular se
os orifícios de fluxo de ar estiverem bloqueados. Alimentos congelados devem ser cozidos
sem descongelar. Os alimentos que devem ser descongelados perderão o sabor devido à
evaporação prematura da água contida neles.
Salgadinhos
Pepitas
Croquetes De
Batata
Anéis De Cebola
Pizza Congelada
Burrito
Congelado
Almôndegas
Recheadas
10
LOCALI-
FUNÇÃO OPE-
ZAÇÃO DA
RACIONAL
PRATELEI-
RA
3(meio)
3(meio)
3(meio)
3(meio)
3(meio)
3(meio)
3(meio)
TEMPO DE
TEMPERATURA
PRÉ-AQUE-
(°C)
CIMENTO
(min)
220
10
220
10
220
10
220
10
190
10
190
10
190
10
PESO DOS
TEMPO DE
ALIMENTOS
COZIMENTO
(gr)
(min)
600
20...25
600
20...25
600
10...15
600
10...15
-
10...15
600
20...25
600
15...20
